Где ловить угря, места ловли
Угорь, хоть и довольно редкая рыба, прекрасно уживается практически в любых условиях — в стоячей воде и на быстром течении, в заиленном водоёме и в водоёме с песчаным грунтом. Обитает как в реках, так и в прудах и озёрах. При влажной погоде может преодолевать большие расстояния по суше, мигрируя в другие водоёмы.
Считается, что в наших краях угорь наиболее многочислен в реках бассейна Балтийского, Чёрного, Азовского, Баренцева и Белого морей, и в приближённых к ним замкнутых водоёмах. Но на самом деле угорь водится и на довольно больших расстояниях от этих морей и рек.
Так во многих русских, украинских и белорусских сёлах можно обнаружить пруды, в которых вполне успешно уживается угорь. На крючок попадается он в основном в таких водоёмах случайно, поскольку большинство рыболовов понятия не имеют как ловить угря, на какую насадку и в какое время.
Угорь любит выходить на мелководье по ночам, хотя и на глубине продолжает неплохо ловиться. Вообще же, говоря о хорошем клёве угря, можно говорить о нескольких поклёвках за ночь. И поверьте, это того стоит, ведь эта рыба абсолютно не похожа на остальных водных обитателей и ценится особо дорого.
Поэтому большее значение имеет в ловле угря не выбор места, а правильная насадка и время ловли, о которых мы поговорим ниже.
Рыба очень теплолюбивая и в жаркие летние месяцы питается очень активно. А вообще угорь начинает ловиться с весны, когда вода прогрелась до 10 °C, примерно начиная апреля и длится его клёв до октября.
Когда в ноябре наступают осенние заморозки, угорь впадает в зимнюю спячку и его ловля уже невозможна.
Правильный выбор наживки для ловли угря может предопределить исход рыбалки. Существует множество приманок, на которые угорь может клюнуть, в их число входят такие приманки как горох, тесто, сыр и тому подобное. Но если подбирать наживку, на которую угорь «может» клюнуть, то особо рассчитывать на поклёвку угря не стоит.
Большей популярностью при ловле угря пользуется именно такая приманка как червь-выползок или дождевой. Лучше всего брать больших червей и насаживать их на крючок целиком. А если черви не крупные, тогда стоит насадить пучок таких червей. Угорь очень хорошо отзывается на такую наживку и именно черви могут принести отличный улов угря.
Лучше всего подходят выползки, собранные непосредственно возле водоёма в ту же ночь, когда и проходит рыбалка. Такие черви не вызывают подозрения у угря и рыба отлично на них клюёт.
Рыбка должна быть некрупной, примерно до 5 см длиной. Чаще угорь лучше реагирует именно на живую рыбку, но мёртвая тоже может принести улов не хуже, чем живец.
Моллюски и улитки являются естественным кормом угря, поэтому на такие насадки угорь может клевать вовсе без опаски, но ловят на них почему-то реже, чем на червя или рыбку.
Насаживать червя можно различными способами, но лучше всего насаживать червя на крючок и продевать аж через цевьё на леску и за 1 сантиметр до конца хвостика червя, выводить жало крючка.
Угорь очень жадно хватает наживку, часто заглатывая крючок аж до желудка, поэтому при ловле угря лучше всего иметь при себе специальное приспособление для извлечения крючков — экстрактор.
Взаимодействие с человеком
Является объектом коммерческого промысла. Мировой вылов составлял (тыс. т): 1989 г. — 11,4; 1990 г. — 11,1; 1991 г. — 10,1; 1992 г. — 10,7, 1993 г. — 9,5; 1994 г. — 9,4; 1995 г. — 8,6; 1996 г. — 8,5; 1997 г. — 10,1; 1998 г. — 7,5; 1999 г. — 7,5; 2000 г. — 7,9. Речных угрей ловят в основном крючковой снастью, ловушками и другими орудиями лова; является объектом спортивного рыболовства.
У европейского угря очень мягкое, вкусное мясо. Его можно жарить, коптить и мариновать. Из угря вырабатывают консервы «Угорь в желе». В Северной Германии Суп из угря — традиционное блюдо.
В 2010 году Гринпис добавил речного угря в свой Красный список (список рыб, продаваемых в обычных супермаркетах по всему миру, но имеющих большой риск исчезнуть из-за неумеренного лова).
В 2019 году в Финляндии введены крупные штрафы за вылов редких рыб, включая речного угря, вне сезона ловли или меньше установленных размеров. Также, из аквариума музея рыболовства в Асиккала на свободу была выпущена сороколетняя самка угря, обнаружившая в неволе признаки миграционной депрессии.
Прикармливание угря
В поисках корма угорь ориентируется прежде всего по запаху и вкусу. Это даёт возможность привадить его в место ловли прикормкой. Угорь плотояден, поэтому можно приваживать его кусочками некрупной рыбы или внутренностями рыб из предыдущего улова. Угря не приваживают в день ловли, делая это заранее, в течение не менее нескольких дней. Прикормка может вызвать скопление угря, но он не придёт в то место, где раньше никогда не был. Хорошей прикормкой можно привлечь в место ловли даже леща, который не клюёт, но в случае с угрём это невозможно. Некоторые фирмы выпускают специальную прикормку на угря в виде грануляра, который можно подать в место ловли из рогатки. Гранулят растворяется в воде, приваживая угря одним только запахом. Веществами, привлекающими эту рыбу, являются также костная мука мясная и рыбная, сушёная и свежая кровь. Хороший результат даёт долговременное прикармливание кусочками выползка. Можно смешать дождевого червя с обычной сыпучей прикормкой на белую рыбу, добавив в неё побольше куколок опарыша. Такая прикормка, доставленная на дно в виде шаров, приводит в место ловли мелкую рыбу, которая, в свою очередь, привлекает хищников, в том числе и угря.
Описание, строение, характеристика
В начале прошлого века, когда Жорж Блон задавал свои вопросы фермеру, вся мировая наука с полной достоверностью знала лишь, почему угри так высоко ценятся гастрономами. Просто они очень жирные и нежные: их ткани на 23 процента состоят из жира. Еще древние римляне, которые понимали толк в радостях жизни, в частности любили и умели поесть, считали одним из лучших украшений своего стола мурену. А ведь мурена — один из видов угрей. Страшные, омерзительные на вид, похожие на змей мурены (с ядовитыми зубами!) жили в садках на виллах римских богатеев, которые не считались ни с чем, лишь бы для приготовления изысканных блюд использовалась непременно живая рыба.
Одним из первых, кто заинтересовался угрями не с потребительской, а с научной точки зрения, был Аристотель. Первое, что он отмечает,— их странность, и таинственность. Угорь, типичный речной житель, вдруг в определенный момент бросает свои родные пресные воды и уходит в море. Куда и зачем? Тайна, загадка… Далее, все рыбы делятся на самцов и самок. А угри? Они бесполы! Сколько их ни резали, ни у одного не удавалось обнаружить ни молок, ни икры, ни вообще каких-либо половых органов. Как же они размножаются? Загадка, тайна… Рыбы без воды погибают. А угри выходят на воздух и ползают по суше, как ни в чем не бывало…
Что за рыба, где водится, описание
Угорь – это достаточно необычная рыба. Внешне она похожа на змею. У нее цилиндрическая форма тела и немного выпуклый хвост. А все тело покрывает слой слизи. Для угря характерен неоднородный оттенок.
Спина у него черная, а брюхо желтоватое, бока – желтого оттенка. У угря не очень большая голова, она сплюснута по бокам. Рыбка является хищником. Он питается мелкими рачками, мальками, икрой.
Их любимыми лакомствами считаются улитки, червяки и мелкие животные. Рыба двигается бесшумно и подолгу может замирать в засаде. В теплое время года угри наиболее активны. Зимой они расходует накопленную за лето энергию, охотится гораздо реже.
Ученые установили, что это рыбка может быстро адаптироваться к новым условиям. По этой причине угорь распространен на разных территориях. Речные угри могут поддерживать жизнедеятельность без воды.
Но существует важное условие — внешняя среда должна обладать необходимым количеством влаги. Когда угорь достиг половозрелого возраста, он направляется в океан
Иногда они даже передвигается по суше, преодолевая часть пути. Тогда в траве можно наблюдать ползущего угря
Когда угорь достиг половозрелого возраста, он направляется в океан. Иногда они даже передвигается по суше, преодолевая часть пути. Тогда в траве можно наблюдать ползущего угря.
Порой люди путают эту рыбу со змеей. Сам по себе угорь не опасен для людей. Но изредка он может помешать работе гидротехнических сооружений, хотя рыба старается избегать препятствий.
Самки угря мечут икру в водах Саргассово моря. Кстати, самки после этого гибнут. Самка откладывает до полумиллиона икринок. Их уносит течением к берегам Европы. Растет рыба довольно медленно.
Лишь в пятилетнем возрасте они достигают длины одного метра и веса до полутора килограммов. Но были зафиксированы экземпляры, длина которых составляла 2 метра.
Что можно приготовить и вкусовые качества
Мясо у рыбы жирное и слегка сладковатое. Дегустаторы сравнивают его с мясом сома. У угря толстая кожа и фактически нет костей. В Японии и Китае из него готовят ряд экзотических блюд.
Тому, кто желает отведать блюда из сырой рыбы стоит проявить осторожность. В Китае туристы могут попробовать запеканку из угря с чесноком, побегами бамбука и соевым соусом
В меню ресторанов Японии встречается суп из угря. Европейцы готовят из этой рыбки дорогие деликатесы. Хозяюшки у себя дома могут сделать из угря простые, но вкусные блюда для семейного меню.
Подойдет эта рыбка для приготовления:
- рассольника,
- борща,
- ухи,
- рыбного салата,
- холодных закусок,
- шашлыка, балыка.
Для того, чтобы рыбка сохранила все свои полезные свойства, стоит приготовить ее в духовке. Правда наиболее вкусным и аппетитным получается именно жаренный угорь на сковородке.
Это блюдо не стыдно подать даже к праздничному столу. Опытные рыбаки хоть раз в жизни пробовали угря на гриле. Готовить его можно даже в полевых условиях.
Место и время ловли угря
Угря несложно отличить от остальных видов рыб благодаря змеевидному телу с небольшой чешуёй. Имеет тёмный окрас, иногда с зелёным отливом и светлым цветом брюха. Особи средних размеров весят порядка 1 кг, но в благоприятных условиях угорь способен достигать 2 м в длину и веса 4 кг. Размер особи зависит от того, где водится угорь.
Рыба не отличается привередливостью в отношении выбора места, но определённые склонности существуют. Удачные места ловли угря можно найти везде: в быстрой, стоячей воде, на небольших озёрах или водохранилищах, в водоёмах с илистым или каменистым дном и т. п. Часто рыба меняет место во время сезона дождей, переплывая между водоёмами.
В различных водоёмах можно встретить угря из-за непривередливости добычи
Из-за непривередливости добычи, угря можно встретить в различных водоёмах, он хорошо приспосабливается к местным условиям. Угорь самостоятельно может кочевать между водоёмами, так как обладает способностью находиться на суше на протяжении полутора суток. Часто приходится экспериментальным способом искать место, где ловить рыбу.
Рыба имеет теплолюбивые повадки, активный клёв угря замечается уже после потепления, но наибольшая активность наступает летом. Угорь находится в поисках пищи до существенного похолодания, весь сезон с апреля до октября или начала ноября происходит активная рыбалка. Во время заморозков хищник опускается к дну и впадает в анабиоз.
Угорь в кулинарии, вредные и полезные свойства
Угорь в кулинарии ценится, это во-первых кладезь витаминов A, B, D, E и полезных веществ, во-вторых ценное, вкусное, нежное, мягкое, жирное мясо, которое можно коптить, жарить, мариновать. Жирность достигает 30 %, белки 15 %, именно поэтому не рекомендуем «налегать» на угря людям с лишним весом, дабы избежать дополнительной весовой нагрузки. Ещё одно противопоказание — банальная индивидуальная непереносимость продукта, в виде мяса угря.
Интересно, что в Японии, летом жителей от жары спасает шашлык из угря, помогает легче переносить несносную погоду. Обуславливается это тем, что в мясе рыбы содержится огромное количество рыбьего жира, который сокращает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Вдобавок к этому, угорь — источник натрия, калия, жирных кислот Омега-3, витамина А, он уменьшает риск заболевания глаз и замедляет старение кожи. Для мужского здоровья угорь просто незаменим. Также, очень богата полезными свойствами печень этой замечательной рыбы.
Перечислять полезные качества и витамины речного угря можно очень долго, самое главное мы теперь с вами знаем — мясо угря очень полезно для нашего организма, тем более в наше время, когда качественный продукт, в виде мяса рыбы очень тяжело найти на полках магазинов, поэтому, при каждом удобном случае старайтесь употреблять в пищу, а главное самостоятельно вылавливать полезнейшего угря.
Особенности ловли
Угорь проявляет наибольшую активность в тёмное время суток, поэтому ловить его лучше ночью. Для подобной рыбалки, как правило, используют донные снасти, которые забрасываются в наиболее вероятные места кормёжки хищника:
- русловые бровки;
- закоряженные ямы;
- крутые подводные свалы.
На заметку! Поклёвка угря обычно резкая, поэтому дополнительных сигнализаторов поклёвки не требуется.
При малейшем промедлении с подсечкой хищник глубоко заглатывает крючок, и извлечь его становится непросто. В дневное время угорь может клевать на кружки, предназначенные для поимки судака или щуки.
Способы ловли
Поскольку речной угорь – это рыба хищная, то приманка должна быть соответствующей. Как правило, для его ловли потребуются объекты животного происхождения, вроде червей, кусочков мяса, а также мелкой рыбки. При использовании червей лучше отдать предпочтение крупным червям и насаживать их на крючок по одному. Подойдут и мелкие черви, но насаживать их нужно по несколько штук.
Неплохие результаты можно получить при использовании живца, причем из того же водоема, что и объект рыбалки.
В качестве живца можно использовать:
- Плотву.
- Красноперку.
- Подлещика.
- Уклейку.
Величина рыбки порядка 4-х см, хотя можно использовать и мертвую рыбку.
Для наивысшей результативности лучше подкормить место лова за несколько дней до рыбалки. Для этого применяются рубленые черви и мелкие фрагменты рыбы. В день ловли угря лучше рыбу не кормить.
Наиболее благоприятный период ловли угря начинается с середины мая и продолжается до начала июня. Это связано с тем, что рыба за период зимней спячки сильно проголодалась и готова проглотить любую приманку. С приходом лета, а тем более осени, придется отдать предпочтение довольно весомой насадке – мясу или мелкой рыбе. Наиболее результативной рыбалка окажется ночью, а особенно в ненастье при сильной грозе.
Опыт рыбака так же имеет важное значение, как и знания. Когда ловля осуществляется на червя, то лучше делать подсечку в момент первой поклевки, а если лов осуществляется на фрагменты рыбы, то подсечку нужно делать в момент второй поклевки. Дело в том, что угорь после первой поклевки отплывает в сторону, чтобы перевернуть в пасти свою добычу и лишь после этого он ее заглатывает
Дело в том, что угорь после первой поклевки отплывает в сторону, чтобы перевернуть в пасти свою добычу и лишь после этого он ее заглатывает.
Вытащить угря, который попался на крючок, не так просто, поскольку это ловкая и изворотливая рыба. Она будет оказывать серьезное сопротивление, цепляясь за ветки или за коряги, находящиеся под водой. К тому же, взять ее рукой не удастся, и рассчитывать на ее поимку без сачка, не следует. Угорь достаточно скользкий, поэтому даже с сачком случаются проблемы по его вытаскиванию из воды. Когда угря нужно снять с крючка, нужно позаботиться о том, чтобы он не выскользнул. Если это случится, поймать его вряд ли удастся, и он довольно быстро опять окажется в воде.
Вообще держать в руках угря – это настоящая проблема, поскольку рыба обильно покрыта слизью. Убить его так же проблематично, разве, что переломать позвоночник.
Мясо европейского угря ценится за его вкусовые данные, так как оно вкусное и мягкое. Это рыба, из которой готовят различные блюда. В некоторых странах копченый угорь считается настоящим деликатесом и, чуть ли не национальным продуктом и подают его, как основное блюдо.
ЛОВЛЯ РЫБЫ УГОРЬ. НОЧНАЯ РЫБАЛКА на УГРЯ и СОМА на ОЗЕРЕ
Watch this video on YouTube
Средние размеры, трофейные экземпляры угря
Известный факт — самцы речного угря всегда намного меньше самок и их максимальные показатели: вес 350 г, а длина около 50 см. Самки могут достигать до двух с лишним метров в длину и весом до 6 кг, максимально известный и официально зарегистрированный вес пойманного на спиннинг угря по IGFA равен 5,38 килограмм и 123 см в длину на озере Штайнхудер, в Германии. Средние показатели и чаще всего вылавливаемые экземпляры весом около 2-3 кг и до 1 м в длину.
Рыбы России — речной угорь, семейство угревые
Интересной особенностью угря является возможность его обитания в пресноводных и соленых водоемах, а также его жизненный цикл.
Сезоны ловли угря
Как поймать угря? Наиболее уловистым периодом ловли угря считается начало-середина лета. Лучшее всего ловить его донными снастями. Это и логично как для донной рыбы. Так как рыба ведет ночной образ жизни, то и ловят ее ночью. Донки расставляются на расстоянии 1-2 метров друг от друга. Лучше забросить 3-4 донки. На крючки вешаем уклею, репей, пескаря или других мальков, червей, пиявок, лягушачьи лапки. Такая еда по душе еще одному «ночнику» — сому. Вряд ли какой-либо рыболов будет возражать, если на его удочки клюнет сом.
Найдите эхолотом стоянки этих рыб, и ждите результативной ночной рыбалки. Если рыбака интересует вопрос, как поймать угря в это время, то ему можно посоветовать взять покрепче кофе и сидеть возле удочек. Угорь еще может пощадить удочки, но сом не оставит шансов, и утащит донку в воду.
Попавшийся на крючок угорь ведется себя достаточно индифферентно. Но это пока темно. С рассветом поведение его меняется на более агрессивное
Поэтому вываживать его в это время следует весьма осторожно. И да, если с вами женщины или дети, то расскажите им немного об угре
Неосведомленные и неподготовленные люди могут не очень правильно отреагировать на вываживание данной рыбы. Вряд ли они с обожанием относятся к змеям.
Большой угорь очень скользкий. Поэтому лучше брать его в тряпичных перчатках. Таким образом вы убережете свою нервную систему от стрессов. При изъятии крючка лучше использовать специальные металлические экстракторы. Они глубоко проникают в пасть рыбе и легко достанут крючок. Если делать это голыми руками, то можно загнать крючок себе в палец и досрочно закончить рыбалку. Рассказывать басни о том, как поймать угря вы уже будете людям в белых халатах.
Переходите на следующую страницу — способы ловли угря — и читайте всё про ужение этой рыбы.
Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!
Популярные разделы сайта:
Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.
Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.
Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.
В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.
Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.
Угорь относится к ночным хищникам, из-за чего вероятность его поимки в светлое время суток крайне мала. Чтобы поймать такую рыбу, понадобятся хорошие снасти, надежный фонарик и запас терпения. Угри всегда сопротивляются до последнего, извиваются и часто делают петли, поэтому к рыбалке нужно полноценно подготовиться заранее.
В озерах Западной Украины попадаются особи длиной под 90-100 см и весом в 2-3 кг. В Белоруссии и европейской части России угри зачастую достигают длины в 115 см и веса в 3 кг.
Как правило, большие размеры имеют именно самки угря, тогда как самцы чаще всего не превышают 50 см по длине и 300 г по весу.
Ловля угря
Угорь является типично ночной и хищной рыбой. Поэтому для его ловли обязательно понадобятся не только снасти, но и электрический фонарик с хорошей аккумуляторной батарейкой. Перед ловлей угря также неплохо детально ознакомиться с особенностями местности, так как в наступающей темноте трудно удержать попавшего на удочку угря, который все время извивается и крутится, делая петли. А поймать выскользнувшую рыбу почти невозможно. >>
Что влияет на активность и местоположение рыбы? Судак – самая ценная наша рыба! Карп – окультуренный сазан. Весенняя ловля язя Ловля жереха. Сом – самый большой и таинственный обитатель омутов.
Питание речного угря
Как уже было сказано, речной угорь – хищник, поэтому основное время его охоты ночью, бывает и днём, но если пища проплывает очень близко. Основной рацион европейского угря: лягушки, моллюски, личинки насекомых, мелкая рыбёшка, икра карповых, такой деликатес приходится на весну и начало лета. Ночью угорь обыкновенный охотится за счёт обоняния, днём за счёт зрения. Эта рыба по меню своего питания получила прозвище «биологический мелиоратор», объясню почему. Кормится угорь практически только малоценными видами рыб: щиповка, ёрш, уклейка, таким образом сохраняя кормовую базу для более ценных промысловых видов, а также поедает червей и грунтовых насекомых, которые практически недоступны другим хищникам, тем самым оставляя доступную пищу на растерзание другим рыбам. Когда обыкновенный угорь уходит на нерест в далекое путешествие, он прекращает питаться, естественно кишечник атрофируется и угорь погибает.
Снасти
Для ловли угря применяют любые донные снасти как для активной ловли, так и для пассивной. Очень результативна ловля угря на перемет, но эта снасть совершенно заслуженно, запрещена к применению на большинстве водоемов. Для настоящего рыбака важны не принесенные домой десятки килограмм рыбы, а полученное от рыбалки удовольствие.
Донная удочка может быть классической, с неподвижным грузом на дне, может применяться и пикер, что только добавляет прелести и азарта в ловле угря. В качестве основной лески при классической донке применяют монофильную диаметром 0,35—0,40 мм, а поводки 0,25—0,30 мм. Для поводков следует выбирать максимально мягкую леску.
Крючки №4—6 при ловле угря лучше применять одноразовые. На конце основной лески прикрепляют грузило грушевидной формы, весом 30—50 грамм. Поводки с основной леской соединяют при помощи вертлюжков с застежкой. Длину поводков выбирают такой, чтобы они в рабочем положении находились возле дна. Обычно это 10—15 см у первого к грузу поводка и 20—25 см у второго.
Помимо классической донки применяют и пикерные снасти для ловли угря, когда поводок с грузом, в качестве которого может использоваться кормушка, располагается до поводка с приманкой. При ловле на пикер в ночное время рыбаку следует подумать как наблюдать за кончиком удилища, чтобы не прозевать поклевку.
Лучше всего приобрести специальный световой сигнализатор поклевки, который цепляется на кончик удилища. В спокойном состоянии, когда кончик неподвижен или совершает медленные колебания от волны на водоеме, сигнализатор помигивает зеленым цветом. Как только мерный ритм будет нарушен, а это происходит при поклевках, индикатор начинает мигать красным цветом.
Удилище и катушку подбирают в зависимости от того, какие грузы применяются, и на какой дистанции будет вестись ловля. Это могут быть спиннинговые удилища от 2.4 до 4 метров, фидерные и пикерные.
На катушке должен быть достаточный запас лески – обычно 150—200 метров, фрикцион должен эффективным и иметь точно выверенные настройки для режима ожидания поклевки и для вываживания угря. Опытные рыбаки заранее делают метки возле фрикциона, чтобы в ответственные моменты быстро менять настройки.
Угря можно ловить и на поплавочную удочку, применяя длинные удилища с катушкой и светящиеся поплавки. Крючок с приманкой располагают на расстоянии 30—50 см от дна. Очень эффективна ловля угря в водоемах со стоячей водой на кружки.
В каждом регионе есть свои особенности снастей, которые местные рыболовы применяют. Ловля угря в Калининграде может кардинально отличаться от ловли в водоемах Подмосковья, поэтому стоит всегда доверять опыту именно местных рыбаков.
Всегда перед рыбалкой нужно подготовить снасти заблаговременно, потому что в ночное время — это сделать гораздо труднее. Наличие налобного светодиодного фонаря обязательно. Рекомендуется иметь с собой кусок светлой материи или клеенки, на которой располагать снасти и наживку.
Так легче будет найти нужное в ночное время. Наличие подсака с очень мелкой ячейкой обязательно. Вываживание угря – процесс не для слабонервных, а в руках удержать его покрытое слизью тело просто невозможно.
Применение в кулинарии
Рыба угорь является дорогим деликатесом, ее подают в лучших ресторанах мира. И это не удивительно, ведь мясо этого подвида очень нежное, мягкое и крайне полезное. А мякоть речного обитателя отличается высокой жирностью. Подвергают тушку тушению, копчению, жарке, запеканию и варке – в любой интерпретации получается бесподобно.
Пикантные и незабываемые вкусовые качества раскрываются при приготовлении первых блюд. Те, кому удалось попробовать уху или суп из угря, говорят, что блюдо затмевает вкус любого другого. В каждой стране есть собственные оригинальные рецепты. Например, в Литве копченого угря принято подавать с пивом. Италия прославилась жареной рыбой на гриле с зеленым салатом.
Как бы красочно ни была представлена информация, вкус и аромат угря невозможно описать. Попробуйте сами приготовить деликатес, только при разделке будьте крайне внимательны. Кровь угря токсична, и если она попадет на ранку, то может начаться воспалительный процесс.
Странное появление
Во времена Аристотеля люди не могли объяснить, откуда появлялись угри. Поймать угря с икрой или молоками или увидеть его мальков никому не удавалось. Поэтому его происхождение было окутано тайной. В своих умозаключениях люди дошли до того, что считали угря порождением ила. Другие объясняли этот феномен тем, что он появляется от других рыб или даже червей. Но в наше время известно, что угри уплывают на нерест в Атлантический океан в то место, где много саргассовых водорослей. После того как отложена икра, обычно в апреле или мае, эти рыбы погибают. Прозрачные, плоские личинки появляются на свет в конце зимы. В таком образе угорь проводит три года. Все это время он дрейфует у берегов Америки или Западной Европы. После того как обретает свой привычный облик, угорь отправляется на постоянное местожительство в пресные водоемы. Существует несколько разновидностей этой рыбы со своими привычками и особенностями.
Животные Австралии
В том, что такое отчаянное и опасное существо живет в Австралии, нет ничего удивительного. Этот материк буквально кишит страшными существами — чего только стоят 5-сантиметровые воронковые пауки (Atrax robustus), от укуса которого человеческий организм испытывает немыслимую боль. Острохвостые угри тоже могут причинить боль, потому что внезапно ожив внутри чужого организма, они начинают искать оттуда выход и рвут желудок на части, вызывая внутреннее кровотечение.
Острохвостые угри обладают длинным и тонким телом без чешуи. Хвостового плавника у них нет, поэтому вместо него у них просто заостренный, твердый конец тела — отсюда и название животного. Именно при помощи этого инструмента австралийское создание и наносит своим врагам внутренние увечья. А что бедняге еще делать? Его проглотили и он оказался в западне. Надо срочно искать выход наружу.
Только вот выбраться из сложной ситуации им никогда не удается — по крайней мере, ученым пока не удалось найти признаки успешного побега из пищеварительной системы хищников. Выбравшись из желудка, угри сталкиваются с твердыми телами своих врагов, в которых крайне сложно проделать отверстие при помощи острого хвоста. В конечном итоге они застревают в брыжейке хищников и гниют прямо в их теле. Мало того, что они рвут там все в клочья, так потом еще и лежат и воняют — какой ужас!
Как ловили угря жители
В прибрежной зоне, на глубине примерно 50-150 см., желательно в районе прибрежной растительности данные трубы просто раскладывались на дно.
Спустя 1-2 суток, человек подходит к трубе, зажимает её с двух сторон руками и вытаскивает на берег. В 80% случаев в трубе сидел угорь.
Конечно же, это не спортивный метод ловли угря, но в те времена благодаря такому способу ловли люди выживали. С другой стороны – это наиболее гуманный способ рыбалки, так как рыбаку приходится совершать довольно активные действия, шанс упустить угря так же высок, т.к. труба не закрывается с двух сторон, а при её подъеме, угорь может выскользнуть через свободный конец. И наконец, забытые или потерянные в воде трубы служат прекрасным убежищем для угря, своеобразным искусственным домиком.
Я не призываю использовать этот способ ловли угря сегодня, так как существует достаточно много других, спортивных методов ловли угря. Но знать, как ловили раньше, и как можно ловить угря, нужно, чтобы Вы имели возможность сориентироваться в экстренной ситуации.
Видео: Подробная информация
На спине
Прыщи на спине проявляются независимо от возрастной категории или типа кожи. Чрезмерная работа сальных желез внутреннего слоя кожи приводит к закупориванию пор, которые становятся позитивной средой для размножения бактерий, приводящих к прыщам.
Поскольку очень сложно обеспечить правильный уход за спиной – лечение прыщей практически невозможно без сторонней помощи.
Белые и черные на лице
Черные угри представляют собой сальную железу, просвет которой забит отторгшимися роговыми кожными чешуйками и на поверхности находится «пробка» из кожного сала и пылевых частиц, которая и дает черный цвет. Если попытаться выдавить такую точку, то из нее выйдет пастообразная масса беловато-желтого окраса.
Белые угри представляют собой очень маленькие плотные шаровые образования белого цвета. Располагаются поодиночке или группами. Такие угри могут развиваться у лиц любой возрастной категории.
Розовые
Розовые угри – самостоятельный вид угревого высыпания, которое проявляется у женщин после 40. Предрасположенными являются люди, у которых имеется нарушение функций пищеварительного тракта.
Папуло-пустулезные
Папуло-пустулезные угри – это сыпь, проявляющаяся как результат воспалительного процесса в области камелонов. Такой процесс характеризируется воспалительными пустулами и папулами, оставляющими после себя постакне.
Такие прыщи считаются наиболее встречаемой формой акне у подростков возрастом от 15 до 19 лет. Данные разновидности угрей чаще всего наблюдаются на лице, груди, спине.
Юношеские
Юношескими прыщами страдают как девушки, так и парни. Угри проявляются на тех местах кожи, где находится скопление сальных желез.
По внешнему виду представлены узелками или гнойниками небольшого размера. Цвет разный – красноватый, синюшный, багровый.
Стероидные
Стероидными угрями называются прыщи, которые проявляются у мужчин и женщин различного возраста, длительное время принимающих различные гормональные препараты. Никакой опасности такие воспаления не имеют, но доставляют большое количество психологических проблем.
Очаги поражения располагаются на груди, спине, плечах или на лице.
Шаровидные
Представляют собой угри размером до 3 см. По своему происхождению относятся к результату слияния нескольких комедонов в один, и считаются тяжелым вариантом угревой болезни, которая сохраняется в любом возрасте.
Шаровидные угри имеют багрово-синий цвет и могут оставлять глубокие рубцы. Наиболее часто поражают мужчин.
Кистозные
Кистозное акне считается одной из тяжелых форм болезни и представляет собой воспаление сальных желез. Причиной появление может быть неправильная работа сальных желез, спровоцированая как внешними, так и внутренними факторами.
У женщины
Основной причиной возникновения акне у женщин считается нарушение гормонального баланса.
К нему относится активный рост волос, хрипота в голосе или чрезмерное вырабатывание кожного сала, которая и приводит к появлению акне.
Женщины с нормальным гормональным фоном также могут столкнуться с угрями. Например, предменструальное акне.
Еще одни факторы, влияющие на образование акне:
- неправильные косметические средства;
- стресс;
- вредные привычки.
Вульгарные
Вульгарные угри – наиболее распространённая проблема для подростков. Представляют собой образование комедонов, пустул, узелков, в результате закупоривания и воспаления сальных желез. К основным причинам данного вида относят себорею или кожные инфекции, расстройства желудка и кишечника.
Обычно это подростковые угри, которые являются нормой для многих и исчезающие к 20 годам.
В ушах
Главные причины появления угрей в ушах:
- переизбыток половых гормонов. После начала регулярной половой жизни, эти проблемы уходят;
- несоблюдение личной гигиены. Черные точки в ушах могут быть аллергической реакцией на моющее средство для тела;
- переизбыток кожного жира на голове. Для нормализации работы желез следует употреблять меньше жирных продуктов животного происхождения.
Физические характеристики
Пресноводные представители очень похожи на змей, но это лишь внешнее сходство. Их экстерьер поражает воображение. Тела покрыты толстым слоем слизи. У них нет тазовых ребер, и у многих видов также отсутствуют грудные плавники. Спинной и анальный плавники связаны с хвостовым плавником, образуя единую полосу, проходящую вдоль значительной части тела.
Самка достигает до 200 см в длину и весит до 9 кг.
Самцы меньше самок и достигают длины до 60 см (так называемые кружева) и веса до 0,35 кг.
Общие характеристики следующие:
Туловище удлиненное, длиной от 5 см. В зависимости от вида, они могут расти от 1.2 до 4 м метров в длину. Длина рекордной особи составляла 6 метров, а его вес — 72 кг.
Взрослые весят от 1,1 кг до более 25 кг.
Обычно они имеют заостренные головы с острыми зубами. Особи, которые живут глубоко в море, обычно серые или черные. Особи, которые живут в тропических районах, имеют яркие узоры и цвета.
Они плавают, генерируя объемные волны, которые перемещаются по длине их тел. Они могут течь назад, инвертируя направление волны.
В зависимости от среды, в которой они обитают, тела приобретает более светлый или темный цвет. Некоторые особи могут быть почти черными, а другие имеют оливковый оттенок. Кроме того, форма и размер морды зависят от экосистемы, в которой находится рыба. В первую очередь зависит от пищи.
И поэтому особи с узкой головой встречаются там, где имеют возможность кормиться мелкими ракообразными, личинками и червями. В местах, где преобладают рыба и более крупные земноводные, он приспосабливает свой рот к этому типу пищи, за счет чего морда становится в разы шире.
Внешность личинок настолько отличался от взрослых, что долгое время лептоцефала (как ее называют технически) считалась отдельной группой. Личинки имеют гладкое, прозрачное, сильно уплощенное боковое и удлиненное тело с микро внутренними органами. Они также являются исключением среди позвоночных, потому что в их крови нет эритроцитов или гемоглобина.
