Рыба-фонарь или морской черт — описание и характеристика

Промысловое значение морского черта

Несмотря на свое название и своеобразный внешний вид морской черт — это съедобная донная рыба, которая имеет довольно большое промысловое значение. Экологи даже пытаются запретить ее вылов на европейском побережье, так как здесь рыбу удильщика ловят не удочками, а с помощью сетей и тралов. Мясо представителей рода Lophius имеет великолепные вкусовые качества и похоже на мясо омаров. В нем почти нет костей, оно белого цвета, плотной консистенции, но одновременно нежное. Французские и испанские гурманы считают его деликатесом.

Голову хищника используют для приготовления вкусных наваристых бульонов и супов из морепродуктов. Вареное мясо морского черта добавляют в различные салаты, порезав на куски или кубики, его можно жарить на гриле, а также тушить с овощами. Приготовленное на пару или запеченное в пергаменте мясо удильщика идеальным образом подходит для диетического питания, поскольку содержание жиров в нем минимальное, а углеводы вообще отсутствуют при наличии большого количества белков, различных минералов, аминокислот, а также витаминов группы B, E, PP, A и D. К тому же, калорийность морского черта составляет всего 68.2 кКал.

Интересные факты

Необычная донная рыба интересна во многих моментах:

1. Прозвище “морской черт” получено от испанских конкистадоров, пересекающих Атлантический океан. Они решили, что поймали морского дьявола из-за пугающего строения рыбы. Теперь это название применимо и в научном мире.
2. Отросток спинного плавника, который часто называют “удочка”, светится благодаря бактериям, находящимся в нем.
3. По дну рыба перемещается прыжками за счет толчков грудными и тазовыми плавниками, сочлененными между собой. Кроме этого прыжки возможны в результате выбрасывания под давлением струи воды через жабры.
4. Европейский удильщик (Морской черт) добывается в промышленном масштабе. По имеющимся данным в год вылавливается больше 20 тысяч тонн рыбы. Она считается деликатесом благодаря необычному вкусу и мясу, в котором очень мало костей.
5. При открытии пасти удильщика создается своеобразное давление, благодаря которому добыча вместе с водой очень быстро засасывается внутрь рыбы.
6. Самцы четырех семейств удильщиков уникальны среди всех животных своим особенным паразитизмом. Для оплодотворения самки мужская особь прирастает к ее телу и становится придатком, вырабатывающим сперму.
7. Размер икринок различен для каждого вида рыбы. Самый большой характерен для европейского вида — до 0,4 см.
8. Челюсть удильщиков способна только на заглатывание еды. С жеванием и кусанием морские черти не справляются из-за хрупкости зубов.
9. На поверхности воды или на суше при отлове форма рыбы отличается от реальной. Из-за резкого перепада атмосферного давления все туловище раздувается, глаза становятся более выпуклыми, нижняя челюсть заметно выделяется.

Удильщик охотится за счет быстрых прыжков

Природные места обитания

Встречается вид в Тихом и Атлантическом океанах. Наиболее распространена рыба в местах с прохладной водой.

Ареал обитания европейского морского черта захватывает территории от Баренцева моря до Гвинейского залива. Кроме этого вид встречается в Балтийском, Черном и Северном морях. Американский вид обитает в северо-западных областях Атлантического океана вдоль материковой зоны Северной Америки на глубине около 650 м. Чернобрюхий удильщик для места обитания выбрал восточную часть Атлантики от Сенегала до английских островов. Западно-атлантический вид соответственно названию населяет западную часть Атлантического океана на глубине 40-700 м. Ареал обитания дальневосточного удильщика — Японское море, вдоль материковой зоны Кореи.

Особенности продолжения рода

Самцы удильщики гораздо меньше по габаритам. Для оплодотворения икры им нужно найти себе подругу и не упустить её, поэтому они буквально навсегда вгрызаются в неё.

Через какое-то время они врастают друг в друга, образуя единое целое, в результате чего часть органов самца отмирает. Полезные вещества по крови передаются от самки.

Удильщику-мужу необходимо только в определенный момент оплодотворить икру.

В половозрелый период для продолжения рода удильщики-самки опускаются в глубины почти на 2000 м, чтобы отложить икру. Самочка удильщика может отложить кладку приблизительно с 3 млн. икринок, которая составляет широкую около 10 м ленту с ячейками в виде шестигранников (соты).

По истечении некоторого времени эти, так называемые соты, разрушаются. В результате икринки оказываются свободными и разносятся кто куда течениями.

Спустя несколько сутокиз икринок рождаются малюсенькие личинки, а через 4 месяца они уже мальки. Мальки длиной 6 см самостоятельно погружаются на дно мелководья.

Рыба удильщик — поразительное создание природы

Рыба удильщик относится к подотряду церациевидных (Ceratioidei), отряду Lophiiformes, включающему более 100 видов. Обитает она в океанской толще на глубинах от 1,5 до 3 км. Тело ее шаровидное, сплющенное по бокам. Голова огромная, занимающая больше половины общей длины. Пасть устрашающая, с длинными острыми

зубами. Голая кожа имеет темный окрас, шипики и бляшки характерны лишь для некоторых видов. «Удочка», давшая название отряду, — это видоизменившийся первый луч плавника, расположенного на спине. Он есть только у самок.

Сложилось мнение, что уродливые формы с выпученными глазами имеет рыба удильщик. Фото демонстрирует ее после поднятия с глубины. В своей типичной среде она выглядит совершенно по-другому. А мы оцениваем последствия огромной разницы давлений (в 250 атмосфер) в толще воды и на поверхности.

Глубоководный удильщик – создание удивительное. Женские особи по размерам превосходят мужские в сотни раз. Самки, которых удалось поймать и извлечь из морской воды, оказывались в пределах от 5 до 100 см в длину, а самцы – от 1,6 до 5 см. Это одно из проявлений полового диморфизма. Вторым является иллиций, в простонародье – удочка самок. Стоит отметить, что он оканчивается светящейся за счет

биолюминисцентных бактерий «наживкой». Рыба удильщик способна «включать и выключать» его путем сужения сосудов, питающих своеобразную железу кровью. Длина иллиция у разных видов различная. У некоторых она может удлиняться и сокращаться, заманивая жертву прямо в пасть охотника.

Поразительно и питание этих рыб. Самки поедают глубоководных рыб, ракообразных, изредка моллюсков. Их желудок может увеличиваться в размерах в разы. Известны случаи, когда они проглатывали жертв много крупнее себя. Такая жадность приводила к гибели, т.к. самка давилась «обедом», а выпустить его из себя не могла, длинные зубы задерживали. Самцам, учитывая малые габариты, доступны веслоногие рачки и щетинкочелюстные.

Некоторым видам удильщиков присущ паразитизм самцов. Это проявляется в том, что мужская особь, обнаружив самку по феромонам, зубами вцепляется в нее, а отсоединиться уже не может. Со временем его челюсти, зубы, кишечник, глаза

утрачивают необходимость функционировать, хотя до встречи с ней он был полноценным организмом. Их кровеносные сосуды срастаются, и самец в результате становиться придатком самки, но способным вырабатывать сперму. Иногда на одной женской особи могут паразитировать сразу несколько мужских.

Рыба удильщик размножается в весеннее-летний период. Самки выметывают мелкие икринки, самцы оплодотворяют их. С глубины икринки всплывают в приповерхностный слой (до 200 м), где больше возможности прокормиться. Здесь и появляются личинки. К моменту метаморфоза подросшая молодь опускаются на глубину 1 км. После преображения рыба удильщик уйдет на еще большую глубину, где достигнет половой зрелости и проживет свойственную ей жизнь.

Рыба удильщик – одно из проявлений многообразия природного мира. Кажущийся нам чудной образ существования, неслучайно вырабатывался веками. Многое еще остается неизведанным. Возможно, когда-нибудь разъяснение будет найдено.

Зачем фонарик

Фонарь над верхней челюстью иллиций выглядит выростом, заканчивающимся на конце мешочком, наполненным светящимися бактериями, вырабатываемыми специальной железой. Яркость и интенсивность свечения регулируется хозяином за счёт расширения и сужения сосудов, что провоцирует приток кислорода к эске, или останавливает этот процесс при ненадобности. Когда темноту озаряют мигающие вспышки огонька, это приманивает любопытных рыбёшек.

Подобное строение имеют и мелкие существа, не превышающие 20 см:

• нетопырь;
• рыба-клоун.

Их можно успешно разводить в домашнем аквариуме. Шевеля удочкой, как приманкой, включив лампочку, охотники просиживают в засаде много времени. Они сливаются с окружающей средой и не дышат по 2-3 минуты, а при приближении добычи молниеносно всасывают её зубастым ртом. Это возможно из-за струек жидкости, выпускаемых жабрами и похожих на водоворот.

Происхождение флуоресцентного вещества изучается учёными, по одной теории такое свойство переходит по наследству генетическим путём, по второй – обретается в течение жизненного пути.

Методикой подсветки в кромешной темноте пользуются и другие рыбки, у некоторых свет исходит снизу, размывая силуэт, что дезориентирует недругов.

Яндекс картинка

Размножение удильщиков

Представители этого вида отличаются особенным размножением. Самки и самцы очень отличаются друг от друга и ихтиологи долгое время считали их разными рыбами. Когда самец достигает возраста половой зрелости, то он отправляется на поиски спутницы жизни. В этом ему помогает большой обонятельный орган и огромные глаза.

Ихтиологам неизвестно, сколько времени занимает поиск. Как только самка обнаружена, самец впивается в нее челюстями. Его язык и губы полностью врастают в тело невесты. Она берет его на полное иждивение и снабжает через вросшие сосуды питательными веществами. У самца атрофируется кишечник, челюсти и глаза. В его организме работают жабры и сердце — они снабжают тело кислородом.

Самок и самцов удильщика длительное время считали представителями разных видов

Во время нереста самка мечет икру, а самец осеменяет ее молоками. Происходит это зимой и весной. Икра выходит в виде полосы. Ее длина может достигать 9 метров. Молодые рыбки переходят к донному образу жизни при длине тела 6 см. До этого они обитают в верхнем слое воды и питаются мелкими рачками и мальками. Примечательно, что самки могут носить на себе до четырех самцов одновременно.

Анатомия

Все удильщики плотоядный и таким образом приспособлены для поимки добычи. Глубоководные виды имеют большой цвет, варьирующийся от темно-серого до темно-коричневого, с огромными ртами в форме полумесяца, полными длинных, похожих на клыки зубов, загнутых внутрь для эффективного захвата добычи. Их длина может варьироваться от 2–18 см (1–7 дюймов), а некоторые типы достигают 100 см (39 дюймов), но это различие в значительной степени связано с половым диморфизмом, когда самки намного крупнее самцов. Рыба-лягушка и другие виды рыб-удильщиков, обитающих на мелководье, устраивают засады и часто выглядят замаскированными под камни, губки или водоросли.

У большинства взрослых самок цератиоидных удильщиков есть люминесцентный орган, называемый эска, на конце модифицированного спинного луча (иллициума или удочки). Предполагается, что этот орган служит очевидной цели – заманивать добычу в темной глубоководной среде, но также служит для привлечения внимания самцов к самкам для облегчения спаривания.

Источником люминесценции являются симбиотические бактерии, обитающие в эсках и вокруг них, заключенные в чашеобразный отражатель, содержащий кристаллы, вероятно, состоящие из гуанин. Лишь горстка люминесцентных видов симбионтов может ассоциироваться с глубоководными удильщиками. У некоторых видов бактерии, завербованные в esca, неспособны к люминесценции независимо от удильщиков, что позволяет предположить, что они развили симбиотические отношения, и бактерии не могут самостоятельно синтезировать все химические вещества, необходимые для люминесценции. Они зависят от рыбы, чтобы компенсировать разницу. Электронная микроскопия этих бактерий у некоторых видов показывает, что они Грамотрицательный стержни, которым не хватает капсулы, споры, или же жгутики. У них двухслойные клеточные стенки и мезосомы. Пора соединяет эску с морской водой, что позволяет удалять мертвые бактерии и клеточные отходы, а также pH и тонус из питательная среда оставаться постоянным. Это, а также постоянная температура батипелагическая зона заселены этими рыбками, имеет решающее значение для долгосрочной жизнеспособности бактериальных культур.

Легкая железа всегда открыта наружу, поэтому не исключено, что рыба попадает в бактерии из морской воды. Тем не менее, похоже, что каждый вид использует свой собственный вид бактерий, и эти бактерии никогда не были обнаружены в морской воде. Хейгуд (1993) предположил, что эска выделяет бактерии во время нереста и тем самым переносится на икру.

Некоторые данные показывают, что некоторые удильщики приобрели своих биолюминесцентных симбионтов из местной окружающей среды. Генетический материал бактерий-симбионтов находится рядом с удильщиком, что указывает на то, что рыба-удильщик и связанные с ними бактерии, скорее всего, не эволюционировали вместе, и бактерии совершают трудные путешествия, чтобы проникнуть в хозяина. В исследовании рыб-удильщиков в Мексиканском заливе исследователи заметили, что подтвержденные биолюминесцентные микробы, связанные с хозяином, не присутствуют в личиночных образцах и на протяжении всего развития хозяина. Цератиоиды, вероятно, приобрели своих биолюминесцентных симбионтов из морской воды.Photobacterium phosphoreum и представители клады кишитаний составляют основной или единственный биолюминесцентный симбионт нескольких семейств глубоководных светящихся рыб.

Известно, что генетический состав бактерий-симбионтов претерпел изменения с тех пор, как они стали ассоциироваться со своим хозяином. По сравнению с их свободно живущими родственниками, геномы симбионтов глубоководных удильщиков уменьшены в размерах на 50%. Обнаружено снижение путей синтеза аминокислот и способности использовать различные сахара. Тем не менее гены, участвующие в хемотаксис и подвижность, которые считаются полезными только вне хозяина, сохраняются в геноме. Геном симбионта содержит очень большое количество псевдогены и показать массовые расширения сменные элементы. У этих симбионтов все еще продолжается процесс редукции генома, и потеря гена может привести к зависимости от хозяина.

У большинства видов широкий рот простирается по всей передней окружности головы, а на обеих челюстях располагаются полосы наклоненных внутрь зубов. Зубы можно вдавить, чтобы не мешать скольжению объекта в желудок, но не позволять ему выскользнуть изо рта. Удильщик способен раздувать и челюсть, и живот, так как его кости тонкие и гибкие, до огромных размеров, что позволяет ему проглатывать добычу в два раза больше, чем все его тело.

МОРСКОЙ ЧЕРТ ВО ВСЕЙ КРАСЕ (11 фото + видео)

Европейский удильщик, или европейский морской чёрт (лат. Lophius piscatorius) — крупная рыба длиной до полутора метров, из которых две трети приходится на голову, а весит до 20 килограммов. Название «морской чёрт» этот вид получил из-за очень непривлекательной внешности.

Рот до безобразия большой и утыкан частоколом острых зубов. Голая кожа с бахромой из кожистых мочек придаёт рыбе на редкость отвратительный вид. На голове удочка — сдвинутый вперёд первый луч спинного плавника, с которого свешивается аппетитная «приманка» — небольшая кожистая бульбочка.

Целыми днями чёрт неподвижно лежит на дне и терпеливо ждёт, когда какая-нибудь рыба соблазнится его приманкой. Тогда, не мешкая, разевает пасть и глотает добычу.

Европейский морской чёрт относится к семейству удильщиковых рыб. Живут они на глубине 50-200 метров и считаются достаточно обычными обитателями прибрежных вод. Лишь недавно стало известно, что в глубинах океана живут их близкие родственники. Назвали их глубоководными удильщиками.

Сейчас известно около 120 видов. Эти удивительные существа относятся к мелким или очень мелким рыбам. Самки бывают длиной от 5-10 до 20-40 сантиметров, лишь цирация вырастает до метра, а самцы — карлики размером 14-22 миллиметра.

Основной рацион — рыбы. Способен подползти и даже «подпрыгнуть» при помощи своих рукоподобных грудных плавников. Чаще всего морской чёрт лежит на дне неподвижно. Сливаясь с дном, морской чёрт приманивает к себе добычу приманкой-эской. Когда добыча подплывает к охотнику, удильщик в доли секунды открывает пасть и засасывает туда воду вместе с жертвой.

Удочка бывает только у самок. Нередко эта снасть чётко делится на удилище, леску и подвешенную на её конце светящуюся приманку. У каждого вида удильщиков приманка имеет свойственную лишь этим рыбам форму, величину и испускает световые лучи строго определенного цвета. Приманка представляет собой мешочек, наполненный слизью, в которой живут светящиеся бактерии. Для того, чтобы испускать свет, бактериям необходим кислород. Когда удильщик пообедает и займётся перевариванием пищи, то свет ему становится не нужен

Он может привлечь к удильщику внимание крупного хищника. Тогда чёрт пережимает кровеносные сосуды лески и временно гасит свой фонарик

Удилище, находящееся над головой рыбы, направлено вверх и вперёд, а приманка болтается у самой пасти. Именно сюда приманивается доверчивая дичь. У гигантаксисов удилище с леской в 4 раза длиннее самой рыбы. Это позволяет далеко закинуть приманку и, поддразнивая добычу, завлечь её к всегда готовой разинуться пасти. Каждый сорт приманки привлекает вполне определенную дичь. Это подтверждается тем, что в желудках некоторых удильщиков постоянно встречаются такие рыбы, которые нечасто попадаются в глубоководные тралы и считаются очень редкими.

У глубоководных удильщиков всё необычно, особенно размножение. Самцы и самки так непохожи друг на друга, что их раньше считали разными видами рыб. Когда самец становится взрослым, он отправляется на поиски самки. У женихов большие глаза и внушительный обонятельный орган, помогающие обнаружить самку. Для крохотной рыбёшки поиски невесты — дело трудное. Никто не знает, сколько времени они на это тратят. Неудивительно, что, найдя невесту, самец немедленно впивается в неё своими зубами.

Вскоре губы и язык самца прирастают к телу супруги, и она берёт мужа на полное иждивение. По вросшим в его тело сосудам самка снабжает его всем необходимым. Челюсти, кишечник и глаза самцу больше не нужны, и они атрофируются. В организме самца продолжают работать лишь сердце и жабры, помогая снабжать кислородом его тело, да ещё семенники. Во время размножения самка вымётывает икру, а самец исправно поливает её молоками.

Нерест происходит поздней зимой и весной (на глубине до 180 м). Икра выметывается самками в виде студенистой полосы длиной до 9 м и 90 см в ширину. Молодые рыбы переходят к донной жизни при длине 5-6 см.

Рыба съедобна. Мясо белое, плотное, без костей. Особенно популярен «морской чёрт» во Франции.

Общая характеристика

Есть еще одно название у рыбы с фонариком на голове — это удильщик

. Это хищник, который относится к отряду удильщикообразных и к классу костистых рыб. Обитает на дне моря. В длину достигает двух метров. Средний вес — 20 кг. Известны и крупные особи с весом 57 кг.

Туловище приплюснуто, сжато в брюшном направлении. Размер рта в несколько раз больше головы.

Челюсть удильщика малоподвижна, рот в несколько раз больше головы

Отличительная черта морского черта — это слегка выдвинутая вперед нижняя челюсть. Она малоподвижна. Пасть украшена острыми зубами, которые слегка загнуты внутрь. У челюстей гибкие и тонкие кости, которые позволяют удильщику заглатывать крупных рыб. В верхней части головы расположены маленькие глаза.

Из спинного плавника растет отдельный отросток. Он сдвинут к верхней челюсти и представляет собой удилище. На нем расположено кожистое образование — оно служит приманкой и представляет собой мешочек со слизью

, в которой живут светящиеся бактерий

Удильщик может гасить огонек на время, чтобы не привлекать внимание крупных хищников

Среда обитания глубоководной рыбы с фонариком разнообразна. Ее можно встретить в таких странах, как:

• Канада;
• Япония;
• Корея.

Рыба удильщик может обитать на разной глубине

Размножение

Рыба морской черт (удильщик) удивительна практически во всем. Например, процесс размножения очень необычен и для морских обитателей, и для живой природы в целом. Когда партнеры находят друг друга, самец присасывается к брюху своей избранницы и намертво прирастает к ней, рыбы словно становятся единым организмом. Постепенно процесс идет еще дальше – у рыб появляется общая кожа, кровеносные сосуды, а определенные органы самца – плавники и глаза – за ненадобностью атрофируются. Именно из-за этой особенности исследователям долгое время не удавалось обнаружить удильщика-самца и описать его.

У самцов продолжают функционировать только жабры, сердце и половые органы.

Где обитает рыба-удильщик

Условием для наилучшего использования светящейся приманки при охоте является отсутствие солнечного света. Поэтому удильщик забирается поглубже в толщу океанской воды, на глубине от полутора до трех километров.

Чернобрюхий удильщик встречается в восточной части Атлантики, иногда заплывает в Средиземное и Черное море. Его западно-атлантический родственник, отличающийся более скромным размером до 60 сантиметров получил название по месту обитания. Примерно в том же регионе, но ближе к северу, можно встретить американского удильщика. Европейский представитель этого подотряда лучепёрых рыб занял акваторию морей, омывающих западную часть Евразии: Баренцева, Балтийского, Северного и Черного морей. Дальневосточный удильщик – один из крупных представителей этого вида рыб. Его популяция распространена в Японском море, на побережье Тихого океана, у берегов Кореи. Бирманский удильщик называется тоже по месту обитания. Его можно отличить по более короткому хвосту.

Источник

Рыба с прозрачной головой – как она выглядит?

Макропинна имеет просвечивающийся лоб, сквозь который видно часть ее внутренностей, особенно — глаза. Когда на рыбу попадает свет, ее глаза приобретают ярко-зеленый оттенок. Почему так происходит? Секрет в особом веществе, которое как бы фильтрует поток света. Выразительные глазки макропинны находятся в резервуаре, заполненном жидкостью, который расположен в лобной части головы. Но если глаза находятся внутри головы, тогда что же за отверстия у рыбы на месте глаз? Оказывается, это не что иное, как орган обоняния. Им рыба улавливает различные изменения в окружающей водной среде.

Размер бочкоглаза невелик – рыбка вырастает не более 15 сантиметров в длину.

Удивительная прозрачность головы позволяет разглядеть, что там, да как.

Рыба-удильщик – глубоководная рыба с фонариком

Глубоководная Рыба-удильщик, живущая, в том числе в глубинах знаменитой Марианской впадины особенно примечательна своим внешним видом, благодаря наличию самой настоящей удочки-фонарика на голове (отсюда и ее название).

Удочка-фонарик у удильщика вовсе не только для красоты, но и служит самым что ни есть практичным целям, с ее помощью наш герой также приманивает добычу – различную мелкую рыбу, хотя в силу своего не маленького аппетита и наличия острых зубов удильщик не гнушается нападать и на более крупных представителей рыбьего царства. Интересный факт: удильщики часто сами стают жертвой своей особой прожорливости, так как схватив крупную рыбу из-за особенностей строения зубов он уже не может выпустить добычу, в следствии чего сам давится и погибает.

Но вернемся к его удивительному биологическому фонарику, почему же он светится? На самом деле свет обеспечивают специальные светящиеся бактерии, живущие с удильщиком в тесном симбиозе.

Помимо своего основного названия глубоководная рыба-удильщик имеет и другие: «морской дьявол», «морской черт», ведь по своему внешнему виду, да и повадкам, его можно смело отнести к глубоководным рыбам монстрам.

Рыба удильщик (морской черт)

Свойства Рыбы удильщик (морской черт)

|
|

Сколько стоит Рыба удильщик (морской черт) ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
2000 р.

Рыба удильщик (морской черт) относится к хищным рыбам отряда удильщикообразных. Свое название она получила из-за довольно непривлекательного внешнего вида – голое тело этой рыбы покрывают многочисленные кожистые выросты и костные бугорки. Кроме того, по обеим сторонам головы рыбы удильщик (морской черт), а также по краю губ и челюсти бахромой свисают клочья кожи, которые шевелятся в воде, как водоросли, но это делает ее малозаметной на фоне грунта.

Длина взрослой особи достигает двух метров, но чаще всего встречается рыба удильщик (морской черт) 1-1,5 метров. При этом масса этого страшного гиганта может быть даже более 20 килограммов.

Рыба удильщик (морской черт) применяет особый метод охоты, за счет которого он и именуется удильщиком – рыба в буквальном смысле ловит свою добычу на удочку. Дело в том, что на ее голове имеется длинный отросток, загнутый вперед и напоминающий червяка, который светится на конце. Если к рыбе удильщик (морской черт) приближается рыбка, которая уверена, что нашла легкую добычу, коварный хищник просто открывает свой огромный рот и проглатывает ее.

Довольно интересен и способ размножения некоторых разновидностей этих глубоководных рыб. Они мечут икру на большой глубине, после чего икринки, всплывая на поверхность, трансформируются в молодняк. При достижении мальками длины в 8 миллиметров они вновь возвращаются на глубину около километра. При этом особи мужского пола цепляются за самочек. Ротовая область самца рыбы удильщик (морской черт) начинает срастаться с кожей самки, объединяясь даже кровеносными системами. После этого самка развивается, в то время как самец на ее теле превращается в придаток.

С гастрономической точки зрения рыба удильщик (морской черт) обладает плотной текстурой и довольно низким уровнем жирности. Вкус мяса у нее приятный, мягкий, немного сладковатый. Однако единственной съедобной частью этой достаточно впечатляющего размера рыбины является хвост, вариантов приготовления которого существует немалое количество.

В странах Европы и Северной Америки мясо рыбы удильщик (морской черт) широко используется в кулинарных целях и зачастую по вкусу и текстуре сравнивается с омаром. В Азии, в особенности в Японии и Корее, эта рыба является деликатесом. Попав в меню испанской или французской кухни, мясо рыбы удильщик (морской черт) способно сделать честь любому праздничному столу.

Белое, плотное, чрезвычайно нежное и лишенное костей мясо рыбы удильщик (морской черт) пригодно как для обжаривания кусками, так и для жарки на гриле в виде нарезанных кубиков, которые насаживаются на шпажки. Кроме того, эту рыбу отваривают и тушат.

Особой популярностью пользуется рыба удильщик (морской черт) во Франции, где из мяса его хвостовой части используется для приготовления вкуснейших блюд, к примеру, с отварными овощами, в то время как его голова, если удается ее получить у рыбаков, применяется для наваристого супа.

Витамины

• PP Витамин PP (НЭ) 4.1568 мг
• Е (ТЭ) Витамин Е (ТЭ) 0.5 мг
• В1 Витамин В1 0.09 мг
• А (РЭ) Витамин А (РЭ) 30 мкг
• PP Витамин PP 1.7 мг
• А Витамин А 0.03 мг

Макроэлементы

• Ni Никель 6 мкг
• Co Кобальт 20 мкг
• Mo Молибден 4 мкг
• F Фтор 430 мкг
• Cr Хром 55 мкг
• Mn Марганец 0.05 мг
• Cu Медь 60 мг
• I Йод 50 мкг
• Zn Цинк 0.7 мг
• Fe Железо 0.9 мг

Особенности характера и образа жизни

Морские черти значительно отличаются от других представителей животного мира. Это проявляется не только в внешнем виде и способе охоты. Так, среди удильщиков распространен сексуальный паразитизм, а самцы настолько отличаются от самок, что некоторое время назад их относили к разным видам. Была даже теория, что удильщики являются гермафродитами. Но на самом деле все гораздо сложнее.

Размножение и потомство

Процесс размножения морского черта способен поразить не меньше, чем их внешний вид. Самцы ищут самку по запаху. Их размеры просто несопоставимы по отношению друг к другу, а потому размножаются они весьма нестандартно.

Самец выбирает себе самку, затем присасывается к ней и постепенно теряет себя, становясь с ней буквально единым целом — он начинается питаться за ее счет, теряет постепенно свои органы, становясь просто отростком с единственной оплодотворяющей функцией.
Для успешного процесса присасывания самцу важно подобрать правильную позицию, чтобы приблизиться к самке. Потенциальные невесты очень плохо видят, а потому могут ненароком съесть будущего жениха.. Разные виды удильщикообразных готовы к нересту в разном возрасте

У одних это происходит почти сразу после превращения из головастика, а у других, например, европейского удильщика, подходящий возраст наступает только к 14 году жизни

Разные виды удильщикообразных готовы к нересту в разном возрасте. У одних это происходит почти сразу после превращения из головастика, а у других, например, европейского удильщика, подходящий возраст наступает только к 14 году жизни.

Самка удильщик и самец

Для нереста, который происходит весной, удильщики часто уходят на большую глубину, чем обычно. За один нерест самка способна выдать до 3 млн икринок. Икра выметывается в виде длинной и широкой ленты. Размер икринок может достигать 4 мм. Самки не следят за икрой. Мечут ее и уплывают восвояси. Спустя несколько дней икринки превращаются в головастиков, который питается планктоном. Спустя 4 месяца беззащитные мальки способны самостоятельно оседать на глубину.

Отдельные виды глубоководных удильщиков выметывают икру в определенные укромные места. Самцы оплодотворяют икринки на месте нереста. Точно также рыбы за своим потомством не следят, не защищают его.

Паразитизм самцов

Рыба удильщик известна своим сексуальным паразитизмом. И этот процесс почти не изучен современными учеными. Им точно известно, что самец паразитирует на самке, становясь ее придатком. И таких паразитов на одной рыбе может быть до шести штук одновременно. Причем, если самец не нашел себе самку, то он очень быстро погибает.

Самка удильщик и несколько самцов

Самцы имеют более развитое зрение и слух, но тем не менее выжить без самки они не способны. Самцы вгрызаются в тело самки, питаются ее питательными веществами, постепенно обрастая кровеносными сосудами.

Особенности не связанные с размножением

Глубинная рыба с удочкой на голове имеет и множество других отличий от привычных обитателей воды.

• Например, у нее нет плавательного пузыря. Он позволяет другим представителям водной флоры не тонуть под собственным весом. Но удильщик живет на достаточных глубинах, чтобы просто не нуждаться в таком органе.
• Другая особенность, которая очень интересует ученых: откуда у рыбы берутся люминесцентные бактерии, которые живут в ее «удочке». Есть две теории. Согласно первой, икринки получают бактерии от матери. Согласно второй, самки просто сталкиваются с этими бактериями, пока плавают.
• Свечение происходит с разной интенсивностью. Могут быть вспышки, усиление или снижение свечения. Ученые этот момент тоже пока не смогли изучить. Предполагают, что это может быть связано с кровоснабжением и количеством кислорода.

Среда обитания и разновидности

Морской черт в уловах рыбаков встречается во многих морях. Европейский удильщик распространен в Атлантике. Тут он обитает на глубинах в диапазоне от 20 до 500 м и более. Его можно встретить в морях вдоль побережья Европы, в водах Баренцева и Северного морей.

Дальневосточная разновидность морского черта обитает у берегов Японии и Кореи. Встречается в Охотском, Желтом, Южно-Китайском морях. Обычно населяет глубины от 40–50 до 200 м. Американский удильщик в северной части Атлантики живет на незначительной глубине, а в южных районах чаще встречается в прибрежной зоне. Его можно обнаружить на глубинах до 600 м с широким диапазоном температуры воды (0 – 20 °C).

Молодь, вылупившаяся из икры, отличается внешне от взрослых особей. В начале жизни они питаются планктоном, живут несколько месяцев в верхних слоях воды, а по достижении длины 7 см меняют облик, опускаются ко дну, становятся хищниками. Интенсивный рост продолжается в течение первого года жизни.

Не так давно в глубинах океана были обнаружены родственные виды морского черта. Их назвали глубоководными удильщиками. Они могут выдерживать огромное давление воды. Обитают на глубине до 2000 м.