Ссылки [ править ]
- NatureServe (2013). » Conger conger » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП .2013 . Проверено 15 декабря 2014 .URL старой формы
- https://en.mercopress.com/2015/05/20/record-seven-foot-conger-eel-trawled-off-plymouth-in-uk
- «Conger conger» . EOL Энциклопедия жизни . Дата обращения 11 мая 2014 .
- LOH, К., Хусейн, MAS, Chong, VC, и Sasekumar, A. (2015). Заметки о муренах (Anguilliformes: Muraenidae) Малайзии с двумя новыми записями . Sains Malaysiana, 44 (1), 41-47.
- Чартон, Б., & Тиетжен, J. (2009). Морской словарь «Факты в Файле» . Издание информационной базы.
- Перейти ↑ Shapley, R., & Gordon, J. (1980).Зрительная чувствительность сетчатки морского угря . Труды Лондонского королевского общества. Серия B. Биологические науки, 209 (1175), 317-330.
- Matić-скоко С., Ферри, J., Tutman П., Skaramuca Д., Джикич Д., Lisičić Д., … & Skaramuca, B. (2012). Возраст, рост и особенности питания европейского морского угря, Conger conger (L.) в Адриатическом море . Исследования морской биологии, 8 (10), 1012-1018.
- «Угорь конгер» . BritishSeaFishing.co.uk . Проверено 9 мая 2014 .
- https://www.irishmirror.ie/news/irish-news/conger-eel-attack-shocking-picture-2048058
- «Conger conger» . WoRMS — Всемирный регистр морских видов . Проверено 12 мая 2014 .
- «Угорь конгер» . UK-Fish.info . Проверено 12 мая 2014 .
- «Статья — Угорь Конгер» . Голуэй, Атлантакуария. Архивировано из оригинального 25 мая 2015 года . Проверено 9 мая 2014 .
- Коррейя, Альберто; и другие. (24 апреля 2012 г.). «Популяционная структура и взаимосвязь европейского морского угря (Conger conger) через северо-восточную Атлантику и западное Средиземноморье: интеграция молекулярных подходов и подходов к элементам отолитов». Морская биология .159 (7): 1509–1525. DOI : 10.1007 / s00227-012-1936-3 . S2CID 85352160 .
- «Угорь Конгер — Конгер угорь» . Marlin.ac.uk . Проверено 9 мая 2014 .
Что такое рыба?
Мы знаем, что вам интересны факты о рыбе, но давайте узнаем некоторые основные сведения о ней.
Рыба — это водное животное, у которого нет конечностей, но есть жабры. Самые ранние формы рыб появились в кембрийском периоде (541 — 485,4 млн лет назад).
Они общаются друг с другом под водой с помощью акустических сигналов.
Примечание:
В мире существуют тысячи разновидностей рыб. В этой статье мы не можем рассказать о каждой из них в отдельности, но мы можем узнать об их общих характеристиках, поведении, среде обитания и диете. Поэтому мы привели увлекательный список фактов о рыбах, чтобы вы могли прочитать и насладиться ими.
Место и время ловли угря
Угря несложно отличить от остальных видов рыб благодаря змеевидному телу с небольшой чешуёй. Имеет тёмный окрас, иногда с зелёным отливом и светлым цветом брюха. Особи средних размеров весят порядка 1 кг, но в благоприятных условиях угорь способен достигать 2 м в длину и веса 4 кг. Размер особи зависит от того, где водится угорь.
Рыба не отличается привередливостью в отношении выбора места, но определённые склонности существуют. Удачные места ловли угря можно найти везде: в быстрой, стоячей воде, на небольших озёрах или водохранилищах, в водоёмах с илистым или каменистым дном и т. п. Часто рыба меняет место во время сезона дождей, переплывая между водоёмами.
В различных водоёмах можно встретить угря из-за непривередливости добычи
Из-за непривередливости добычи, угря можно встретить в различных водоёмах, он хорошо приспосабливается к местным условиям. Угорь самостоятельно может кочевать между водоёмами, так как обладает способностью находиться на суше на протяжении полутора суток. Часто приходится экспериментальным способом искать место, где ловить рыбу.
Рыба имеет теплолюбивые повадки, активный клёв угря замечается уже после потепления, но наибольшая активность наступает летом. Угорь находится в поисках пищи до существенного похолодания, весь сезон с апреля до октября или начала ноября происходит активная рыбалка. Во время заморозков хищник опускается к дну и впадает в анабиоз.
Серый щукорылый угорь, его строение и окрас
Можно встретить серого уникального щукорылого угря в Японии, Красном море, Японском, Индийском океане, также в Восточно-Китайском море и даже в России (залив Петра Великого). Рот достаточно большой, причем заходит ротовая щель за задний край глаза. На челюстях много зубов в несколько рядов, а на сошнике, то есть на небе – ряд массивных клыков, прижатых с боков.
В передней части находятся грудные плавнички, и берет начало спинной удлиненный плавничок, и как бы происходит слияние с анальным и собственно хвостовым плавничками в единую складку с темной полосочкой. По длине может даже доходить до 2 метров. Расцветка спины – бурая или же желтая, посеребренное брюхо. Активно поглощает не только рыбу, но и головоногих малюсков.
Этот вид угря начинает нереститься в июне, также июле в прибрежных зонах Японии. Серию превращений переживают лептоцефалы, вылупившиеся из икринок, с конца августа и до октября. Более двух недель длитсяметаморфоз, и длина особи уменьшается до 7,4 сантиметров. Довольно часто взрослые угри были замечены не только в опресненных лагунах, но и в устьях рек.
Семейство угрей насчитывает тринадцать видов, которые в пять родов объединяются:
• Congresox;
• Oxyconger;
• Cynoponticus;
• Muraenesox;
• Gavialiceps.
Грамотная ловля
Угря можно найти почти в каждом более крупном водоеме, но это не простая добыча. С подходящим оборудованием, решимостью и знаниями о привычках, можно поймать его с помощью крючка.
При поиске места особое внимание следует уделить типу дна и численности пищи. Рыбы не любят шум, поэтому уединенные бухты с множеством растений – это то место, где их можно встретить
В реках можно найти его в устьях около более спокойных вод в непосредственной близости от отрогов и других препятствий. Питается он, в основном, ночью, поэтому это самое лучшее время для рыбалки.
- Как установить удилища для ловли
Прикормки
Высокоразвитое обоняние – главное преимущество представителей вида. Привлекательная ароматная прикормка привлекает их даже с очень большого расстояния.
Хорошей приманкой являются добываемые у берега песчаные и иловые шарики в сочетании с измельченной рыбой, дождевыми червями, улитками и другими беспозвоночными. Самые популярные приманки – красные или белые земные черви и кусочки рыбы.
Оборудование
Ловить голыми руками практически невозможно. Он покрыт густой слизью и скользит как змея. Поскольку рыба чаще всего встречается в нижней зоне, рыболовы обычно используют наземный метод. Успех будет гарантирован хорошим, прочным удилищем, оснащенным специальным набором:
катушка — предпочтительно спиннинг, с большим количеством намотанной линии (0,3 мм);
крючок с ушком № 6 или 4; крючки, используемые для ловли этой рыбы, составляют 1/0, 2/0, 4/0, в зависимости от используемой приманки;
ведущий — от 70 см до 1 м, изготовлен из более тонкого моноволокна (0,25 мм);
перемолотый вес — в виде оливок или слез 20-30 г (может быть вес с анти-клубочком трубки);
вертлюг — расположен между основной линией и лидером.
Если мы используем метод поплавка, лучше всего будет 25-миллиметровая леска, леска длиной 0,20 мм до 0,5 м, крючок № 6 с ушком, гири, в зависимости от смещения поплавка, удочка 3-4 метра. При ловле на поплавок нам нужно разместить приманку чуть выше дна или над растительностью.
Хорошо выбранное место, благоприятная аура, терпение и хорошо подготовленное оборудование дадут гарантию на улов.
Охота на добычу
Электрический угорь нападает без предупреждения и не пасует даже перед крупной добычей. Если рядом с угрем появляется какая-либо живность, он незамедлительно содрогается всем телом, образуя разряд в 300-350 В, от которого мгновенно погибает вся находящаяся поблизости потенциальная добыча, в основном – мелкая рыбешка. Дождавшись, когда парализованная рыба опустится на дно, угорь спокойно подплывает к ней и заглатывает целиком, после чего отдыхает несколько минут, переваривая пищу.
Поймать электрического угря на удочку практически невозможно, на него эта уловка действует плохо, так как он не обладает хорошим зрением. Этот экземпляр попался случайно. После фотографирования был отпущен домой, обратно в воду. Автор фото: Seig.
Чем питается речной угорь?
Фото: Рыба речной угорь
В рацион угря входят:
- земноводные;
- мелкая рыба;
- икра;
- моллюски;
- личинки насекомых;
- черви;
- улитки;
- птенцы.
Охотятся они по ночам, причём молодые обычно в мелкой воде совсем рядом с берегом, а взрослые, наоборот, в глубокой воде подальше от него. Ловить их можно и днём, хотя в это время они менее активны. В основном охотятся за мелкой рыбой, обитающей у дна, такой как подкаменщики. Если не удаётся её найти, могут и подняться к поверхности.
Угорь, особенно молодой – один из основных истребителей икры другой рыбы, в особенности карповых. Очень её любит, и в период активного икрометания в мае-июне именно икра становится основой его меню. Ближе к концу лета переходит на питание рачками, поедает много мальков.
Специализируются на мальках щуки и линя, поэтому в тех реках, где много этой рыбы, обычно водятся также и угри. Примечательно, что они могут питаться не только в воде, но и на суше: выползают на берег, чтобы поймать земноводное или улитку. Крупный угорь может перехватить птенца водоплавающей птицы.
Хотя охотятся в темноте, а зрение у них плохое, способны точно определить местоположение жертвы, если находятся к ней на расстоянии в 2 метра или ближе, к тому же обладают отличным обонянием, благодаря которому могут учуять её издалека. Стеклянные угри поедают в основном личинок и рачков – они ещё сами слишком маленькие и слабые, чтобы ловить земноводных, мелких рыб или даже мальков.
Рыба или змея?
Прежде всего, по своей форме тела, по острым зубам и по движениям, угорь скорее напоминает змей, чем рыбу. В воде он, однако, чрезвычайно юрок, подвижен и ловок, как и надлежит быть хищнику, гоняющемуся за мелкой рыбешкой и живущему разбоем. Благодаря особому устройству жабр, он может задерживать под жаберными крышками некоторое количество воды и потому может довольно долго пробыть живым на суше. Ведь известно, что рыбы, вытащенные из воды, погибают не от недостатка кислорода, которого они получают на суше, конечно, даже больше, чем в воде, а из-за подсыхания нежных жаберных листочков. В них останавливается движение крови, закупориваются сосуды, и рыба гибнет как бы от удушения.
В связи со способностью жить на суше некоторое время, на самом деле, неоднократно наблюдалось, что угри выходят из воды и переползают из одного водоема в другой близлежащий, или, например, перебираются чрез плотину.
Всем известно, что живучесть угря вообще поразительна. Убить его – задача не легкая. Даже с отрубленной головой тело угря еще часами движется. Рыбаки нередко подвергают несчастную рыбу ужасным мучениям, например, сдирают с живого угря кожу, и он живет еще чуть ли не целые сутки.
Целебные свойства угря не оправдываются на деле, но и в этом направлении найдена все же одна замечательная особенность. Обнаружилось, что кровь угря представляет собой сильнейший яд, если ее впрыснуть в кровь других животных или человека. Достаточно одного кубического сантиметра крови угря, чтобы убить собаку! Это свойство основывается на существовании в крови змееподобной рыбы особого ядовитого вещества, по составу родственного змеиным ядам! И подобно этим последним, в желудке яд угря совершенно безвреден.
Тонкости ловли
Учитывая, что речной угорь является хищной рыбой, подобрать приманку для его ловли не очень сложно. Черви, кусочки мяса, мелкая рыба служат прекрасным средством для привлечения внимания угря. Если использовать в качестве приманки червей, то их должно быть сразу много, но вот на одного крупного червяка угорь клюёт гораздо охотнее.
Очень хорошие результаты можно достичь при ловле на живца при этом желательно использовать рыбок из того же водоёма, где обитают угри.
Лучшей приманкой является:
- плотва;
- краснопёрка;
- подлещик;
- уклейка.
Живец должен быть размером 3—5 см. Возможно применение мёртвой рыбки.
Для улучшения клёва за несколько дней до начала рыбалки нужно произвести подкормку угря смесью мелкой рыбы и рубленых червей. Прикорм в день рыбной ловли делать не стоит.
Время с середины мая до начала июня считается самым благоприятным для удачной ловли, так как после зимней спячки рыба хватает любую приманку. А вот в летние и осенние месяцы придётся использовать более весомую наживку — мясо или мелкую рыбу. Ночь является лучшим временем суток для ловли угря. Особенно удачным бывает клёв во время грозы.
Но не только знание наиболее привлекательных приманок является залогом удачной рыбалки, необходимо обратить особое внимание и на совершенствование действий рыбака. Так, при ловле на червяка или небольшую рыбку подсекать нужно сразу после поклёвки
А вот если наживкой служат куски мёртвой или крупной рыбы, то подсекать нужно при повторной поклёвке. Сначала хищник отплывает, чтобы в пасти перевернуть добычу, только потом её заглатывает.
Угорь очень ловкая и изворотливая рыба. Она способна цепляться за различные предметы и ветки на дне водоёма, сопротивляться и пятиться назад, поэтому вытащить пойманную особь бывает очень сложно. Рукой её взять не удастся, нужно использовать крупный сачок, причём хвост не должен свисать, иначе рыба ускользнёт. С крючка снимать угря можно только после того, как переложили его в сетку.
Пойманного угря удержать в руках очень проблематично, так как он обильно покрыт слизью. А также его очень трудно убить. Он умирает быстро только после перелома позвоночника.
Мясо у европейского угря очень вкусное и мягкое. Его можно коптить, жарить и мариновать. Во многих зарубежных ресторанах копчённого деликатесного угря часто подают как главное блюдо.
Грамотная ловля
Угря можно найти почти в каждом более крупном водоеме, но это не простая добыча. С подходящим оборудованием, решимостью и знаниями о привычках, можно поймать его с помощью крючка.
При поиске места особое внимание следует уделить типу дна и численности пищи. Рыбы не любят шум, поэтому уединенные бухты с множеством растений – это то место, где их можно встретить
В реках можно найти его в устьях около более спокойных вод в непосредственной близости от отрогов и других препятствий. Питается он, в основном, ночью, поэтому это самое лучшее время для рыбалки.
Как установить удилища для ловли
Прикормки
Высокоразвитое обоняние – главное преимущество представителей вида. Привлекательная ароматная прикормка привлекает их даже с очень большого расстояния.
Хорошей приманкой являются добываемые у берега песчаные и иловые шарики в сочетании с измельченной рыбой, дождевыми червями, улитками и другими беспозвоночными. Самые популярные приманки – красные или белые земные черви и кусочки рыбы.
.Морская рыбалка .Снасть»ЧИХ-ПЫХ»
Оборудование
Ловить голыми руками практически невозможно. Он покрыт густой слизью и скользит как змея. Поскольку рыба чаще всего встречается в нижней зоне, рыболовы обычно используют наземный метод. Успех будет гарантирован хорошим, прочным удилищем, оснащенным специальным набором:
- катушка — предпочтительно спиннинг, с большим количеством намотанной линии (0,3 мм);
- крючок с ушком № 6 или 4; крючки, используемые для ловли этой рыбы, составляют 1/0, 2/0, 4/0, в зависимости от используемой приманки;
- ведущий — от 70 см до 1 м, изготовлен из более тонкого моноволокна (0,25 мм);
- перемолотый вес — в виде оливок или слез 20-30 г (может быть вес с анти-клубочком трубки);
- вертлюг — расположен между основной линией и лидером.
Если мы используем метод поплавка, лучше всего будет 25-миллиметровая леска, леска длиной 0,20 мм до 0,5 м, крючок № 6 с ушком, гири, в зависимости от смещения поплавка, удочка 3-4 метра. При ловле на поплавок нам нужно разместить приманку чуть выше дна или над растительностью.
Хорошо выбранное место, благоприятная аура, терпение и хорошо подготовленное оборудование дадут гарантию на улов.
Паранойя вокруг жиров
Когда женщина принимает решение похудеть, то первым делом решает исключить из рациона жиры. В голове выстраивается, казалось бы, логическая цепочка: отказавшись от продуктов с содержанием жира можно убрать и жировую прослойку. Но подобная теория терпит крах на практике, а худеющие, которые так и не разобрались в основных пищевых постулатах, набирают новые килограммы и заполучают проблемы со здоровьем.
Возьмем упрощенную формулу: человеческий организм функционирует благодаря поступлению белков, жиров и углеводов. Если одно из веществ в дефиците/профиците – страдают и терпят лишения все системы. Соотношение БЖУ неодинаковое и определяется в индивидуальном порядке для каждого человека.
Доктор Лидия Баззано (профессор питания Тулейнского университета) доказала, что лучше всего худеть за счет уменьшения углеводов. Снижение количества жиров – прямой путь к проблемам со здоровьем, ухудшению состояния кожи, повышению риска патологий сердца и сосудов.
Чем полезен жир
Пользу приносят не все жиры. Сосредоточимся на полиненасыщенных жирных кислотах, содержащихся в рыбе, так называемых «омегах». Эпидемиологи Кембриджского университета доказали, что эти кислоты предотвращают процесс окисления клеток и резкие скачки глюкозы в крови. Кислоты делают сосуды более эластичными, активирует приток крови к мозгу, уменьшают уровень холестерина до минимального. Омеги защищают организм от сахарного диабета, сердечно-сосудистых патологий и повышают общий уровень защиты иммунитета.
Полиненасыщенные кислоты можно получать и с растительными продуктами, но их наибольшая концентрация в рыбе и морепродуктах. Омеги улучшают зрение, укрепляют волосяные фолликулы, мышечную системы и просто поднимают настроение. Они влияют на гормональный фон и довольно часто, из-за недостатка полезных жирных кислот, у женщин сбивается менструальный цикл.
Не бойтесь жиров, а грамотно подойдите к их выбору и введению в рацион.
Особенности и среда обитания рыбы угорь
Одной из самых интересных рыб обитающих в подводной фауне является угорь. Главная особенность внешнего вида, это тело угря — оно вытянутое. Одной из рыб похожей на угря является морская змея, поэтому их часто путают.
Из-за своего змеевидного вида его зачастую не употребляют в пищу, хотя во многих местах его вылавливают на продажу. Тело его лишено чешуи и покрыто слизью которую вырабатывают специальные железы. Спинной и анальный плавники соединены в месте и образуют хвост, с помощью которого угорь зарывается в песок.
Обитает эта рыба во многих уголках земного шара, столь широкая география обусловлена большим разнообразием видов. Теплолюбивые виды обитают в Средиземном море, возле западного берега Африки, в Бискайском заливе, в Атлантическом море, редко когда заплывают в Северное море к западному берегу Норвегии.
Другие виды распространены в реках которые впадают в море, это обусловлено тем что размножается угорь только море. В число таких морей входят: Черное, Баренцево, Северное, Балтийское. Электрический угорь рыба которая обитает только в Южной Америке, наибольшая его концентрация наблюдается в низовьях реки Амазонки.
Заболевания и контроль
Европейский угорь восприимчив в различным паразитам, грибам, бактериям и вирусам. Однако в рыбоводстве лишь некоторые патогены вызывают вспышки инфекции, приводящие к снижению скорости роста и гибели рыб.
| Заболевание | Патоген | Тип | Симптомы | Лечение |
| Плавниковая гниль | Aeromonas hydrophila | Бактерия | Гниение плавников и хвоста; геморрагическая септицемия | Улучшение качества воды; NaCl (0.5-0.9%) |
| Вибриоз | Vibrio anguillarum | Бактерия | Красные пятна на брюшке и боках тела; опухшая и темная пораженная кожа с язвами | антибиотики |
| Вирусное заболевание (красная голова) | Herpes & Rhabdoviruses | Вирус | Кровоизлияния около головы и жаберных крышек; позднее, они переходят на все тело | Вакцинация от зараженной молоди предыдущего года; снижение температуры воды (18-20 °C); NaCl (0.1%) |
| Грибковые | Saprolegnia spp. | Грибы | Белые или коричневатые пушистые клочки на коже, плавниках и жабрах; смерть наступает от разрушения жабр; возможны вторичные инфекции | NaCl (0.1%) |
| Dermocystidium anguillae | Грибы | Отеки на жабрах, плавниках или теле | Отсутствует, удаление зараженных рыб | |
| Паразитарные | Pseudodactylogyrus anguillae; P. bini | Моногенетические сосальщики | Поражение жабр, респираторный стресс | Формалин (24%) — 60 ppm; Мебендазол |
| Trichodina spp. | Инфузории | Резкие скачки; вялость; усиление отделения слизи; язвы и обрывы павников; респираторный стресс | Формалин (24%) — 60 ppm | |
| Ichthyophthirius multifiliis | Простейшие | Белые клочки на теле; вялость; пытается убрать паразита трением о предметы | NaCl (1%) |
Необходимые снасти
Рыбалка не требует специальных снастей, приманок и подкормок. Поэтому трофей в виде угря доступен как рыболову любителю, так и профессионалу.
- Для вылова рыбины подходит закидушка. Это донная снасть, которую легко изготовить самостоятельно в домашних условиях. Наименее хлопотный вариант, не требующий финансовых затрат и вложений. Но необходимо учитывать несколько рядов мелких острых зубов в челюсти рыбины. Она легко перетирает леску и нейлоновую нить, поэтому конец лески надо снабдить прочным поводком.
- Хороший улов получают при фидерной и поплавочной ловли. Для этих целей необходима прочная леска толщиной до 0,35 мм и крючки с номерами от 4 до 6.
- Редко используют кружки, но они не нашли должного отклика среди рыболовов любителей, которые больше предпочитают донную удочку.
Туловище рыбины покрыто толстым густым слоем слизи, ее невозможно взять в руки, поэтому наличие сачка обязательно. Даже вытащить из сачка ее проблематично, а попав на берег, угорь мгновенно окажется в воде.
Мясо рыбы белое, нежное, ароматное. Из него готовят уху, жарят, запекают и коптят.
Рацион
После зимнего сна угорь голоден и активно охотится. За счет того, что рыба голодная, она часто попадает на приманку рыбаков.
Но если он сам выходит на охоту, то будет рад ершам, щиповкам, крупным моллюскам и грунтовым личинкам. Ловит и червей и может питаться маленькой рыбкой.
Предпочтения меняются в зависимости от места обитания и возраста рыбы. Если же угорь ловит мелкую рыбу, то ему уже три года. Если в рационе рачки, то он еще на этапе развития стекловидной особи.
Когда на водоем опускаются первые заморозки, то угорь прекращает свою активность и начинает закапываться в грунт. Но рыба не спит. Были замечены факты, что он попадался в сети рыбаков зимой.
Яндекс картинки
Среда обитания
Ареал распространения морских угрей довольно широк и включает в себя теплые воды Индийского, Тихого и Атлантического океанов, а также прилегающие к ним моря. Некоторые виды морских угрей лучше переносят более холодные воды и могут встречаться в Средиземном море и северной Атлантике. В Северное, Балтийское и Черное моря рыба морской угорь заплывает довольно редко. Эти рыбы являются обитателями как прибрежной зоны, так и открытого моря, не опускаясь глубже 500 м.
Появилась эта хищная рыба более 100 миллионов лет назад в просторах океана недалеко от Индонезии. Изначально угорь был исключительно морской рыбой. Но со временем, угорь начал распространяться по всему миру и начал обитать еще в реках и озерах. По своей специфике, реки считаются промежуточным местом обитания. Речные угри, так же как и морские, в основном распространены в реках, которые впадают в следующие моря:
- Белое.
- Баренцево.
- Балтийское.
- Азовское.
- Средиземное.
- Черное.
Помимо перечисленных морей, угри расположились во многих озерах и прудах. Наибольшее число особей проживает на территории Балтийского моря.
Распространение и места обитания
Угорь обитает в водоёмах бассейна Балтийского моря, в гораздо меньшем количестве — в реках и озёрах бассейнов Азовского, Чёрного, Белого, Баренцева морей. Водится во многих водоёмах европейской части России.
Распространение и места обитания угря
В СНГ обыкновенный угорь чаще всего встречается в водоемах бассейна Балтийского моря. По каналам он проникает и в другие бассейны. Его стекловидные личинки вселяются в озера и пруды. На территории Украины угря можно встретить в низовьях Дуная и Южного Буга, в бассейне Днепра, но чаще всего — в озерах бассейнов Припяти и Западного Буга.
Электрический угорь имеет очень ограниченный ареал обитания. Встречается он только в Южной Америке. Электрический угорь встречается в северо–восточной части этого материка. Концентрируется он в низовьях Амазонки.
Морской угорь распространен в Атлантическом океане, начиная от западной части африканского материка и заканчивая Бискайским заливом, расположенным в Средиземноморье. Редко встречается в других океанских акваториях. Иногда рыба заплывает в Северное море до южной части Норвегии. В Черном море тоже встречается нечасто. Морской угорь может жить как в открытом море, так и у берегов, глубже, чем на 500 метров рыба не уходит.
Рост и нерест угря
В водоемах России, где изучен рост угря, размеры его тела интенсивно увеличиваются в течение первых 8-9 лет жизни, позже темп роста снижается. Если, например, за первые 9 лет рыбы достигали в среднем 83 см, давая ежегодный прирост около 9 см, то за последующие 14 лет они прибавили в длине лишь 14 см., т. е. ежегодный их прирост составил в среднем 1 см. Вес наиболее увеличивается со второго года, в некоторых озерах позже, и продолжает увеличиваться до 13-15 лет, а потом заметно снижается. Угри одного возраста растут с различной интенсивностью не только в разных водоемах, но и в том же водоеме. В озерах Волынской и Ровенской областей угри достигают длины 80-100 см, а вес их нередко составляет 2,5-3 кг. В водоемах Белоруссии встречаются угри длиной до 115 см и весом до 3 кг. Самцы менее крупные, чем самки. Длина их не превышает 50 см, а вес — 250 г.
По достижении угрями половой зрелости на седьмом-девятом году жизни они стремятся покинуть пресные воды и уйти в море. Нерестилища угря находятся в южной части Атлантического океана в скоплениях саргассовых водорослей, образующих среди океанских просторов так называемое Саргассово море. Здесь на глубине 400-500 м в апреле — мае угри нерестятся и погибают. В конце зимы — в начале весны из икры выводятся листообразные, совершенно прозрачные личинки угря. Подрастая, они медленно поднимаются в верхние слои воды, подхватываются поверхностными течениями, которые и разносят одних к берегам Америки, других Гольфстрим выносит к берегам Западной Европы. К осени третьего года дрейфа личинки достигают длины в среднем 7,5 см. Уже у берегов Европы тело личинок округляется, личиночные зубы заменяются настоящими, спинной и анальный плавники смещаются вперед. Отдельные участки кожи темнеют, хотя рыбы еще прозрачные. Такая личинка называется уже стекловидным угрем и на этом этапе развития он входит в пресные воды, где живет около 9-15 лет, а по некоторым данным даже до 25 лет. В северном полушарии в дельтах рек и заливах Атлантического океана стекловидного угря отлавливают и зарыбляют им пресные водоемы.
Использование в кулинарии
Угорь присутствует в кулинарных традициях всех европейских стран. Его едят разными способами, и существует бесчисленное множество рецептов для приготовления. Он продается в свежем или переработанном виде (копченая, маринованная, вареная, нарезанная ломтиками, филе, в виде консервов или замороженных продуктов).
У него вкусное, жирное, белое, нежное мясо с небольшим количеством костей, богатое омега-3 кислотами, высоко усвояемым белком, витаминами А, В1 и В2, витаминами С и Е, а также минеральными веществами: кальций, железо, фосфор, калий и натрий.
Это настоящий деликатес на наших столах, он имеет прекрасный вкус в фаршированной или жаренной версии, а также – с большим количеством жира – копченый, жаренный на гриле или во фритюре.
Такая термическая обработка мяса дает ему сочный вкус, стойкость и удивительный аромат. Сенсационные вкусы с добавлением провансальских трав, лимонного сока или укропа.
Использование в кулинарии
Угорь присутствует в кулинарных традициях всех европейских стран. Его едят разными способами, и существует бесчисленное множество рецептов для приготовления. Он продается в свежем или переработанном виде (копченая, маринованная, вареная, нарезанная ломтиками, филе, в виде консервов или замороженных продуктов).
У него вкусное, жирное, белое, нежное мясо с небольшим количеством костей, богатое омега-3 кислотами, высоко усвояемым белком, витаминами А, В1 и В2, витаминами С и Е, а также минеральными веществами: кальций, железо, фосфор, калий и натрий.
Это настоящий деликатес на наших столах, он имеет прекрасный вкус в фаршированной или жаренной версии, а также – с большим количеством жира – копченый, жаренный на гриле или во фритюре.
Такая термическая обработка мяса дает ему сочный вкус, стойкость и удивительный аромат. Сенсационные вкусы с добавлением провансальских трав, лимонного сока или укропа.
Другие интересные факты
- Морские ежи пользуются амбулакральной системой не только для передвижения и ориентации, но также для дыхания и осязания.
- Эти морские обитатели – настоящие долгожители. Исследования показали, что самые крупные из них, превышающие диаметром 19 см., появились на свет более 200 лет назад!
- Морские ежи достигают зрелости и начинают размножаться в возрасте 2-5 лет.
- В период размножения каждая самка выпускает в свободное плавание многие тысячи микроскопических икринок. Средний размер икринки — всего 100-150 мкм.
- Интересно, что планктонные личинки морских ежей, называемые плутеусами, линейно симметричны. И только когда оседают на дно, они развивают признаки своих радиально симметричных родителей. Плутеусу требуется несколько месяцев для того чтобы превратиться в морского ежа, и лишь немногие из них доживают до этого времени.
- Взрослые особи ведут ночной образ жизни. Они прячутся в норах и трещинах в течение всего дня и выходят на поиски корма в темноте.
- Они едят почти все, что попадётся по дороге. Их острые зубы могут соскабливать водоросли со скал, измельчать падаль и моллюсков.
- Для нейтрализации боли от яда морских ежей врачи советуют вынуть иголки и погрузить поражённый участок в горячую воду на полчаса. После этого желательно обратиться к врачу.
- Многие морские ежи ядовиты, но их яд содержится не в колючках. Для этого у них имеются специальные органы, педицеллярии, которые окружают тело морского ежа наподобие множества гибких стебельков.
- С помощью педициллярий морской ёж уничтожает паразитов и очищает себя от мусора.
- Однако некоторых животных не пугает такое соседство. Например, маленькая рыбка siphamia versicolor прячется между иголок ежей при малейшей опасности и даже меняет окраску под цвет своего колючего покровителя. Из этой ситуации морской ёж извлекает свою выгоду: рыбка очищает его от паразитов.
- В природе морские ежи подвергаются множеству опасностей. Они могут стать добычей птицы, морских звёзд, некоторых видов рыб, омаров, а также каланов – морские выдр. За свою жизнь эти зверьки съедают так много фиолетовых морских ежей, что со временем их зубы, кости и внутренние органы приобретают насыщенный фиолетовый цвет.
- В некоторых приморских странах, особенно в Азии, люди охотно употребляют в пищу ярко-оранжевую икру морского ежа.
Хотя морские ежи распространены по всему земному шару, некоторые разновидности находятся под угрозой исчезновения. Загрязнение океана и чрезмерный промысел – вот две самые большие проблемы, которые предстоит решить человечеству, чтобы сохранить популяции этих удивительных созданий.
Где обитает речной угорь?
Фото: Речной угорь в воде
Речного угря также иногда называют европейским, потому как обитает он почти исключительно в Европе: за её пределами водится только в Северной Африке и на небольшом ареале в Малой Азии. В Европе же проще сказать, где его нет: в бассейне Чёрного моря. В реках, впадающих во все остальные омывающие Европу моря, он встречается.
Конечно, это не значит, что он водится во всех реках: предпочитает довольно спокойные реки с тихой водой, так что в быстрых горных речках встретить его можно довольно редко. Наибольшие популяции обитают в реках, впадающих в Средиземное и Балтийское моря.
Речной угорь распространён во всей Западной и Северной Европе, а вот граница его распространения на восток очень сложная: он водится на Балканском полуострове до юга Болгарии включительно, но дальше эта граница резко уходит на запад и идёт близ западного побережья Балкан. В Австрии речной угорь не водится.
В Восточной Европе он живёт:
- в большей части Чехии;
- почти повсеместно в Польше и Беларуси;
- в Украине встретить его можно лишь на небольшой территории на северо-западе;
- по всей Прибалтике;
- на севере России до Архангельской и Мурманской областей включительно.
Его ареал включает также всю Скандинавию и острова около Европы: Великобританию, Ирландию, Исландию. Из ареала его распространения видно, что он нетребователен к температуре воды: она может быть тёплой, как в реках Средиземного моря, и холодной, как в тех, что впадают в Белое море.
Примечательны угри и тем, что способны выползать из водоёма и двигаться по мокрой траве и земле – например, после дождя. Таким образом они способны преодолеть вплоть до нескольких километров, в результате чего могут оказаться в бессточном озере. Без воды с лёгкостью обходятся 12 часов, сложнее, но тоже возможно – вплоть до двух суток. Нерестятся в море, но проводят там лишь первое время и конец своей жизни, всё остальное время живут в реках.
Теперь Вы знаете где водится речной угорь. Давайте же посмотрим, что употребляет в пищу эта рыба.
