Керчак европейский фото и описание – Каталог рыб, смотреть онлайн

Содержание в аквариуме

Все виды горчаков подходят для разведения в домашнем резервуаре. Рыбка неприхотлива, имеет сильную иммунную систему, дружелюбна и превосходно себя чувствует при постоянной температуре воды +18-22°С. Из других микроклиматических показателей среды важны жесткость (dН 12-150, максимум до 200) и кислотность (рН= 6,8-7,5). Также необходимы хорошая фильтрация и аэрация, еженедельный долив отстоянной воды (1/4 емкости), донная чистка от излишков органических отходов.

В природных условиях горчак живет на песчаном дне, поэтому и в аквариуме нужен мелкий каменистый грунт слоем от 5-7 см. Также желательно наличие натуральных растений с развитой корневой системой, поскольку большинство карповых способны легко их выкапывать.

Узнать больше:

Описание голавля – крупной рыбы семейства карповых

В искусственных условиях рыбка охотно поедает животный растительный корм, хлопья, гранулы, хлеб. Оптимальным вариантом заселения является стайка из 5-7 особей, желательно с количественным преобладанием самок.

Разведение

Разведение окуня полезно для других обитателей пруда. Это объясняется тем, что в водоемах водятся виды рыбок, которые уничтожают икру других особей, тем самым препятствуя их размножению. Окунь же будет истреблять таких паразитов.

Однако, при этом есть риск того, что пескарь или голец могут съесть икру самого окуня, тем самым препятствуя его дальнейшему размножению.

Чтобы уберечь икру окуня человеку необходимо создать определенные условия. В марте, когда начинается нерест, необходимо разложить ветки и коряги вдоль берега, чтобы окунь откладывал туда икру. Чтобы уберечь рыбу от вредителей, следует огородить это место мелкой сеткой.

ВАЖНО. При разведении окуня следует учитывать требования по поводу качества воды и дна в водоем. Он не будет обитать в илистом пруду, который промерзает практически до дна

Чтобы рыба имела доступ к кислороду, зимой нужно делать небольшие проруби. В противном случае окунь задохнется от недостаточного количество воздуха и избытка газов, что выделяют водоросли

Он не будет обитать в илистом пруду, который промерзает практически до дна. Чтобы рыба имела доступ к кислороду, зимой нужно делать небольшие проруби. В противном случае окунь задохнется от недостаточного количество воздуха и избытка газов, что выделяют водоросли.

Разводя окуня следует понимать, что он представляет угрозу для карпа. Он уничтожает его икру и потомство.

Чтобы рыба чувствовала себя хорошо в искусственном пруду, необходимо создать хорошие условия. Следует установить специальные очистительные устройства, которые обеспечат оптимальный уровень аэрации.

Необходимо подумать о рационе. Для этого можно специально завести рыбу и мальков. Для искусственной подкормки отлично подойдет мотыль, опарыш и червь.

Разведение в искусственном пруду имеет следующие преимущества:

окунь выполняет роль санитара, это способствует нормализации экосистемы;
рыба активна целый год, поэтому рыбалкой можно заниматься в любое время;
при правильном выращивании и содержании можно получить хорошую финансовую выгоду.

Перед тем как разводить окуня в пруду, необходимо изучить все тонкости его содержания, а также соседства с другими рыбами.

Нерест

Горчак достигает половой зрелости на третьем году жизни. При этом его длина составляет всего 3–5 см. Нерестится при достаточном прогреве воды. Период размножения приходится на конец весны – начало лета. Для икромета выбирает неглубокие участки в прибрежной зоне.

Особенностью нереста горчака является то, что он откладывает икринки в мантийную полость пластинчатожаберных моллюсков. Здесь они созревают в течение двух-трех недель, а после выклевывания некоторое время проживают внутри, после выходят на поверхность.

Важно! Зародыши моллюска также прикрепляются к мальку горчака и паразитируют на нем, распространяясь по акватории водоема. Самка горчака нерестится порционно

Причем за один подход она выметывает около пяти икринок. Всего за период размножения она откладывает от 200 до 500 «потенциальных рыбок». Икра этого подводного обитателя имеет небольшие размеры, всего 3 мм в диаметре

Самка горчака нерестится порционно. Причем за один подход она выметывает около пяти икринок. Всего за период размножения она откладывает от 200 до 500 «потенциальных рыбок». Икра этого подводного обитателя имеет небольшие размеры, всего 3 мм в диаметре.

Терпуг — что за рыба, и как ее готовить? 6 вкусных рецептов

Терпуг – что за рыба? Таким вопросам задаются многие, когда видят ее на прилавке магазина. У рыбы вкусное и жирное мясо, благодаря которому терпуг широко используют в кулинарии. Чтобы оценить по достоинству, достаточно рыбу поджарить. Используют Терпуг для готовки вторых блюд, а также варят вкуснейшую уху.

Терпуг — что это за рыба?

Терпуг – хищная рыба, относящаяся к семейству Терпуговых, водится в морских водоемах. Рыба может вырастать до метра в длину и набирать вес до 18 килограммов, но в продажу попадают особи, масса которых редко превосходит двух килограмм.

По вкусу терпуг сравнивают с ценными видами лосося. Рыба средней жирности, благодаря этому ее включают в различные виды диет.

Размножается в зимнее время, на малой глубине, рядом с берегом. Самки располагают икру на камушках, а самцы охраняют ее до момента появления мальков.

Полезные свойства:

содержит цинк, который помогает снижать объем вредного холестерина в организме;
входящий в состав аргинин помогает укрепить иммунную систему и вывести токсичные вещества из печени, заживить раны;
насыщенные жирные кислоты улучшают работу сердечно системы;
йода позволяет нормализовать работу щитовидной железы;
содержит серу, которая помогает организму бороться с вредными бактериями и поддерживать нужный уровень свертываемости крови;
благодаря содержанию фосфора, в организме ускоряется метаболизм и предупреждается развитие кариеса;
богатый источник белка, являющегося строительным материалом всего организма;
железо насыщает кровяные клетки кислородом и повышает уровень гемоглобина;
при регулярном употреблении, рыба оказывает благотворное действие на нервную систему и умственную деятельность;
низкокалорийность, поэтому подходит для употребления при излишнем весе;
помогает улучшить состояние ногтей, зубов, волос, кожи.

Суп пюре из тыквы — 9 рецептов приготовления

Нельзя употреблять:

при повышенной функции щитовидной железы;
при заболеваниях ЖКТ;
при повышенной кислотности желудка;
при склонности к аллергии;
кормящим женщинам.

Для извлечения максимальной пользы и сохранения полезных веществ, терпуг рекомендуется готовить на пару либо запекать.

Наваристая уха из рыбы

При покупке обращайте внимание на внешний вид особи. Тушка должна быть цельной без трещин и повреждений. Поверхность – упругая, а жабры чистые и без запаха

Только из качественной рыбы можно приготовить вкуснейшую уху

Поверхность – упругая, а жабры чистые и без запаха. Только из качественной рыбы можно приготовить вкуснейшую уху.

Ингредиенты для готовки:

перец;
терпуг – 550 г;
картошка – 3 шт.;
соль;
морковка – 1 шт.;
петрушка – 20 г;
лук – 2 шт.;
лаврушка – 2 листа;
рис – 0,4 стакана.

Приготовление:

Нарезать картошку. Полученные кубики закинуть в воду. Морковку нарезать кружочками и отправить к картошке. Подсолить. Засыпать рис и отварить продукты до полуготовности.
Промытую очищенную рыбу нарезать на куски и отправить к овощам.
Нашинковать лук. Поместить в бульон и варить до готовности рыбы.
Закинуть лаврушку и поперчить. Чтобы уха не приобрела резкий привкус, через пять минут листы лавра достать.
Добавить нашинкованную зелень и укрыть крышкой.
Настоять без огня семь минут.

На пару в мультиварке

Легкое блюдо, которое безупречно подходит для тех, кто первый раз собрался приготовить морскую рыбу на пару. Готовят блюдо из простых и доступных продуктов.

Фаршированная терпуга в духовке

Терпуг – мясистая рыба, отличающаяся малым количеством костей. Если вы не знаете, как приготовить в духовке, то предлагаем нафаршировать рыбу рисом с грибами. Продукты идеально сочетаются и дополняют друг друга.

Шикарная копченая рыба по-домашнему

В этом рецепте вы узнаете, как готовить терпуга горячего копчения. После этого вы не сможете покупать копченую рыбу в магазине, ведь продукт домашнего приготовления получается гораздо вкуснее.

Ингредиенты:

перец;
терпуг – 550 г;
картошка – 3 шт.;
соль;
морковка – 1 шт.;
петрушка – 20 г;
лук – 2 шт.;
лаврушка – 2 листа;
рис – 0,4 стакана.

Условия разведения в аквариуме

Горчак является миролюбивой и оживленной рыбкой, которая в аквариуме предпочитает держаться в стаях на средних и нижних горизонтах воды. Горчак в искусственных условиях содержится в стайках, в которых по численности обладают самки. Длина аквариума должна составлять хотя бы 50 сантиметров. В качестве грунта используйте песок.

Горчак считается достаточно пугливой рыбкой. Поэтому ему необходимо наличие густых зарослей в аквариуме. Если горчак испугается, а в аквариуме отсутствует какая-либо растительность, то рыбка стремительно выпрыгивает из воды: так в дикой природе она спасается от хищных видов рыб, для которых горчак является привычной пищей. Температура воды должна быть в узких рамках +18…+21 градусов Цельсия, жесткость – от 10 до 15, а кислотность — от 7 до 7,5. Горчак чувствителен к чистоте воды и содержанию в ней кислорода, поэтому необходимо раз в неделю заменять четверть воды, а циркуляция воды должна быть умеренной.

Разновидности и образ жизни терпуга

Терпуг относится к семейству скорпенообразных. В рамках своего семейства терпуги формируют отдельное подсемейство терпуговых. В составе семейства принято выделять 5 родов.

Внешний вид и разновидности

Терпуг имеет удлиненное тело, которое покрыто мелкой чешуей. Как правило, средние особи вырастают до 50–и сантиметров. Однако, в природе встречались особи длинной более 1,5 метров. Как правило, вес рыбы не превышает 2–х килограммов. Общепризнанным рекордом является особь весом 60 килограммов.

Рыба имеет сплошной спинной плавник. У одноперой терпуги, как правило, он либо сплошной во всю спину, либо разделен на 2 части глубокой впадиной. У каждого вида терпуги различное количество боковых линий. Обычно оно колеблется от 1–го до 5–и. Подробнее ее можно рассмотреть на фото.

В природе различают большое количество терпугов:

Терпуг зубастый;
Терпуг однолинейный;
Южный одноперый терпуг;
Американский;
Красный терпуг или зайцеголовый;
Терпуг бурый;
Японский терпуг;
Полосатый;
Терпуг пятнистый;
Терпуг северный одноперый;
Колючий;
Колючий терпуг.

Терпуг одноперый северный

Образ жизни

Стоит отметить, что практически все виды семейства терпуговых можно встретить в водах Берингова моря. Также они обитают рядом с Алеутскими, Командорскими и Курильскими островами. Реже встречаются в районе юго–западной и юго–восточной береговой линии Камчатки. В качестве добычи эта рыба пользуется популярностью у рыбаков Японского моря, Охотского моря и других водоемов, имеющих непосредственную связь с Тихим океаном.

Окунь, будучи личинкой, а также мелкой молодью, питается копеподами, амфиподами, эуфаузидами, т. е. зоопланктоном, личинками сельди и крабов. На втором году жизни в меню начинает входить молодь сельди. До того, как рыба достигла половой зрелости, питается преимущественно мелкой рыбой и беспозвоночными. Когда терпуг становится совсем взрослым, питается он рыбой, крабами, кальмарами и осьминогами.

Размножение

На нерест рыба отправляется в промежутке между сентябрем–ноябрем. В этот период терпуг сбивается в огромные стаи и плавает на глубине до 25–метров. Процесс нереста проходит, как правило, на скалах, каменистых осыпях и в районе выхода на каменные плиты. Чаще всего для нереста выбираются мысы и районы с постоянным придонным течением. Первыми к местам нереста приплывают самцы, которые занимают определенные места и защищают их от конкурентов и других видов рыб.

Самки выметывают икру порционно, в районах каменистых плит, углублениях или расселинах. Плодовитость самок зависит от их размера. Рыба средних размеров может выметать до 19–и тысяч икринок. Однако, в некоторых источниках упоминалась информация о том, что самка смогла выметать более 92–х тысяч икринок. Диаметр икринок составляет 2,5 миллиметров.

Личинки в икринках развиваются до 14 дней, в зависимости от температуры воды. После того, как нерест закончился, самки уплывают из гнезда, а самцы остаются охранять их еще 3 недели. С наступлением холодов взрослые особи опускаются на глубину до 100–а метров. В дальнейшем, с наступлением зимнего периода, опускаются на глубину более 200–т метров для зимовки.

Пойманный одноперый терпуг

Блюдо из терпуга

Терпуг является ценной промысловой рыбой. Такой интерес она заслужила благодаря своему мясу, которое не уступает по качеству мясу палтуса или лосося. Как правило, для вылова этой рыбы используют донные тралы и ярусы. Рыбный промысел ведется в течение всего года, однако, в период нереста отлов строго запрещен. Рыбачат на нее чаще всего в Канаде и США. Терпуг является объектом спортивной рыбалки.

Рыба зубатка: описание

Это огромная рыба, похожая по внешнему виду на угрей или на мурен, при этом она не является даже ближайшими их родственниками. Зубатка представляет семейство лучеперых рыб и отряд окунеобразных. Водится эта рыба в водах северного полушария.

Внешний вид

Не зря дали подобное название этому виду семейства лучеперых рыб, поскольку первое, что бросается в глаза при встрече, это большие верхние клыки, которые заметны даже снаружи пасти. Челюсти зубаток сформированы так, чтобы удерживать потенциальную добычу мертвой хваткой. При этом жевательные мышцы достаточно развитые. Взрослые особи настолько сильные, что запросто перекусывают рыболовный багор или черенок лопаты. Как правило, зубатки, как орехи, щелкают своими челюстями раковины и панцири. В таких условиях зубатке приходится менять зубы один раз в году. Как правило, это происходит зимой, и вместо выпавших зубов вырастают новые, которые уже через полтора месяца смогут в полной мере выполнять свои функции.

У этой рыбы сильно вытянутое туловище, которое изгибается при ее перемещении, как тело змеи. Такая маневренность стала возможной после того, как зубатковые утратили брюшные плавники. Считается, что дальние предки зубаток все же имели брюшные плавники, о чем свидетельствует строение тела этой рыбы. У всех видов зубаток, которые известны в наши дни, имеются непарные спинные и анальный плавники, а также огромные, напоминающие веер, грудные плавники. Хвостовой плавник не сильно развит, что характерно для медленно перемещающихся в толще воды рыб, и отличается не большими размерами. Отдельные особи способны вырастать в длину до 2-х с половиной метров и весить при этом порядка 50 кг.

Характер поведения и образ жизни

Некий канадец Макдэниел был сильно напуган при встрече с зубаткой на 20-ти метровой глубине и это неудивительно, поскольку у нее череп сморщенный, как гнилой плод и отличается серым цветом. Вся морда зубатки настолько исковеркана, что напоминает сплошную язву, при этом у нее огромные, вздутые губы, которые занимают чуть ли не всю ширину морды. За губами, в ее пасти растут большие и мощные клыки, которые чуть ли не выпирают наружу. Создается впечатление, что вот зубатка раскроет свою огромную пасть и проглотит человека в одно мгновение.

Все зубатки предпочитают вести придонный образ жизни. Поэтому, здесь на дне и питаются, особо пищей не перебирая. В дневное время зубатки находятся в своих укрытиях, коими служат пещеры, а с наступлением темноты отправляются на охоту. С наступлением холодов (зимних) зубатки опускаются на глубины, где температурный режим более стабильный.

Пятнистые зубатки в летний период придерживаются больше верхних слоев воды, по сравнению с зимним периодом, но, по сравнению с зубаткой полосатой, они мигрируют на значительно большие расстояния. Зубатка обыкновенная предпочитает находиться среди скальных расщелин, а также среди водорослей, при этом она прекрасно маскируется не только за счет своей окраски, но и за счет медленных движений своего тела. С приходом зимы, когда зубатка уходит на глубину, ее маскировочная окраска бледнеет и становится более светлой.

Полосатая зубатка или морской волк, как ее еще называют, довольно часто использует свои клыки, чтобы защититься, как от природных врагов, так и от своих сородичей

Опытные рыболовы, в случае улова, с зубатками обращаются весьма осторожно, так как они могут серьезно ранить человека

Сколько живут зубатки

По мнению специалистов, если зубатке удастся избежать попадания в рыболовные сети, то она способна прожить около 2-х десятков лет.

Половой диморфизм

Мужские особи отличаются несколько большими размерами, а также имеют более темный окрас своего тела. У женских особей морда более привлекательная, так как нет припухлостей вокруг глаз и у них губы не такие массивные, а также слабо выражен подбородок.

ЗУБАТКА

Watch this video on YouTube

Бермудский треугольник — самое опасное место в мире

Бермудский треугольник — печально известный участок Атлантического океана, где зарегистрировано множество аномалий. При очень странных обстоятельствах здесь пропало огромное количество самых разнообразных кораблей, а также самолетов, пролетавших над этой территорией. Это дает основания считать Бермудский треугольник самым опасным местом всего мира. Аномальные происшествия, происходящие здесь, не дают покоя не только океанологам и военным, но и уфологам во всем мире. Версии, объясняющие исчезновения людей и транспорта, выдвигаются самые разные: от внезапного появления опасных блуждающих волн до похищений внеземными расами. Бермудский треугольник не имеет четких границ, это абстрактная территория в океане, которую обычно ограничивают тремя линиями, соединяющими следующие точки:

Майами (американский штат Флорида);
Сан-Хуан (Пуэрто-Рико);
Бермудские острова.

Начало разговорам о Бермудских аномалиях положил несчастный случай с французским кораблем «Розали». Это произошло примерно в середине 19 века. К Багамским островам подошло судно с поднятыми парусами, экипаж которого не реагировал на навигационные сигналы. Позже выяснилось, что кораблем никто не управлял, так как ни одного человека там не нашли. Судно было в исправном состоянии, не было следов борьбы, все вещи находились на своих местах. Все выглядело так, будто команда вместе с капитаном просто исчезли. Это происшествие породило слухи о мистических явлениях данного района.

Другим самым известным случаем, делающим это место самым страшным в мире, стало непонятное исчезновение американских военных самолетов (1945 год). 5 бомбардировщиков-торпедоносцев вылетели с военно-морской базы США для совершения тренировочного полета. В момент вылета стояла ясная погода, воды океана были тихими. Команда состояла из квалифицированных пилотов, имеющих огромный опыт полетов. Бомбардировщики должны были долететь до определенного места, сбросить бомбы и вернуться на базу. Однако все 5 самолетов бесследно пропали.

Позже из записей переговоров между пилотами выяснилось, что они потеряли ориентировку, а оборудование отказало. Отправленный на поиски группы гидросамолет также вскоре пропал с радаров и не вернулся. После этого загадочного происшествия в районе Бермуд пропадали и другие военные и пассажирские самолеты и корабли. Причины исчезновений транспорта на этом участке океана до сих пор не выяснены. Ученые предполагают, что на сбой работы техники могут влиять силовые магнитные поля. Также рассматривается версия о возникновении блуждающих волн необыкновенной величины, внезапно появляющихся в океане. Это страшное и опасное явление существует по всему миру, но некоторые районы особо подвержены их появлению. К мистическим версиям относятся: захват землян инопланетянами, существование портала в другие измерения, пространственные разломы.

Как выглядит анчоус?

На вид это довольно небольшая сельдеобразная рыба. Длина в основном достигает 15 см иногда и 23 см. Очень быстро растет в первые два года жизни и уже к окончанию 2-го года может достигать 10-11 см. Дальше процесс роста идет гораздо медленнее. Имеет серо-голубой окрас. Некоторый виды имеет зеленый окрас с голубым отливом.

Также можно встретить анчоусов, у которых будет серебристая с отливом полоска, которая проходит по бокам. Голова небольшая и немного приплюснутая с боков. Рот большой. Во рту на верхней и нижней челюстях у анчоусов острые зубы. Средний возраст, которого достигает эта рыба составляет 3-4 года.

Самые крупные особи могут достигать 40 см. Но это уже относится к конкретному роду- анчоусы Коилии. Плавают они у берегов Индонезии, Индии, Южной Японии и Китая.

Ранее мы показывали, как выглядит рыба пангасиус.

Примечания

Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 67. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
↑ Васильева Е. Д. Рыбы Чёрного моря. Определитель морских, солоноватоводных, эвригалинных и проходных видов с цветными иллюстрациями, собранными С. В. Богородским. — М.: ВНИРО, 2007. — 238 с. — 200 экз. — ISBN 978-5-85382-347-1.
Peter J.P. Whitehead. . FAO Fisheries Department. www.fao.org. Дата обращения: 28 сентября 2016.
↑ Промысловые рыбы России. В двух томах / Под ред. О. Ф. Гриценко, А. Н. Котляра и Б. Н. Котенёва. — М.: изд-во ВНИРО, 2006. — Т. 1. — С. 154—156. — 624 с. — ISBN 5-85382-229-2.
Семейство Анчоусовые (Engraulidae) – это… Что такое Семейство Анчоусовые (Engraulidae)?, Словари и энциклопедии на Академике. Дата обращения 10 ноября 2016.
Хамса // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Морской окунь — рецепты

После того, как туши рыбы почищены и обсушены – приступают к процессу ее приготовления. Морской окунь рыба вкусная и очень полезная при любом способе приготовления. Но хочется коснуться нескольких наиболее изящных, простых и достойных внимания читателей.

Морской окунь в духовке

Интересен способ приготовления своей основной – запекание пищи в духовке, так называемая термообработка не убивает в пище полезные вещества и микроэлементы. А значит, сохраняет полезные свойства пищи на должном уровне. К тому же, по мнению врачей-диетологов запекать морского окуня – единственный способ сохранить его изысканный диетический вкус. Для запекания потребуется свежий или замороженный окунь. Только эти два состояния позволяют сохранять в его мясе весь набор необходимых свойств. Простейший способ – запекание в духовке подготовленной тушки окуня, завернутой в фольгу. Во-первых, способ прост по своему исполнению. Во-вторых, не понадобится много ингредиентов:

морской окунь – 0,4 кг;
лимон свежий – ½ шт;
соль и перец – по вкусу.

Рыба чистится от чешуи и плавников, хорошо моется, сушится. Разделанные тушки делят на несколько частей. В них острым ножом выполняют несколько средней глубины надрезов, так, чтобы могли поместится в них дольки лимона. Духовку при этом разогревают параллельно до 200 градусов.

Как только морской хищник набит лимонными дольками, его сдабривают солью и перцем. Кухонная фольга для запекания разворачивается на поверхности стола. Если ее толщина на вид тонковата – лист фольги складывает вдвое. Тушу окуня плотно заворачивают в нее и кладут в духовку. Время запекания блюда 30 -40 минут. По истечении этого промежутка окунь достается из духовки, фольга аккуратно разворачивается и запеченному блюду дают 10-15 минут дойти до полной готовности. Остыть и подышать вкусом. После блюдо можно подавать к столу.

Как пожарить морского окуня на сковороде

Если не сосредотачиваться на диете или полезных качествах пищи, а пожелать лишь аппетитное, сытное блюдо – жаренный морской окунь в масле на сковороде самый лучший для этого вариант. Вообще жарить любую рыбу в кулинарии содержит большое количество способов и вариантов. Жарка окуня, сдобренного лимонным соком — рецепт простой и аппетитный.

Ингредиенты не осложняют его исполнение:

морской окунь – 2 -4 туши;
соль, перец — по вкусу;
масло растительное – 50 мл;
сок лимона – 50 мл.

Требуется иметь в хозяйстве хорошую сковородку. Очищенную особь тщательно вымывают, подсушивают и нарезают крупными ломтями. Полученные порции складывают в миску средней длины, сдабривая солью и другими специями. В этот момент же добавляется и сок лимона, после чего блюду дают полчаса пропитаться. Превратится в хороший маринад – цель этой паузы в процессе.

По истечению времени пропитки кусков окуня, посуду ставят на огонь на разогрев. На ее дно наливают растительное масло. Огонь на плите увеличивают и на дно формы укладывают куски рыбы, хорошо обжаривая их с каждой стороны. Времени для этого понадобится немного – на одну сторону хватит по 1 минуте. Как только его бок покрывается золотистой корочкой, кусок переворачивают.

Обжаренные порции выкладывают на красивую тарелку и подают на стол. Допускает использование любого гарнира и соуса.

В заключительной части, главные тенденции семейства окуневых, обитающих в морских соленых водах. Не стоит путать его с таким похожим речным соседом. Как удалось выяснить, что это два разных вида. Морской хищник, своей популяцией тоже распространен в мировых, но соленых водоемах. Рыбалка красного окуня, как увлечение, хобби ценится среди промысловиков, полна острых и динамичных моментов, всегда плодотворная даже для новичков. Не требует дорогого оборудования. Не нужно получения умений.

Морской окунь – не только вкусный, но и полезный, диетический. Мясо еще насыщенно витаминами и микроэлементами. Богато фосфором, хорошо усваивается. Не вредит фигуре, укрепляет костную ткань. Пойдет крепкому мужчине, фигуристой женщине, детям. Для всей семьи в нем есть что-то свое.

Готовить морского окуня несложно, чистить его от чешуи, изучив метод, тоже. Не стоит верить многим слухам, а просто соблюдать последовательность действий и использовать правильный кухонный инструмент.

Видео по теме:

150 КГ ГИГАНТ – МОРСКОЙ ОКУНЬ МОНСТР 02:16

Морской окунь в духовке 15:49

Как почистить морского окуня от чешуи за 5 минут 04:38

Морской окунь 13:11

Образ жизни горчака

Горчаки живут не только в реках, но и заливах, озерах и даже в прудах с непрозрачной водой. Но они всегда избегают водоемов с илом и отдают предпочтение каменистому дну.

Образ жизни горчака не слишком известен, поскольку из-за небольших размеров на эту рыбу обращают не слишком много внимания. Рацион питания состоит исключительно из водных растений. Живут рыбы в небольших стайках. В большом количестве они собираются во время нереста, при этом самцов примерно в 5-6 раз меньше, чем самок.

Эмбриологические изучения, проводимые Масловским, показывают, что распространение этих рыб зависит от распространения двухстворчатых раковин – Anodonta и Unio, поскольку самки откладывают икринки в их жабры. Поэтому в непроточных водоемах, где не имеется этих моллюсков, горчаки также не встречаются.

Горчаки предпочитают проточные водоемы.

Нерест этих рыб отличается оригинальностью. Самцы в этот период приобретают радужную окраску, а у самок появляется особая трубка красноватого цвета, находящаяся у заднего прохода, через которую она выпускает икринки. Эта трубка может достигать в длину 5 сантиметров. Порой она доходит до конца хвоста, благодаря чему рыба выглядит довольно странно.

Этот яйцевод формируется перед самым нерестом. Со временем он увеличивается и заполняется яйцами, которые так плотно набиваются, что приобретают цилиндрическую форму. Икринки имеют темно-желтый цвет, они довольно крупные. Самка их откладывает достаточно долго – около 3-х месяцев, с мая по август. Когда икринки выходят, шнур укорачивается, а на конце получается красная бородавка длиной 2,8 миллиметра. Поразительно, что в период размножения и самцы и самки горчаков отличаются отменной выживаемостью, они даже могут прожить около 4-х минут в слабом растворе спирта.

Размножение морских языков

Нерест проходит с марта по май. Самки мечут икру в прибрежных водах, на глубине примерно 30 метров. Одна самка приносит в среднем 350 тысяч икринок.

Вылупление личинок происходит примерно через 8 дней после кладки. Первое время мальки морского языка плавают у водной поверхности, но потом начинают вести дневной образ жизни. При этом у них происходит метаморфоз, свойственный всем камбаловым рыбам. Для камбаловых хоть метаморфоз является обычным, но, по сути, он невероятен. Во время трансформации у рыбы постепенно перемещается левый глаз на правую сторону. После завершения метаморфоза левая сторона становится брюхом, а правая – спиной. Мальки кормятся науплиями веслоногих рачков.

Рыба обитает на глубине от 20 до 85 м практически по всему Вьетнамскому побережью.

Рыба «Керчак европейский» фото и описание