Рецепт приготовления карася в фольге на решётке
С приготовлением карася в фольге на мангале справится даже начинающий кулинар — ничего сложного в этом нет. Для фаршировки рыбы используются любые овощи на усмотрение повара. Помимо лука и перца, можно добавлять морковь, картофель, баклажаны, помидоры и пр. Получится очень вкусно, если дополнить начинку сыром.
Соком лимона можно полить блюдо перед подачей или положить кусочки цитрусового в рыбу перед жаркой. Специи и зелень — по желанию. Отлично подойдут чёрный и красный перец, паприка, кориандр, тимьян, базилик, розмарин, горчица, мелисса. Для аромата в фольгу можно положить несколько лавровых листьев.
Знаете ли вы? Карась неравнодушен к различным сильным ароматам. Он любит валериановые и анисовые капли, чеснок, экстракт малины, укроп, пахучие сорта твёрдого сыра и даже керосин.
Рецепт №1
легко
Монтаж снасти
Если ловить на стример как на самостоятельную приманку, то лучше применять ультралайтовые снасти. Его вес составляет всего 1–3 грамма. Этот метод ужения актуален на малых реках, когда хищника можно поймать с ближней дистанции.
Гораздо чаще жереха ловят на бородку, используя те же дальнобойные снасти, что и для рыбалки на тяжелые блесны – рослый спиннинг, мощную катушку, скользящую леску
Важно правильно собрать оснастку. Базовый вариант монтажа следующий:
- К основной леске привязывается поводок длиной до 1,5 метра.
- На его конце крепим вертлюжок с застежкой для пилькера или другой тяжелой приманки.
- В 30 см от конца на поводке делаем петельку длиной 1–2 см с помощью узла «восьмерка».
- Аналогично вяжем вторую петлю, снова отступив 30 см. При желании делаем третью еще через 30 см.
- Делаем короткие отводы длиной 10–15 см, на концах которых привязываем вабики.
- Способом «петля в петлю» монтируем их к поводку.
Рекомендуем к прочтению: Рыбалка на фидер осенью
Все, простейшая бородка в сборе. Ее преимущество – отсутствие лишних элементов, минимальная громоздкость. Во время заброса и движения в воде оснастка не путается, оставаясь привлекательной для жереха.
Некоторые рыболовы на основном поводке крепят двойные и тройные вертлюжки, чтобы свести минимуму перекручивание лески. Это спасает оснастку от возможного запутывания, но уменьшает ее прочность. Повышает требования к каждому ее элементу и качеству вязания узлов.
Как правильно ловить жереха на живца
Тактика данной ловли отличается от классической и больше похожа на ужение окуня и мелкой щуки ходовой донкой. Рыболов забрасывает оснастку на заданное расстояние и сплавляет ее по течению, управляя скоростью спуска и траекторией движения с помощью удилища и натяжения лески.
После прохода перспективной зоны оснастку следует вымотать и перезабросить. В зависимости от условий ловли, рыболов может стоять на месте, выполняя укороченную проводку, либо перемещаться вдоль берега, позволяя приманке пройти длинную дистанцию.
В случае ловли на живца сплавом нельзя забывать про маскировку. Жерех имеет хорошее зрение и слух. Любой подозрительный объект на берегу его насторожит, и хищник откажется атаковать приманку. Если снасть не предполагает дальний заброс, то не следует одевать яркую одежду. Бывает полезно прятаться за прибрежными кустами. Стараться не шуметь.
При ловле донками перемещаться по берегу не нужно. Снасти устанавливаются стационарно, а оснастка находится у дна. Дальность ужения, как правило, не ниже средней. В этом случае маскировка не помешает, но необязательна. Главное, вести себя тихо, не кричать и не топать.
О живцах и способах насадки
Лучшим живцом для ловли жереха будет тот, кто представляет его естественный корм. Хищник питается преимущественно уклейкой, потому выбор в ее пользу очевиден. А также подойдет:
- верховодка;
- мелкая плотвичка;
- молодь голавля;
- пескарь.
Размер живца – 5–10 см
Важно сохранять его максимально свежим и подвижным, поскольку перечисленные виды рыб быстро засыпают, теряя свою привлекательность для шереспера. Для этого приманку нужно хранить в соответствующих условиях, регулярно менять ее, правильно насаживать на крючок
Существует два основных варианта насаживания живца на крючок: за губы и через жабры с выводом через рот. Второй способ надежнее, поскольку рыбка уверенно держится на двойнике либо одинарнике, не слетает во время приводнения и при поклевке жереха.
Рекомендуем к прочтению: Зимняя снасть вертолет
Поклевка, подсечка и вываживание
Жерех хватает живца резко. Поклевка редко выглядит смазанной, без характерного рывка.
Оказавшись на крючке, хищник делает резкие сильные рывки, уходит в сторону, может выйти к поверхности, где совершает пируэты, стараясь освободиться. Несмотря на мощное начало, он быстро выдыхается и ослабевает. Подведя жереха к берегу, лучше воспользоваться подсаком, хотя опытные рыбаки спокойно берут его голыми руками.
На что можно ловить рыбу осенью
Рыбалка осенью привлекает большим количеством трофейных хищников. Многие любители и профессионалы в эту пору пополняют свою коллекцию новым экземпляром щуки или другой рыбы.
В это время лучше всего использовать спиннинг и различные искусственные насадки для него: блёсны, воблеры и другое. Чем крупнее вы выберете приманку, тем меньше будет частота клёва – крупная рыба встречается реже мелкой. Оптимальный выбор – маленькие и средние насадки, которые можно найти в любом рыболовном магазине
Выбирайте приманку яркого цвета, чтобы привлечь внимание хищника в грязной и мутной воде. Если в водоёме чистая и прозрачная вода, нужно остановиться на приманке нейтрального цвета, чтобы не испугать будущий улов
Если вы хотите словить глубоководные виды (сом, лещ), следует использовать донные снасти для осенней рыбалки, например, фидер. Для хищника используют кружки и жерлицы, показывающие осенью неплохие результаты. Удочка с поплавком не покажет выдающихся результатов, ввиду плохих погодных условий – ветер, дождь. Также можно использовать троллинг и боковой кивок.
Рекомендуем прочитать
Интервью эксперта Юрия Дворака о нюансах ловли на фидер осенью
Пообщались с экспертом в фидерной ловле и участником спортивных соревнований Юрием Двораком, на тему нюансов рыбалки на…
Спиннинг
На спиннинг чаще всего предпочитают ловить хищников, а также его используют осенью. В эту пору года щука и другая хищная рыба начинает активно набирать вес и откармливаться перед холодной зимой.
Фидер
Хорошее время применения фидера – лето, но и в осеннюю пору его можно использовать, чтобы ловить леща. Эта рыба при снижении температуры воды мигрирует на большую глубину, поэтому фидер – отличный выбор в этой ситуации. С помощью него забрасывают наживку далеко от берега, тем самым можно достичь хороших результатов рыбалки.
Сам фидер должен иметь длину не менее 4 м, а также гибкий и прочный кончик, способный передавать колебания при поклёвках. Используйте очень тонкую леску, маленькие и незаметные кормушки и специальные уменьшенные крючки, чтобы не спугнуть осторожную особь.
Рекомендуем прочитать
Особенность рыбалки на фидер осенью
Тонкости и нюансы ловли фидером осенью, соблюдая которые, значительно увеличиваются шансы на улов.
Поплавочное удилище
Поплавочная удочка – очень популярный выбор при ловле плотвы или карася. Необходимо грамотно подобрать крючок, поплавок и леску, чтобы снасть была максимально чувствительной к поклёвкам рыбы.
Удилище должно быть достаточно длинным и прочным. Осенью эта снасть может показать хорошие результаты при ловле на реках с сильным течением.
Особенности ловли осенью
Осень — сложное для любого рыболова время года. В её начале ещё во всю греет солнышко и вода ещё тёплая, а вот к её концу уже начинает подмораживать, и на некоторых водоёмах даже образуется лёд, способный выдержать вес человека. Ловля осенью, особенно в конце, когда наступает условное межсезонье, требует серьезной подготовки.
К особенностям осенней рыбалки следует отнести:
Отход рыбы на глубину, которая привлекает их наличием корма на дне.
Главной кормовой базой белой рыбы становятся разнообразные личинки и насекомые, обитающие в придонных слоях водоёмов.
Вода постепенно остывает, и чем она холоднее, тем менее активной становится рыба.
С опусканием водорослей и падением температуры воздуха вода становится прозрачнее, а это значит, что о грубых снастях необходимо забыть и переключаться на более тонкие и незаметные.
За прошедшее лето рыба основательно набрала в весе и с наступлением осени превращается в настоящую привереду, обращающую внимание не на каждую приманку.
Осенью не всегда удаётся посидеть на одном месте. Рыба предпочитает мигрировать по водоёму
Когда тепло, она будет ходить ближе к берегу, а при дожде уплывать опять на глубину.
Но беспокоится стоит не только о клеве рыбы. Не стоит забывать и о собственной экипировке.
Урок гидрологии
Разумеется, скверная погода — не самая главная причина, по которой большинство спиннингистов отказываются от выезда на водоем.
У многих из них присутствует прямо-таки мифическая уверенность, что в это время хищник неактивен, поскольку в преддверии перволедья у него происходит «перестройка» по биологическим часам, нечто вроде перехода на зимнее время с присущими ему сбоями и трудностями. Вполне возможно, этот миф основан на замечании классика отечественной рыболовной литературы Л. П. Сабанеева, что основной лов щук на блесну производится в сентябре-октябре, когда они собираются в яму на зимовку.
Ноябрь выпадает из этого упоминания, соответственно и заниматься в это время «ловлей на блесну» — значит, бесцельно мерзнуть на водоеме. Но, позвольте, гидрология наших рек и озер сильно изменилась со времен классика, появились новые экосистемы — водохранилища и изменилась этология, в частности, щуки, то бишь ее поведение в обсуждаемый период. На большинстве рукотворных морей, да и на крупных реках с системами плотин, в осенний период проходит плановый сброс воды — явление довольно регулярное и повсеместное для средней полосы России, и особенно «питьевых» водоемов, построенных для снабжения мегаполисов водой. Понижение уровня в средних по размеру водохранилищах, часто устроенных в местах слияния рек с затоплением прилегающих притоков и оврагов, вызывает активную миграцию всей рыбы, обитающей в водоеме. Причем наиболее активным мигрантом из хищников оказывается щука, а потом окунь, поскольку оба эти потенциально «спиннинговых» вида, как известно, тяготеют к малым и средним глубинам в весенне-летний период. Это связано с условиями их икромета и с кормовой базой, вернее, с ее стациями: заросшими водорослями, неглубокими заливами, устьями притоков, соседствующими с руслами затопленных рек. Вынужденное «переселение» отнимает довольно много энергии у названных хищников — они усиленно кормятся. Несколько особняком стоит судак. Его пристрастия к хрящеватому, плотному дну и глубинному коряжнику сохраняются и летом, лишь температурное расслоение воды способно потеснить его в другие районы водоема, пусть даже не слишком отвечающие условиям его комфортного обитания. Кто из спиннингистов не «попадал» в июле-августе на такие массовые «выходы» судака, когда он сосредоточивается на, казалось бы, абсолютно не свойственных ему участках акватории? Поэтому на водохранилищах в конце октября-ноябре и при сбросе воды стандартные судачьи точки остаются незыблемыми.
Как провести синтаксический разбор предложения онлайн?
Как это работает:
- На сайте нашего сервиса вы вставляете или пишете текст в специальном окне.
- Нажимаете кнопку «Разобрать».
- Сервис производит разбор текста по частям речи и выводит на экран итоговый вариант.
Пользователю будет показано число каждой части речи, содержащейся в тексте. Каждая часть речи выделена в тексте определенным цветом, что наглядно показывает, где в предложении она находится. Наведя на определенную часть речи, всплывает дополнительное окно, где указана информация:
- Какая это часть речи.
- Начальная форма.
- Характеристики (в зависимости от части речи: род, число, падеж, время, изменяемость, вид, одушевленность и т.д.).
Это позволяет детально разобрать каждую составляющую текста и лучше понять их взаимосвязь.
Результаты анализа можно сохранить. После каждого разбора, пользователю предоставляется индивидуальная ссылка на результаты анализа введенного текста.
Кому понадобится синтаксический анализ предложений?
В первую очередь, этот инструмент очень полезен для учащихся и студентов. Они могут использовать его как для более подробного разбора темы и улучшения понимания, так и для проверки своих знаний и закрепления. Также его могут использовать копирайтеры и редакторы, это поможет повысить качество текстов и значительно уменьшит количество стилистических ошибок.
Блесны
Проводки на щуку для блесны подбираются исходя из того, при какой скорости она начинает работать наилучше. Для этого предварительно проводят небольшое тестирование, на отмелях несколькими способами проводят выбранные вертушки и колебалки, определяют наиболее уловистый темп именно визуально. Обычно для блесен выбирают проводку так:
- вертушки лучше всего работают при равномерной проводке с элементами замедления и ускорения;
- колебалкам для работы понадобиться более быстрый темп, но и сильно спешить не стоит.
Медленная и неравномерная проводки подойдут для обеих видов блесен.
Принципы и правила приготовления карася на мангале
Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо обратить внимание на все этапы ее приготовления и подготовки. Особую роль играет маринад
Карась идеально сочетается с лимоном и сметанной заправкой, а укроп и базилик придадут мясу невероятный вкус.
Подготовка рыбы
Карася хорошо промывают под проточной водой, укладывают на ровную поверхность, после чего снимают чешую. Это можно сделать с помощью острого ножа, либо с помощью специального приспособления для очистки рыбы.
От анального отверстия до жабр делается надрез в брюшине, удаляются внутренности
Важно зачистить черную пленку, так как она дает горечь. Если планируется приготовление рыбы вместе с головой, то обязательно нужно удалить жабры
Карась готовый для приготовления на мангале
На 10-15 минут рыбу следует замочить в холодной воде, после чего достать и просушить с помощью бумажного полотенца.
Маринады для карасей
Самыми вкусными и простыми в приготовлении являются такие маринады:
- Сметанно-майонезный – берут 3 столовые ложки сметаны и майонеза для запекания, хорошо перемешивают. Добавляют 1 столовую ложку без горки соли, половину лимона, нарезанного полукольцами, черный молотый перец и лавровый лист. Рыбу погружают в маринад на 3 часа.
- Сухой маринад – готовят смесь из пряностей: майоран, базилик, черный молотый перец, кориандр, тмин, 1 чайная ложка соли. Все ингредиенты хорошо перемешивают до однородной консистенции, после чего добавляют 1 столовую ложку оливкового масла. Полученной пряной смесью натирают рыбу снаружи и внутри, оборачивают пищевой пленкой и дают постоять в холодильнике около часа.
- Соевый маринад – готовится на основе соевого соуса, в который добавляют 1 чайную ложку яблочного уксуса, корицу, гвоздику и черный молотый перец.
Маринад придает рыбе сочность, предотвращает пересыхание тонкой кожицы. Чтобы добиться образования румяной и хрустящей корочки на поверхности, перед выкладкой на гриль рекомендовано рыбу обвалять в муке или панировачных сухарях.
Особенности обжаривания рыбы на решетке
Следует учитывать такие нюансы:
- Жарить следует не на огне, а на тлеющих углях. Так рыба равномерно прожарится и не сгорит.
- Решетку гриль обязательно следует смазать растительным маслом, чтобы она не прилипала к рыбе.
- Карась на мангале жарится не менее 15 минут с каждой стороны.
- Чтобы мелкие кости было легче доставать, рекомендуется сделать боковые надрезы в рыбе.
- Чем больше пряностей в маринаде, тем вкуснее и ароматнее получится рыба.
Карась на мангале на решетке
Лимон хорошо убирает неприятный запах тины, а также размягчает мясо.
Лов на спиннинг весной в запретное время: допустимо ли это?
Весна — время нереста рыбы. Чем успешнее он пройдет, тем разнообразнее ихтиофауна водоемов. Поэтому на период нереста действуют достаточно жесткие ограничения, нарушения которых караются административно. С наступлением теплых весенних дней хищная ихтиофауна активизируется. Но продолжительность полноценной рыбалки невелика. Вначале действует нерестовый запрет, а в летний период клев намного хуже.
Наилучшие места для лова ранней весной — открывшиеся раньше остальных: озерные промоины, небольшие реки. Рыболов со спиннингом может рассчитывать на поимку окуня и голавля. В старицах или неглубоких пойменных водоемах водятся окуни и щуки. При ловле в реках с сильным течением есть шанс выловить жереха. Рыба активная, сильная, поэтому потребуется длинное (2,7 м) удилище с тестом 5-25 граммов и усиленной катушкой 2500-3000. Леска предпочтительна многоцветная, позволяющая держать проводку под контролем.
Так когда можно ловить на спиннинг – если соблюдать все нюансы, указанные в законодательстве, тогда ловить можно будет в любое время? В период нерестового запрета спиннинг не упоминается в числе запретных снастей. Однако возможность пользоваться этим снаряжением в «запретный» период вовсе не означает полного отсутствия каких-либо ограничений. Чтобы избежать таких неприятностей, как конфискация рыболовной оснастки и денежные штрафы, следует соблюдать ряд правил:
- добыча рыбы с помощью каких-либо плавсредств запрещена. О рыбной ловле с катера или лодки придется на время забыть. Остается только любительский вылов с берега (ловить взаброд также нельзя);
- нельзя вылавливать рыбу на нерестилищах, вне зависимости от выбранного способа;
- разрешается рыбачить одним крючком и одной удочкой. То же самое касается и спиннингового лова;
- если водоем не является нерестохранилищем, то можно ловить рыбу на спиннинг, но с учетом перечисленных ограничений;
- необходимо знать ограничения по видам, размеру и весу вылавливаемых экземпляров (если попадается более мелкая рыбешка, ее следует выпустить). Минимальные размеры для жереха 32, судака — 37, щуки — 32 см. Размер рыбы измеряется от крайней верхней точки рыла (при закрытой пасти) до основания средних лучей в хвостовом плавнике. Суточный норматив для любителя-рыболова: жерех — 5 кг, щука — 5 кг, судак — 5 кг.
Для различных регионов, акваторий водоемов Правила рыболовства регламентируют сроки ограничения вылова отдельных разновидностей рыб. Поэтому не помешает предварительная консультация: возможно, что какие-то виды подводных хищников, которые ловятся на спиннинг, запрещены к вылову на определенный период либо постоянно. В ряде мест России запрещен лов рыбы вообще. В том числе, на спиннинг. К счастью, подобных областей немного. В остальных регионах можно руководствоваться общими правилами. При этом нужно помнить, что, даже если лов на спиннинг не запрещен, то возможна добыча только определенных видов рыб.
Поиск рыбы
В ноябре практически все мирные виды скатываются на глубину поближе к зимовальным ямам. Хищник в свою очередь движется вслед за ними, ему нужна кормовая база. Искать его в этом месяце на мелководье – затея малоперспективная, но, как известно, в каждом правиле есть исключения. Недалеко от береговой линии все еще можно поймать щуку, которая заходит в неглубокие места с замедленным или обратным течением. На озерах в прибрежной зоне среди остатков растительности могут стоять стайки мелкого окуня. Если же такая рыба неинтересна, тогда в первую очередь можно попытаться ловить:
- на выходах и входах в ямы;
- на русловых бровках;
- на глубоких участках с вялым течением и корягами на дне;
- на глубинных перекатах;
- в глубоких омутах под обрывистыми берегами.
Отдельно стоит упомянуть о небольших водоемах, называемых в рыболовной среде жабовниками (болота, карьеры и т. п.). Глубина в них обычно небольшая, и летом половить не получается, поскольку они сильно зарастают. К концу осени водная растительность падает на дно, позволяя спиннингистам делать полноценные проводки. Донная поверхность в таких водоемах, как правило, ровная, ям и подводных канав нет, поэтому щуку можно найти в любой точке. Причем в самом конце сезона открытой воды обитающая в жабовниках зубастая хищница ведет себя достаточно смело, можно даже сказать агрессивно, уверенно атакует самые разные приманки.
К большому сожалению законопослушных рыболовов большинство малых водоемов на протяжении лета выбивают браконьеры. Хорошо, если только сетями, после электро- или ультразвуковой удочки на них вообще делать нечего. Поэтому искать подходящий карьер для рыбалки следует в безлюдных труднопроходимых местах или, наоборот, вблизи населенных пунктов, автомобильных трасс и так далее.
Приманки для ловли жереха
Самые популярные и эффективные приманки для вылова жереха:
- Плавающий воблер.
- Твистер.
- Девон.
Воблер
Такая приманка считается лидером среди других приманок для ловли на спиннинг жереха.
Достоинства и характеристики воблера:
- Способность хорошо держаться на воде и плавать.
- Большая схожесть с обычной едой жереха, что позволяет удачно перехитрить такую острожную рыбу.
- Плавающий воблер можно бросить по течению, если нет подходящего места для заброса.
- Воблер можно применять в труднодоступных местах (под затопленными деревьями, под обрывами и т. п.).
- Воблер имитирует раненую рыбку, которая извивается благодаря течению водоема, что особо привлекает хищника.
Советы по правильному выбору воблера:
- Для удачной рыбалки воблер нужно выбирать с магнитной системой для того, чтобы он мог иметь больший вес, благодаря чему его можно было бы забросить на больше расстояние.
- При приобретении этой приманки необходимо учитывать о ее форме, размере и глубине погружения.
- Длинна воблера должна составлять около семи сантиметров, но специалисты рекомендуют приобретать удлиненные модели.
- Для того, чтобы определиться, какая модель воблера лучше – плавающая или тонущая, рыбаку необходимо испробовать на практике обе эти разновидности.
Твистер
Приманка Твистер также очень востребована, хоть по внешнему виду и не очень похожа на рыбку. Может быть изготовлена из пластика, силикона или полимерного материала.
Достоинства Твистера:
- Огромное разнообразие моделей и цветовых решений приманки.
- Множество характеристик по размерам.
- При совместном использовании с офсетным крючком такая приманка обладает довольно высокой проходимостью в труднодоступных местностях.
Советы по выбору Твистера: при покупке этой приманки нужно обращать внимание на качество силикона. Он должен быть достаточно мягким и не иметь никакого специфического запаха, который может отпугнуть рыбу
Девон
Девон – это довольно сложная в применении приманка, но благодаря своей эффективности при вылове жереха она пользуется немалым спросом среди рыбаков. Девоны бывают круглыми, граненными и плоскими. Самыми распространенными являются сигарообразные девоны с металлическим корпусом и специальными лопастями по бокам, которые сделаны для вращения в водоеме.
Советы по выбору Девона:
Девон должен хорошо вертеться в воде, если же того не происходит, значит это некачественная приманка.
Лучшие девоны – это те, которые сделаны для быстрой подмотки и дальнего заброса.
При выборе девона следует обращать внимание на его вес и компактность. Оба эти критерии должны хорошо сочетаться между собой.
Девон на вылов жереха лучше применять из свинца.. Кроме вышеперечисленных моделей приманок, существуют также и дополнительные приманки, которые принято использовать при вылове жереха:
Кроме вышеперечисленных моделей приманок, существуют также и дополнительные приманки, которые принято использовать при вылове жереха:
- Трехгранка – это приманка, задача которой состоит в вылове на большой глубине водоема. Благодаря своему большому весу такая приманка намного быстрее проваливается в толщу воды и достигает нужного положения.
- Джиг – это приманка для холодного осеннего периода. Применяется с классической донной ступенчатой проводкой. С конца октября эта приманка наиболее популярна на жереха.
Советы по выбору приманок:
- Для ловли жереха в темноте хорошо подходят приманки с флуоресцентными расцветками.
- Для обычной дневной рыбалки для приманок лучше выбирать серебристые цвета.
- Для рыбалки в пасмурный день идеальными станут приманки с серебристо-синей расцветкой.
- Для вылова жереха на закате – с оранжево-серебристой расцветкой.
Философский взгляд на спиннинг и рыбалку в целом — лирический реверанс
Спиннинг — это своя философия, он стоит особняком среди прочих методов ловли рыбы. Особенность в спортивности, активности и зрелищности. Именно это привлекает сотни и тысячи мужчин и женщин(!) в ряд спиннингистов.
Но чтобы не разочароваться на начальном этапе, стоит знать азы, без которых рыбалка, и особенно спиннингование не принесут ни удовольствия, ни результаты.
Как ни крути, но хотя рыбалка процесс и увлекательный, но если уйти от нуля не получается раз за разом, это напрягает психику, и увлекательная охота превращается в нервное избиение воды различными приманками.
Как этого избежать начинающим спиннингистам? Об этом и пойдет речь далее.
Watch this video on YouTube
