Виды
Род включает в себя 5 видов. Наиболее известны:
- обыкновенный, или золотой карась (Carassius carassius). Распространён от Средней Европы до бассейна Лены.
- серебряный карась (Carassius gibelio). Первоначально обитал в бассейне Тихого океана, в реках Сибири и в низовьях рек Аральского моря, однако был искусственно расселён во многих водоёмах Европы и Сибири. В некоторых водоёмах популяция серебряного карася представлена только самками. Они нерестятся с самцами родственных видов рыб (плотва, золотой карась, линь, лещ, карп и других). Настоящего оплодотворения не происходит, так как сперматозоид не оплодотворяет, а только стимулирует развитие икры. В потомстве при этом появляются только самки (см. статью Гиногенез).
- Золотая рыбка (Carassius auratus) — форма карася, искусственно выведенная в Китае из серебряного карася. В настоящее время существует множество пород: телескоп, шубункин, комета, львиноголовка и другие. Обычная золотая рыбка сохранила наибольшее сходство со своим предком — карасём.
Внешне золотой и серебряный караси похожи. В некоторых водоёмах совместно обитают оба вида. При этом происходит постепенное вытеснение золотого карася серебряным. Изредка встречаются гибрид серебряного и золотого карасей.
Отличительные признаки видов
- чешуя золотого карася всегда имеет жёлтый оттенок, от медно-красного до бронзового или золотистого, серебряный карась часто имеет серебристо-серый или зеленовато-серый цвет, хотя встречаются экземпляры и жёлтого цвета;
- у золотого карася 33 и более чешуек в боковой линии. Чешуя серебряного карася более крупная, в боковой линии менее 31 чешуек;
- сбоку голова золотого карася всегда имеет округлый вид, в то время как у серебряного карася она часто бывает заострённой;
- молодь золотого карася имеет тёмное пятно на теле перед хвостовым плавником. С возрастом это пятно исчезает. У серебряного карася это пятно всегда отсутствует.
Устаревшие латинские наименования
До 2003 года использовались латинские названия видов:
- карась обыкновенный или золотой — Carassius auratus carassius
- серебряный карась — Carassius auratus gibelio
- золотая рыбка и её разновидности — Carassius auratus auratus
Щука в кулинарии
Щука продается в магазинах, торгующих рыбной продукцией, в живом, охлажденном, замороженном и консервированном виде. Наилучшими вкусовыми качествами обладает щука продающаяся в живом виде.
Мясо щуки считается ценным диетическим продуктом, оно содержит 18% белка и 1-3% жира, поэтому рекомендуется людям с избыточным весом.
Мясо щуки имеет приятный вкус, оно белого цвета, слоистое, но его кулинарные качества ценятся не очень высоко, из-за костистости и запаха тины.
В прошлом, в Англии щука считалась одной из самых вкусных и дорогих рыб, во многих странах и в наше время блюда из щуки считаются деликатесами.
Существует большое количество рецептов приготовления щуки. Мелкую щуку лучше всего жарить или варить из нее уху.
Большую и среднюю щуку хорошо использовать для приготовления рыбных котлет и фрикаделек.
Вам может быть интересно:
Блесны на щуку
Спиннербейт
Воблеры шед
Попперы
Судак
Поляризационные очки
Лодки ПВХ
Рыболовные снасти
Спиннинг Pontoon 21 GAD Harrier
Рыба сарган — описание, рацион и места обитания. Советы по вылову с берега и лодки (95 фото)
Сарган – удивительный представитель подводного мира. В народе часто встречается название – стрела. Внешний вид очень похож на представителей панцирной щуки и рыбы иглы.
Однако есть масса особенностей, которые помогут не спутать рыбу с другими похожими видами.
Краткое содержимое обзора:
- Особенности
- Где обитают сарганы
- Как размножается
- Факты
- На что ловить
- Как ловить
- Заключение
- Фото рыбы сарган
Сарган – удивительный представитель подводного мира. В народе часто встречается название – стрела. Внешний вид очень похож на представителей панцирной щуки и рыбы иглы.
Естественные враги
Основными врагами этих рыб являются дельфины, крупные хищные рыбы, такие, как тунец или луфарь, а также морские птицы.
Половая зрелость у самок наступает в возрасте пяти-шести лет, а самцы становятся способными к размножению примерно на год раньше.
Происхождение вида и описание
Любой из подвидов саргана относится к семейству саргановых. Кстати, наиболее интересно разнообразие рыб, которые относятся также к этому виду. Сюда относят как вполне типичную сайру, так и экзотических тропических летучих рыб.
Принадлежность к саргановым основана в первую очередь на особом расположении костей головы. В первую очередь отличает саргана окостенение некоторых хрящей, чем объясняется в частности неподвижность верхней челюсти. Пищеварительный тракт не соединен с воздушным пузырем – это еще одна важная видовая особенность саргановых.
Рыбалка на саргана
Это промысловый вид. Его ловят с апреля по ноябрь в сети недалеко от берега. Рыбаки-частники выходят в море на лодке или катере и удят ее спиннингом. Нерестится этот вид весной, икринки созревают, в зависимости от температуры воды, на 10-30-й день. Мальки абсолютно не похожи на взрослых особей. Характерный «клюв» у них вырастает лишь к концу первого года жизни. Рыба сарган достигает 94 сантиметра в длину, но в сети обычно попадаются экземпляры с параметрами тела семьдесят пять сантиметров. Половозрелыми становятся на пятом году жизни. А живет сарган в среднем около тринадцати лет. Рыбаки Черного моря часто называют его «морской щукой» и очень ценят этот вид за необычайный вкус. Его вялят, солят, пекут, тушат и жарят.
Это промысловый вид. Его ловят с апреля по ноябрь в сети недалеко от берега. Рыбаки-частники выходят в море на лодке или катере и удят ее спиннингом. Нерестится этот вид весной, икринки созревают, в зависимости от температуры воды, на 10-30-й день. Мальки абсолютно не похожи на взрослых особей. Характерный «клюв» у них вырастает лишь к концу первого года жизни. Рыба сарган достигает 94 сантиметра в длину, но в сети обычно попадаются экземпляры с параметрами тела семьдесят пять сантиметров. Половозрелыми становятся на пятом году жизни. А живет сарган в среднем около тринадцати лет. Рыбаки Черного моря часто называют его «морской щукой» и очень ценят этот вид за необычайный вкус. Его вялят, солят, пекут, тушат и жарят.
Описание рыбы
Существует несколько подвидов плотвы:
- обыкновенная, живущая практически повсеместно в пресных водоёмах умеренного климата;
- сибирская (она же чебак) – её ареал охватывает Урал, Сибирь и Дальний Восток;
- аральская – обитающая в остатках Аральского моря и реках его бассейна;
- каспийская вобла (водится в низовьях Волги и Каспийском море);
- азовско-черноморская тарань, обитающая в соответствующих водоёмах.
Последние два перечисленных вида имеют промысловое значение, и фактически говоря о рыбе таранке, имеют в виду именно эти разновидности.
Вобла является эндемиком Каспия. Выделяют три группы обособленных стай:
- северокаспийскую;
- азербайджанскую;
- туркменскую.
Большую часть жизни эта рыба проводит в море, лишь на время нереста поднимаясь в большие реки (в первую очередь в Волгу). Основное её отличие от обыкновенной плотвы заключается в больших размерах. Обладая прекрасной кормовой базой, вобла может достигать длины до 30 см и более. Масса большинства экземпляров составляет около 300-500 г, но нередко встречаются особи весом боле 1 кг.
Также рыба различается и по внешнему виду: в отличие от плотвы, имеющей оранжевые глаза, у воблы они серебристые. Над зрачками располагаются чёрные пятна.
Плавники воблы имеют тёмно-красный цвет с характерной чёрной границей по краям.
Ареал обитания тарани – Чёрное и Азовское моря. Эта рыба заходит в крупные реки, относящиеся к их бассейну:
- Днепр;
- Дон;
- Кубань;
- Дунай;
- Миус и т. д.
Внешне тарань напоминает плотву, но имеет несколько большую высоту тела. Размеры взрослых особей составляют от 15 до 20 см при весе 400-500 г. Изредка встречаются крупные экземпляры, достигающие 35 см в длину и весящие до 1.8 кг.
Туловище тарани вытянутое, прижатое с боков и относительно высокое (до 12 см). Окраска рыбы характерная для большинства карповых: серебристая чешуя, бурая верхняя часть спины и головы, белое или желтоватое брюшко. Боковая линия практически незаметна. Внешне самцы и самки выглядят практически одинаково.
Голова рыба небольшая, занимающая не более 1/6 длины тела. Она имеет треугольную форму. Рот тарани небольшого размера, расположенный в нижней части головы. Глаза у рыбы большие, у них золотистый оттенок.
Раскраска плавников тарани характерная: они зеленовато-оранжевые с чёрной окантовкой по периметру.
Резюмируя, можно сказать, что отличия воблы от тарани заключаются в следующем:
- Разный ареал обитания, популяции в принципе не пересекаются.
- Тарань обладает чешуей меньшего размера.
- Плавники у воблы тёмно-красные, у тарани – зеленовато оранжевые.
- У тарани полунижний рот, у воблы – прямой.
- Глаза воблы серебристые, тарани – золотистые.
ДОГОНЯЛКИ И ИХ РЕЗУЛЬТАТ
После прогрева воды выше 16 °С ухажеры начинают преследовать возлюбленных и подталкивать в сторону кустиков мха и нитчатки. Эти догонялки могут длиться до 3-4 суток, причем суженую свою воздыхатель ни на миг не выпускает из виду, почти прилипая к ее спине. Брюшко «невесты» заметно увеличивается в объеме,она поворачивается к партнеру животом, а он прижимает свои грудные плавники к ее плавникам и обвивает «барышню» своим телом. Они ныряют в заросли и начинают там кружиться. Свадебный танец с откладкой икры длится до шести часов, после чего «молодожены» выползают оттуда совершенно обессиленные и лежат на грунте рядом.
Нерест у щиповок порционный, и гуляния растягиваются до двух месяцев. Всего за сезон самка откладывает до 3 тысяч желто-зеленых крупных (1,5-2 мм) неклейких икринок, застревающих в водной растительности и раздувающихся до 3 мм и более. Через 3-5 суток выклевываются слепые личинки длиной 4 мм. Через сутки у них вырастают наружные жабры в виде маленьких розовых кустиков, через двое – глаза. Малыши охотятся за инфузориями, коловратками и личинками циклопов. К октябрю подростки, вытянувшись до 18-30 мм, переходят к донному образу жизни и рациону родителей. Лето щиповки проводят на мелководье, а осенью откочевывают в основное русло на глубину, где и зимуют.
С какого расстояния щука бросается на добычу
У щуки для получения информации об окружающем пространстве есть четыре основных органа чувств:
- Боковая линия.
- Обоняние.
- Слух.
- Зрение.
Щука в меньшей степени ориентируется на запах и вкус, чем на зрение и движение. При помощи боковой линии и слуха хищник ориентируется на удалении нескольких метров от потенциальной добычи или опасности.
На зрение щука рассчитывает на коротких, меньше одного метра, дистанциях. По опытным данным, бросок щуки на добычу происходит с расстояния от 10 до 50 сантиметров. Это расстояние броска в некоторой степени имеет зависимость от размера самого хищника.
Так же размер щуки сказывается на скорости, с которой она нападает на свою добычу. В своей статье «Бросок щуки на добычу» Алексей Цессарский приводил такие цифры:
Скорость броска щуки — 7 корпусов в секунду. Путем сложнейших расчетов получилось, что щука длинной 50 см совершает бросок со скоростью 12,6 км в час, а метровая со скоростью 25,2 км/ч.
Нервная система рыб далеко не идеальна.
Головной мозг рыб отличается не только размерами, но и уровнем организации. Он состоит из заднего, среднего и переднего отделов. Степень их развития различна и порой зависит не от эволюционного положения рыбы, а от ее экологической ниши Например, мозжечок более развит у акулы, чем у карася. Анализ доказывает зависимость развития той или иной части головного мозга у костистых рыб от занимаемой ими экологической ниши и этологической характеристики. Так, передний мозг наиболее развит у угря, продолговатый — у сазана и язя. Средний мозг занимает больший удельный вес у активных рыб с острым зрением. У сома более развит мозжечок.
Если так оно и есть, то уже становится интересно, как при такой бешеной скорости у щуки работает нервная система? Бывают ли сбои?
Информации много не бывает
Рацион
Окунь относится к типичным дневным хищникам и никогда не питается в ночное время. В тёплое время года хищник проявляет повышенную пищевую активность в утренние и вечерние часы. Во время окунёвой охоты часто можно видеть выскакивающих из воды мальков, которые стараются спастись от «полосатого».
Эта хищная рыба редко охотится в одиночку. Перед охотой окунь собирается в большие группы и старается загнать стаю малька на мелководный участок, где мелкие рыбёшки становятся более лёгкой добычей. На стайном поведении этого хищника основан главный принцип окунёвой рыбалки. Ловля окажется результативной только в том случае, если рыболов сумел обнаружить активную стаю рыбы.
Мелкие окуньки предпочитают держаться вблизи зарослей водной растительности, где легче спрятаться от хищника.
В зависимости от возраста окунь может менять свой рацион. В первый год жизни он питается:
- мотылём;
- водными насекомыми;
- икрой других видов рыб.
После достижения годовалого возраста в его рационе начинают присутствовать мелкие рыбы карповых пород. На территории России существует множество небольших озёр, где ихтиофауна представлена исключительно окунем. В таких водоёмах окунь является типичным каннибалом, питаясь собственными сородичами меньшего размера. В желудках больших окуней часто находят раков и лягушек. В водоёмах с хорошей кормовой базой хищник предпочитает питаться:
- плотвой;
- уклейкой;
- верховкой;
- карасём;
- краснопёркой.
«Полосатый» славится своей жадностью. Многим рыболовам приходилось вылавливать особи, из пасти которых торчали хвосты не проглоченных мальков. Во время жора хищник не привередлив и без разбора бросается на предложенные ему приманки. Именно поэтому окунёвая ловля считается одним из самых азартных видов рыбалок.
Нерест
Окунь приобретает возможность к размножению, достигнув трёхлетнего возраста. Перед началом икромёта рыбы собираются в большие стаи и начинают массовые движения к местам нерестилищ. Нерест окуня начинается, когда температура воды поднимется до 7–10 градусов. В средней полосе этот период приходится на конец апреля. В северных регионах хищник обычно нерестится в середине мая.
На заметку! Нерест окуня в мелководных озёрах происходит немного раньше, чем в реках, это связано с тем, что вода в проточных водоёмах прогревается медленнее.
Если весна отличается стабильно тёплой погодой, то нерест носит единовременный характер. В случае частой смены весенней погоды и регулярных осадков, понижающих температуру воды, процесс икрометания может растянуться на 1–2 недели. Местами окунёвых нерестилищ являются:
- заливные луга;
- мелководные заливы;
- речные старицы.
В водоёмах, на которых мелководные участки отсутствуют, «полосатый» может нереститься на глубине 2–3 м. Крупные особи во время нереста никак не выдают своего присутствия на мелководье. Мелкие экземпляры часто выпрыгивают из воды и создают много шума, что привлекает к нерестовым участкам рыбоядных птиц и животных.
Окунёвый нерест часто приходится на период половодья, когда отмечаются резкие перепады уровня воды, это приводит к тому, что большая часть икринок, отложенных на мелководье, высыхает и погибает.
Отложенные икринки склеены между собой и выглядят как длинные слизистые ленты. Такие ленты откладываются на различные подводные объекты:
- затопленные кусты;
- подводные коряги;
- прошлогоднюю траву.
Мальки начинают вылупляться из икры через 10–15 дней после нереста. В течение нескольких дней жизни у мальков наблюдается пониженная активность. На протяжении первой недели они остаются на нерестовом участке. По истечении недельного срока мальки начинают активно перемещаться в пределах прибрежной зоны и приступают к самостоятельному питанию зоопланктоном.
Во главе окунёвой стаи всегда располагаются самые крупные экземпляры.
Мальки, оказавшиеся на более богатых кормом участках, начинают быстро набирать вес и вытесняют из прибрежной зоны собратьев, которые по причине скудного питания уступают им в размерах. Выгнанные с прибрежной территории мальки уходят искать пропитание на более глубокие участки водоёма. Большая часть ушедших на глубину рыбок становится жертвой хищников, однако те мальки, которым удаётся выжить, начинают быстро набирать вес, так как питаются не зоопланктоном, а более калорийной пищей. Из ушедших на глубокие участки водоёма мальков впоследствии вырастают самые крупные окуни. Рыбы, оставшиеся в прибрежной зоне, перерождаются в карликовую форму и редко достигают массы более 100 гр.
Окраска хищницы
На первый взгляд может показаться, что рыба имеет стандартный окрас. Но это не совсем верно. Окраска хищницы весьма изменчива и зависит от места ее обитания. Щука обыкновенная (описание приведено в статье) меняет цветовую гамму в зависимости от степени развития и характера растительности, которая ее окружает. Рыба может быть серо-зеленой, серо-бурой, серо-желтой. При этом спинка может быть темнее основного фона, а по бокам у хищницы всегда присутствуют крупные оливковые или бурые пятна, которые образуют своего рода полосы.
Непарные плавники, как правило, желто-серые или бурого цвета с темными пятнышками, а парные – оранжевые. В некоторых озерах обитают даже серебристые щуки. Следует отметить, что общая расцветка рыбы зависит от многих факторов и может подвергаться постоянным изменениям. Здесь играет роль возраст особи, время года. Темную расцветку имеет щука обыкновенная в пруду с мутной водой и заиленным дном.
ВОДЯНАЯ ЯЩЕРИЦА ИЛИ ЖИВОЙ БАРОМЕТР
Щиповка обитает в водоемах России от европейской ее части до Сибири и Дальнего Востока, за исключением северных районов. Это донная рыбка, живущая в реках и озерах, ручьях и водохранилищах с илисто-песчаным, песчаным и гравийным грунтом, пучками нитчатых водорослей и подводного мха. Щиповка предпочитает среднее течение, избегая стремнин и застойных зон. Не любит грязной воды, но не капризна к содержанию в ней кислорода, так как может дышать атмосферным воздухом, заглатывая его ртом. Кишечник щиповки густо пронизан кровеносными сосудами, и попавший туда воздух щедро снабжает рыбку кислородом.
Щиповка – симпатичная рыбка, которая носит неяркий, но элегантный наряд.
Яркий свет пугает ее, и днем она обычно отсиживается в укрытиях под камнями и пучками водорослей или закапывается в песок, оставляя снаружи верх головы. Увидеть трусишку в это время можно лишь в пасмурную погоду. В сумерки щиповка выходит поесть, роясь головой в грунте или повисая на подводных растениях и грациозно изгибаясь, за что получила прозвище «водяная ящерица». При тревоге она делает резкий бросок и по-змеиному закапывается в грунте головой. Пищей щиповкам служат придонные и зарослевые беспозвоночные: личинки комаров, поденок и других насекомых, нематоды, мелкие моллюски, дафнии, циклопы, а также семена растений.
Скрытная рыбка живет одиночно или с 2-3 приятелями, оседло и без миграций.
При падении атмосферного давления перед грозой рыбки забывают осторожность. Они выскакивают к поверхности воды, бороздят ее спинным плавником, как акулы, и высовывают наружу свою мордочку. За эту особенность их прозвали живым барометром, а некоторые рыболовы даже держат щиповок в аквариуме, чтобы предсказать итоги рыбалки – при падении давления клев слабеет
За эту особенность их прозвали живым барометром, а некоторые рыболовы даже держат щиповок в аквариуме, чтобы предсказать итоги рыбалки – при падении давления клев слабеет.
Клев в разные времена года
Клюет щука почти всегда, кроме глухозимья, – в конце зимы редко удается похвастать серьезным уловом. Зато в начале весны, в марте, начинается жор, который компенсирует пару месяцев простоя. Она хватает всегда активно, не задумываясь. Главное – подсечь, после чего плавно, не давая слабины, подтягивать добычу к лодке, на берег или лед. Конечно, стоит учитывать и дополнительные факторы. При резких перепадах давления щука болеет, в это время практически не питается, поэтому выезд едва ли будет успешным. В июле-августе, когда температура воды в маленьких озерах и прудах повышается, количество кислорода в водоеме снижается. Хищники чувствуют кислородное голодание, и их активность падает. Лучше выбирать дождливые дни либо ехать на рыбалку ранним утром – на рассвете, когда вода остывает.
Действия при отсутствии клева
Бывает и такое, что на проверенном месте опытный рыболов не может поймать ни одного трофея, хотя мелочь активно плещется, показывая наличие хищников. В такой ситуации можно попробовать следующие приемы:
- Измените скорость проводки (если рыбачите на спиннинг). Крутите катушку при одном забросе быстрее, а при другом – медленнее. Запомните, в каком скоростном режиме чаще случаются поклевки.
- Измените глубину. Сделайте заброс и сразу начните подтягивать приманку, чтобы наживка играла в верхнем слое воды. Потом дайте 4-6 секунд, чтобы блесна или воблер оказались на дне. Да, это рискованно. Но иногда ловля таким методом приносит плоды.
- Меняйте приманку. Если не получается на воблер, возьмите блесну, а затем силиконовый твистер. Наверняка зубастая хищница не выдержит и схватит приманку.
Такие хитрости часто помогают вернуться домой не с пустыми руками. Обыкновенная щука не так проста, как кажется. Это серьезный противник, которого нужно не только перехитрить, но и суметь выловить после поклевки. Но тем выше будет цениться победа над ним.
