Особенности поведения жереха весной
По мере прогревания воды жерех, собираясь в стаи, активнее перемещается по акватории. Но стаи не такие многочисленные, как в летний период. Подмечена закономерность, что стаи формируются по размеру рыбы. Чем меньше жерех, тем многочисленнее стая.
Рыба жерех весной часто выжидает добычу за перекатами на течении или на участках с обратным течением. Как только рыбья мелочь попадает в поле его зрения, хищник, используя свои высокоскоростные возможности, устремляется за добычей.
После прогревания воды выше 8-и градусов у жереха начинается нерест. По окончании нереста, хищник около 2-х недель пассивен и практически не питается. Затем у него начинается постнерестовый жор.
Ловля жереха весной на спиннинг ведётся с учётом особенностей поведения рыбы в каждом весеннем месяце.
Повадки жереха
С наступлением зиму жерех, как и многие другие рыбы, не отличается активностью. В основном он сидит в ямах, и чаще, где есть пропитание скопление уклеек. Поймать в этот период шереспера практически невозможно, это будет случайный улов.
Весной жерех приплывает к окраинам водоема, там где уже прогрелась вода. И по мере ее прогревания перемещается на глубину. Его можно встретить у залитых водой кустарников и деревьев, где можно поживиться, после долгого зимнего голодания. Жерех активен в прозрачных водах, когда еще не сформировалось сильное течение.
Летом корсар (жерех) перемещается ближе к берегу, где много уклеек, насекомых, личинок. Это благоприятное время для быстрого роста хищных особей. Когда уже прогрелась вода в каждом кусочке водного потока жереха можно ловить практически везде. Движущая вода и много корма способствует комфортному пребыванию, росту и размножению этому хищнику.
Осенью с понижением температуры активный жерех становится вялым, но тем не менее его можно встретить еще на мелководье. Корсар готовится к зиме, ищет себе подходящее место в ямах для зимовки.
Особенности поведения жереха
Бой жереха, как правило, наблюдается в хорошую, теплую погоду. Если хоть немного похолодает, удара можно и не увидеть, так как малек опустится в толщу воды, где оглушить его жереху становится невозможно. Тогда при таких погодных условиях жерех выбирает другую тактику. Он против течения подбирается к мелкой рыбешке, большую часть пути проходя с переменной скоростью. Не дойдя до цели метров пять-шесть, останавливается на границе течения и мелководья, как бы приглядываясь, и резким броском врывается в стайку, подбирая обалдевшую рыбешку, которая плавно, подобно осенним листьям, еще некоторое время крутится в умело созданном водовороте. Проделывает он это по всей акватории и, наевшись, отправляется в омут переваривать съеденную рыбу. Жерех, как я уже говорил, кормится, перемещаясь только против течения, при этом определенный участок он проходит почти у поверхности. Не встретив добычи, хищник быстро скатывается назад; в следующий раз он повторяет свой маневр уже чуть глубже; третий же заход, как проверено, делает почти у дна, а далее повторяет первый вариант. Жерех на плесе всегда находится в движении, пока не насытится, а насытившись, уходит в яму или омут, расположенные рядом с плесом. Во время ловли, выполняя дальние и сверхдальние броски, старайтесь в конце заброса притормаживать катушку, чтобы выбрать «парус», который образуется даже в безветрие (рис. 4). Жерех часто берет во время приводнения приманки. Если у вас большой провис лески, то подсечь рыбу вы не сможете.
Состав и полезные свойства
Мясо этой хищной рыбы является очень вкусным, нежным и достаточно жирным. Однако у него есть единственный, но очень серьезный недостаток — это чрезмерная костлявость. Избавиться от мелких и острых косточек могут помочь два способа — копчение и вяление.
В результате под воздействием соли кости становятся очень мягкими и совершенно не чувствуются во время еды. Соленый жерех обладает превосходными вкусовыми качествами, а балык, приготовленный из этой рыбы, абсолютно ничем не уступает аналогичному продукту из лосося.
Мясо жереха является удивительно вкусным и полезным. В нем содержится много витаминов — А, В1, С, PP, а также микро- и микроэлементов — фосфора, магния, натрия, калия, кальция, фтора, никеля, хрома и железа. В ста граммах мяса жереха содержится почти девяносто девять калорий.
Витамин С, которым богато мясо жереха, является одним из мощнейших натуральных антиоксидантов. Кроме того, он играет значительную роль в синтезе гормонов. Кроме того, этот витамин является ответственным за проницаемость капилляров и свертываемость крови. Аскорбиновая кислота обладает ярко выраженным противовоспалительным и антибактериальным действием, повышает естественную сопротивляемость организма различным заболеваниям, а также значительно уменьшает аллергические реакции. Благодаря витамину С начинают лучше усваиваться такие важные элементы, как железо и кальций, а токсичные элементы (например, свинец и ртуть) выводятся из организма быстрее и эффективнее. Огромное преимущество аскорбиновой кислоты в том, что этот витамин оказывает укрепляющее воздействие на человеческий организм.
Витамин РР, или никотиновая кислота, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему человека. А кроме этого, она принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах, проходящих в организме, а также улучшает кровоток в мелких сосудах и капиллярах, участвует в процессе синтеза гормонов и выводит из организма различные токсины.
Ретинол, известный также, как витамин А, имеет много преимуществ. Он улучшает зрение и состояние кожи, а также регулирует обмен веществ. Нехватка ретинола в организме приводит к негативным последствиям — куриной слепоте, сухости конъюктивы и разрастанию слизистых оболочек глазного эпителия.
Тиамин, или витамин В1, чрезвычайно важен при усиленных нагрузках — как физических, так и умственных. Кроме того, он оказывает положительное воздействие на организм при сильных эмоциональных стрессах, тахикардии, отдышке, снижении аппетита, отеках, а также атонических запорах. А еще тиамин значительно ускоряет процесс заживания ран, ожогов и порезов. Если в вашем организме будет постоянно поддерживаться необходимое количество тиамина, вы будете надежно защищены от умственного переутомления.
Кальций и фосфор, содержащиеся в мясе жереха, играют очень важную роль в формировании скелета, а также поддерживают нормальное состояние опорно-двигательного аппарата. Калий оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, натрий очень важен для процессов пищеварения, а натрий способен предотвращать нервные стрессы, нормализовать мышечную деятельность и эффективно бороться со злокачественными опухолями.
Рацион налима
Налимы относятся к плотоядным донным рыбам, потому их рацион представлен донными обитателями водоёмов. Для молодых особей, не достигших двухлетнего возраста, характерно питание личинками насекомых, мелкими рачками и червями, а также различной рыбьей икрой. Немного подросшие особи не брезгают также лягушками, их личинками и икрой. С возрастом налимы становятся опасными хищниками, а их рацион состоит в основном из рыб, размеры которых могут достигать даже трети от собственного размера.
Состав рациона взрослых налимов подвержен достаточно заметным изменениям в течение года. Например, в весенний и летний период такие донные хищники даже очень крупных размеров предпочитают питаться раками и червями. В слишком жаркие дни налимы и вовсе перестают потреблять корм, а стараются скрываться в холодноводных участках природных водоёмов. Наступление осеннего похолодания характеризуется изменениями в поведении и питании пресноводных представителей трескового семейства. Рыбы покидают своё убежище и приступают к активному поиску пропитания исключительно в ночные часы.
Нередко в активных поисках добычи налимы посещают мелководные места. Аппетит у такого достаточно крупного водного хищника неизменно увеличиваются с понижением температурного режима воды и в условиях сокращения светового дня. С наступлением зимнего периода добычей налима становятся пескари, гольцы и ерши, находящиеся в полусонном состоянии. Многие другие виды рыбы, включая карасей, как правило, характеризуются значительной чуткостью, благодаря чему гораздо реже попадают в пасть ночного хищника.
Исходя из особенностей клёва налима, вполне можно сделать вывод, что такой водный хищник предпочитает хватать пойманную добычу за практически любую часть тела, после чего спокойно заглатывает её без совершения резких движений. Такие пресноводные представители отряда Трескообразные обладают очень хорошо развитым обонянием и слухом, тогда как зрение используется водным хищником крайне редко.
Налимы способны на достаточно большом расстоянии почувствовать запах и услышать свою добычу. С наступлением зимнего периода налимы совершенно перестают питаться. После такого полного оцепенения, длящегося всего несколько дней или неделю, начинается период активного нереста.
Вернуться к содержанию
Как ловить
Этого представителя карповых можно поймать разными способами. Но, естественно, как и в ловле других хищников, жереха лучше ловить спиннингом. Это одновременно сложная охота, но очень динамичная, захватывающаяся и добычливая. Рыбалка на жереха со спиннингом позволяет ловить разнокалиберного хищника, используя разные виды приманок – от ультралайта до классических жереховых и джига.
Ловля жереха на спиннинг может осуществляться разными методами. Хищника успешно ловят классическими жереховыми блеснами, воблерами, вертушками. Неплохо ловится жерех на бородку, на шайтан бурун, на отводной поводок, на стримеры и другие специфические приманки.
Также ловят жереха нахлыстом, особенно в летний период. Этот способ наиболее приемлем на малых реках, где большую долю рациона хищника составляют упавшие в воду кузнечики или жуки. Используются крупные мушки и стримеры. На больших реках может применяться и донка, но только по холодной воде, когда рыба питается у дна.
Весна
Ловля жереха весной возможна перед нерестом вначале марта либо уже после икрометания хищника, когда у него начинается жор. Ранней весной эту рыбу можно поймать на джиг, поскольку она все еще находится у дна и не поднимается на поверхность. Чтобы успешно ловить жереха на джиг, нужно знать места его концентрации. Однако не на всех реках и водохранилищах возможна ловля жереха вначале весны.
После нереста в мае, когда шереспер начинает активно охотиться у поверхности, спиннингисты переходят на кастмастеры и прочие пилькеры, применяют прогонистые мелкоидущие воблеры, ультралайтовые приманки, бородку и прочие.
В мае жерех переходит на летний режим питания и у него начинается жор, поэтому теперь джиг будет актуален лишь со второй половины октября.
Ловля жереха на спиннинг весной наиболее добычлива вдоль обрывистых берегов. Секрет заключается в том, что рыба патрулирует участок, делая периодические атаки на малька, стоящего у самой кромки. Лучшими приманками в этом случае являются воблер и вращающаяся блесна.
Лето
Весь летний период жерех проводит в поверхностном слое. Питается исключительно в дневное время, ночью не ловится. Его излюбленными местами стоянки и охоты являются:
- мелководья;
- косы;
- отмели;
- перекаты;
- обрывистые берега;
- под нависающими деревьями.
На что ловить жереха летом зависит от выбранного способа ловли. Классическая спиннинговая ловля жереха ведется на кастмастер на дальней дистанции. Применяются также другие уловистые узкотелые тяжелые колеблющиеся блесны, которые называют пилькерами. Техника ловли сводится к дальнему забросу в места боя хищника. Результативной бывает ловля жереха летом на бородку, где в качестве приманки чаще применяют самодельные мушки или стримеры. Также применяются такие приманки, как шайтан бурун, спиннербейты и попперы.
Нахлыст по жереху эффективен именно летом. Применяются всевозможные мушки и стримеры, имитирующие околоводных насекомых. На некоторых водоемах, особенно малых реках, жерех летом ловится лучше нахлыстом, чем на спиннинг. Лучшая техника ловли в этом случае – это заброс под нависающие ветки деревьев и сплав мушки с небольшими подергиваниями.
Осень
Вначале осеннего сезона, пока вода еще достаточно прогрета, жерех остается в поверхностном слое и продолжает активно питаться мелкой рыбкой. Такой период обычно длиться до конца сентября. В октябре шереспер постепенно начинает уходить на глубокие участки, лишь изредка проявляя активность у поверхности.
С похолоданием основным методом ловли осеннего жереха становится джиг. Техника ловли такая же, как для судака. Применяются небольшие прогонистые силиконовые приманки – твистеры и виброхвосты. Лучше применять шарнирный монтаж, а в зацепистых местах нужно использовать офсетный крючок.
Пилькеры также продолжают работать, только теперь их лучше проводить у дна или в толще воды волнообразной либо ступенчатой проводкой. Можно применять переднеогруженные вертушки. Бородки, стримеры и прочие подобные методы осенью перестают давать стабильный результат. Очень редко жерех ловится на дорожку. В этом случае хищник клюет на некрупные упористые кренки, проведенные у дна.
Снасти
Самой распространенной снастью для рыбалки на жереха весной является спиннинг, реже используется поплавочная снасть.
Спиннинг
Оснастка будет различаться зависимости от того, ловите ли вы перед нерестом или после него. Общая конструкция спиннинговой оснастки выглядит следующим образом:
- Удилище быстрого и сверхбыстрого строя, учитывая необходимость дальних и точных забросов с тестом до 30 грамм
- Безынерционная катушка, размером 2500-3500
- Моно леска, диаметром 0,25-0,28 мм
- Металлический поводок
Для ловли в преднерестовый период оснастка должна быть более легкой, поскольку нет надобности в дальних забросах и использовании тяжелых приманок. После икромета жерех будет на удалении от берега, поэтому оснастка должна быть соответствующей.
Тоже самое можно сказать о приманках – в начале весны, когда нет необходимости в дальнем забросе, ловят на плавающие воблеры, формой напоминающие уклейку или верхоплавку. Уловисты вращающиеся блесны, с вытянутым лепестком серебристых оттенков.
Поле завершения нереста приманки буду совсем другими – дальнобойный кастмастер и знаменитая трехгранная блесна. Эти приманки как раз позволяют выполнять более точные забросы.
Из определенных моделей приманок можно выделить следующие. Блесны:
- вертушки Myran
- вертушки Smith Niakis
- Daiwa Silver Greek
- River Old
Воблеры:
- Team Esko
- Original Rapala
- Jointed Rapala
Учитывая тот факт, что жерех чаще охотится у поверхности, еще активно используются попперы.
По цвету приманок жереха лучше всего привлекают серебристые и лазурные оттенки – в ясную погоду. В пасмурную погоду лучше сработают приманки с темной окраской в верхней части и серебристыми боками. В рассветных и вечерних сумерках вне конкуренции будут флюоресцентные окраски.
Поплавочная удочка
Устройство поплавочной снасти также во многом зависит от того, ловите ли вы до нереста или после. В общем она выглядит так:
- Удилище, длиной до 5-6 метров
- Катушка, размером 2000-2500
- Моно леска, толщиной 0,2-0,24 мм
- Тройной крючок
Если вы ловите до наступления нереста, то используется поплавок, темных оттенков. Грузило при этом располагается непосредственно под ним.
После окончания нереста, когда жерех далеко от берега, используют поплавок бомбарду. В этом случае оснастка будет без грузила, поскольку поплавок данного типа позволяет выполнять дальние забросы.
По сути, бомбарда – это тот же скользящий поплавок, но в нашем случае ее нужно зафиксировать специальными стопорами. Это позволит отрегулировать уровень, на котором будет располагаться живец и не позволит ему уйти в глубину.
Самым лучшим живцом для жереха является уклейка и верхоплавка.
Как ведет себя во время нереста
Опытные рыбаки одного мнения – жерех красивая по всем отношениям рыба. Даже во время нереста жерех может заворожить наблюдателя.
Самцы и самки жереха выбирают свою пару, обычно одинакового размера и начинают метать икру. Обычно на одном участке реки нереститься до 10 пар одновременно. Самцы завоевывают расположение самое не только своим размером, но и боями, в которых некоторые особи могут получить серьезные повреждения.
В момент нереста формировавшаяся пара жерехов плавно перемещается у дна, после недолгой остановки они продолжают свой путь. Именно так и происходит метание икринок и их оплодотворение. Обычно размер икринок достаточно крупен и может достичь диаметра 2 мм. У одной взрослой самки помет икринок может насчитывать от 80 до 300 тысяч штук.
Оптимальное время и место для клева
Как показывает практика, лучшее время для ловли жереха — ранняя весна. Именно в марте крупные и мелкие особи чаще всего подплывают к берегу, что практически никогда не случается в другие времена года. В этот месяц рыбу часто можно встретить вблизи от берегов, где нет течения. Также жерех может подплывать к затопленным деревьям и кустарникам, чтобы поймать мальков, являющихся его основным питанием. Рыболовам можно рассчитывать и на преднерестовый ход, поскольку шереспер в основном питается в периоды между таянием и нерестом. Кроме того, стоит отметить, что пока вода не поднимается до летнего уровня и не станет прозрачной, жерех будет передвигаться по водохранилищу хаотично.
В отличие от многих видов рыб, жерех нерестится маленькими группами (не больше 10 особей), поэтому выявить нерестовый ход невозможно.
Если планируется ловля жереха летом, особое внимание нужно уделить таким участкам:
- полузаливы;
- участки, неподалеку от гидротехнических объектов (дамбы и искусственные насыпи);
- места с затопленными корягами и кустарниками;
- приямки, располагающиеся чуть ниже перекатов;
- косы вдоль островов (в тех местах, где минимальное течение).
Такие участки привлекают жереха больше всего, поскольку являются оптимальными для охоты.
Спиннинговые снасти
Классический вариант — спиннинговая ловля жереха на блесну.
Удилище
Оптимальным удилищем является параболлический спиннинг длиной 3-3,3 м длиной. Вариант подходит для ловли с берега. Диапазон теста составляет 20-40 г. Усиленная большими кольцами снасть поможет делать дальние забросы, выдержит выуживание мощного трофея.
При ловле хищника с лодки следует использовать удилище длиной 250-260 см с тестом 7-50 г.
Катушка
Раба сходу атакует наживку и уходит на глубину. Применение скоростной катушки 3000-4000) с передаточным отношением от 5.2/1.
Шнур или леска
В последнее время все большее распространение получают плетеные шнуры. Их популярность связана с повышенной прочностью. Устойчивость к растяжению также оказывает влияние на качество подсечки.
Монофильная леска считается более незаметной в воде. При ловле жереха данный фактор не играет большой роли. Быстрое выполнение проводки не позволяет рассмотреть движущуюся наживку. Скользкая поверхность нейлоновой лески обеспечивает большую дистанцию заброса. Иногда даже два метра оказывают большое влияние на результат.
При выборе лески должны учитываться условия рыбалки. Катушка с двумя шпулями поможет повысить эффективность рыбалки.
Нерест налима. Чем питается рыба в природе.
Нерестится налим в период с декабря по февраль месяц, когда температура воды опускается почти до 0 C˚, и водоемы покрываются льдом. Собираясь в группы, производители поднимаются вверх по течению, в поисках мелководных участков с песчаным или каменистым дном.
Нерест групповой на одну самку приходится 2-3 самца. Во время нереста самцы, одновременно с двух сторон прижимают самку, помогая ей метать икру. Оплодотворенные икринки тут же уносятся течением. Только через 1.5—2 месяца, с наступлением весеннего потепления, из них появятся личинки. За это время от первоначального помета останется совсем небольшое количество икры, из которой появится новое поколение.
Несмотря на самую высокую производительность налимов (крупная самка мечет до 4-5 млн яиц) и возможность развития неоплодотворенной икры, у этих рыб ничтожно низкий процент выхода личинок.
Причина кроется в сезоне нереста и длительном инкубационном периоде яиц. Зимой, икринкам негде скрыться, кроме гнилых останков стеблей растительности, да углублений под камнями и корягами, попасть под которые повезет не всем — 0.001 % проценту от всего количества. Остальные станут легкой добычей для водных обитателей, испытывающих дефицит пищи в это время года.
За два месяца из той икры, которой удалось укрыться, уцелеет только сотая часть, а то и меньше. Другая будет со временем найдена и съедена. Даже сами родители поедают ее, хотя со всех сторон окружены легкой добычей — косяками оцепеневшей и малоподвижной рыбы.
В первый месяц жизни мальки налима питаются зоопланктоном, затем постепенно переходят на более крупную пищу, состоящую из мелких беспозвоночных организмов. Рыбу начинают употреблять только через два года, до этого времени обходятся личинками насекомые, червями, моллюсками, не крупными раками, рыбьей икрой.
После второго года жизни, в нашем персонаже просыпается инстинкт хищника, разжигаемый его неукротимым аппетитом. Налим начинает активно поедать рыбу, но не отказывается от привычной для него живности. Через пару месяцев рыба уже составляет большую часть его рациона.
Хищника, способного проглотить съестной объект в половину длины своего тела, уже не смущают размеры добычи. Зимой он кидается даже на крупную и сильную рыбу, не способную из-за холода противостоять ему. К пескарям и ершам Нм питает особую симпатию, никого из них не пропускает мимо. Разнообразят рацион отшельника раки, лягушки, крупные черви, мелкие грызуны, а при недостатке пищи он не гнушается даже падали.
Нм. не караулит добычу, стоя на одном месте, а ищет ее, заметив — медленно подкрадывается к ней и атакует без резких движений, аккуратно хватая за любую — подвернувшуюся часть тела. Ухватив жертву, он не оставляет ей ни единого шанса на спасение, тут же заглатывает ее в огромную пасть. Его сильные челюсти утыканные, как щетка, мелкими зубами в несколько рядов, способны цепко удерживать добычу даже за кончик плавника.
Ценные свойства жереха
Жерехи – осторожные и пугливые рыбы, одновременно буйные, за счет чего получили огромную популярность на территории многих европейских стран, став объектом для спиннинговой спортивной рыбалки. Благодаря тому, что жерехи очень быстро растут, а их мясо очень полезное и вкусное, рыба считается ценной.
Полупроходные подвиды жереха имеют важное промысловое значение. Мясо рыбы, несмотря на отличные вкусовые качества, характеризуется излишней костлявостью
По этим причинам его очень часто используют для копчения или вяленья, а балык из жереха по вкусу сравним с балыком, приготовленным из лососевых рыб.
Какие блюда готовят из жереха:
- Мясо рыбы жирное, нежное, но в нем содержится много мелких косточек. При засолке косточки размягчаются и практически не замечаются.
- Мясо жереха используют для приготовления фарша, тушения с овощами, в соусе и сметане, запекания в фольге или жарки.
- У засоленной икры жереха нежный вкус. Подают в качестве закуски с гренками.
- Из филейной части рыбы готовят вкусную уху или рыбный суп.
- Очень вкусно готовить рыбу с овощами: томатами, помидорами, сельдереем. Жереха посыпают пряными травами и запекают под сыром.
- Готовят мясо рыбы на костре, запекают в духовке и на углях.
- Подходит для маринования и фарширования.
Описание жереха
Тело у жереха мощное и длинное, заканчивается сильным хвостовым плавником с серповидной выемкой. Плавники серые с темной окантовкой, за исключением грудных, брюшных и анального – они с красноватым оттенком.
В зависимости от мест обитания окрас рыбы может варьироваться, но преимущественно серебристый с белым, чаще серым отливом. Спина темная, с фиолетовым оттенком. Брюхо белое. За брюшным плавником просматривается киль.
Голова крупная, может составлять до четверти относительно длины тела. Глазки небольшие, радужка желтая с зеленым пятном вверху. Рот большой с бугорком на нижней губе, похожий на клюв.
Большой рот жереха с бугорком на нижней губе
Размер и вес жереха
Что касается размеров, жерех может вырастать в длину до 1 метра и достигать веса до пуда (16 кг). В семействе карповых он второй по размерам среди лидеров.
Сегодня, в уловах средний вес редко превышает 5 кг и длины 0,5 м. Но это не значит, что трофейные экземпляры исчезли
В осторожности и зоркости рыбе не занимать, а самых старых, больших и хитрых особей просто так не возьмешь
Жереховый бой – охота
Хищник охотится быстро и шумно. То там, то здесь на быстрине слышны периодические гулкие удары по воде. Это и есть наш разбойник – жерех рыба, «водяной конь».
Выпрыгивая их воды жерех глушит уклейку
Знаменитый жереховый бой буквально шокирует атакуемых рыбок, парализуя нервную систему. Такое воздействие обусловлено резким сбоем чувствительности боковой линии жертвы в момент удара.
В восприятии атакуемых уклеек наступает настоящий хаос, вплоть до кратковременного обездвиживания. Чем умело пользуется коварный хищник, заглатывая обреченную добычу.
Способность хищника к мощным, размашистым ударам объясняется наличием сотен тонких косточек, пронизывающих как иголками хвостовую мускулатуру.
Охотится шереспер с рассвета до заката. Ночью опускается на дно. Ведет одиночный образ жизни. В стаи сбивается только в период нереста и на зимовку.
Где водится рыба жерех
Как мы писали выше, среда обитания жереха – крупные реки и проточные озера с хорошей аэрацией и сильным течением. Обожает просторные плесы и широкие участки.
На реке предпочитает держаться перекатов и порогов, лучше всего каменистых, на струе. Охотится здесь же, но если есть старые гати, сваи, плотины, островки, пороги, то искать рыбу нужно как раз за ними по течению.
Чем питается рыба жерех
Крупный жерех питается молодью рыб, преимущественно верховодкой, время от времени распугивая стайки во время охоты. Среди жертв могут оказаться, ельчики, голавлики, плотвички, но излюбленным и самым лакомым блюдом остается уклейка.
Мелкие жерешки до года кормятся как и вся белая мелочь зоопланктоном, насекомыми, личинками, червями. Сеголетки и двухлетки уже начинают разбойничать, периодически заглатывая мальков. В целом, при достижении размеров в 30-40 см рыба превращается в типичного хищника.
Нерест жереха
Размножается рыба жерех с конца марта до середины апреля, с достижением температуры воды не ниже 6 градусов.
В мае уже вылупляются мальки, которые, как и вся новорожденная мелочь, держатся прибрежной зоны и прячутся в водной растительности от голодных ртов взрослых рыб.
Внешний вид
Он обладает мощным, удлиненным туловищем, которое сжато по бокам. Чешуя мелкая, имеет серебристый оттенок. Брюхо рыбы полностью белого цвета.
Фото: жерех внешний вид
Жерех имеет большую голову с удлиненной формой. Верхняя челюсть большая, нижняя немного выпирает вперед. Зубы отсутствуют, но вместо них имеются выемки и бугорки.
Подобное строение челюсти дает этому карпообразному преимущество во время охоты — у жертвы не остается шансов выбраться из захвата. Ротовой аппарат позволяет охотиться даже на крупных рыб.
При каких условиях
Приблизительно в апреле, когда разливаются паводковые воды, половозрелый жерех покидает зимовальные ямы.
Безжалостные охотники, одиночки по жизни, весной кардинально меняют свой повседневный уклад. Особи направляясь против течения, бороздят многокилометровые расстояния. В это время им практически не до еды. Главная цель – каменистые или песчано-глинистые перекаты речных русел или притоков с большой глубиной.
Нерестятся жерехи попарно. Самцов в свадебный период можно отличить по наличию эпителиальных бугорков, покрывающих тело.
Для ответственного момента размножения рыба жерех выжидает, когда температура воды достигнет хотя бы 7 °C. Соответственно икрометание в южных широтах наступает раньше, где-то в середине апреля. Уже в мае жерех нерестится в северных районах. Половая зрелость наступает после 3 лет.
Средних размеров самка выметывает от 50 до 300 000 икринок. Личинки спешат появиться на свет, уже через 14 дней имеют длину около одного сантиметра. Молодь внешне похожа на уклейку, отличают их лишь небольшие глаза и заостренная голова жереха. Питаются мальки преимущественно зоопланктоном.
Нерест проходит тихо и незаметно. Потом жерехи слабеют и временно становятся вялыми.
Где
Нерестится жерехи предпочитают также в зонах повышенного водообмена в районе верхней части Клязминского водохранилища. Икра жереха довольно крупная, до 1,8 мм в диаметре, плодовитость довольно высокая – до 300 тыс. икринок.
После выклева молодь жереха сносит течением и она перемещается в более тихие места, где переходит на смешанное питание, а затем на питание крупными ветвистоусыми и другими крупными беспозвоночными. Сеголетки жереха питаются в основном мягким бентосом и лишь в конце лета начинают захватывать молодь поздно нерестующих карповых рыб: уклеи, густеры, чехони, карася. На конец августа жерешки весят 7-8 г, а к зиме – 25-30 г.
На втором году жизни жерех переходит полностью на питание рыбой и очень быстро растет, двухлетки набирают к осени вес 250-300 г, иногда и более. К концу третьего года жерех весит обычно около 1кг. Впервые нерестующий 4-летний жерех весит обычно около 2 кг.
Ловля жереха
Жерех очень осторожен и зорок, к нему подобраться не просто. К тому же крупные особи рыбы – сильные противники. Мощного речного бойца трудно соблазнить приманкой, но еще сложнее вывести не сломав удилище.
Чем ловить жереха
Подсеченный хищник даже в пару килограммов даст массу адреналина, ходит стремительно с мощными рывками. Леска разрезает воду во всех направлениях, а удилище так и норовит вырваться из рук рыболова. Умелый рыболов справиться с такой задачей. Он знает, что рыбу нужно как можно чаще поднимать к поверхности, где нахлебавшись воздуха она теряет и силы к сопротивлению.
Обессиленный жерех сдался
Спиннинг
Так чем же ловят сегодня жереха? Конечно спиннингом. Предъявляемые рыбой требования к палке взыскательны.
Watch this video on YouTube
Донка
Ловят хищника также на кораблик и донками на живца. Причем в качестве живцовки используют «донку» с прозрачным поплавком. Он удерживает живца-пескарика на плаву в верхних слоях воды пуская на длинной леске по струе. Ловят донкой на изгибах реки, где берег позволяет использовать такую снасть.
Нахлыст
Учитывая наличие в рационе рыбы насекомых, ловят рыбу и нахлыстом на мушки. Причем маскировка просто обязательна. На отмелях и песчаных косах лучше всего заходить в воду по пояс. Если с берега, то должна быть маскирующая экипировка. Забросы должны быть дальние настолько, насколько позволяет снасть.
Watch this video on YouTube
На что ловить жереха
Из приманок выбирают исключительно жереховые девоны, светлые колебалки и вертушки, приманки типа кастмастер и пилькеры.
Приманки на жереха
Проводка быстрая. При медленной проводке рыба то ли отличает обманку, то ли игнорирует. Понятное дело, уклейки шустро шныряют в стороны при виде хищника, так и приманка должно в воде «летать».
При ловле на живца используют пескарей, мелких уклеек, ельцов, реже плотвичек.
Нахлыстовые мушки применяют разные, от сухих и мокрых до стримеров.
Мокрые мушки по жереху должны быть с базой из белого пера, имитируют мелких мальков. Стримеры подбираются исключительно с игрой и имитацией прогонистого малька.
Поведение жереха по сезонам года
В различные времена года активность и поведение шересперасильно отличается.
- Зима. В этот период речные корсары скатываются на ямы, где и зимуют, проявляя очень малую активность. Поэтому зимой поимка шереспера имеет случайный характер. Иногда эта рыба попадается зимним спиннингистам в местах за перекатами, на перепадах глубин, возле свай мостов. Часто места стоянок этого хищника совпадают с местами скопления уклеек.
- Весна. Во время разлива шереспер начинает подходить к берегам, песчаным косам, небольшим заливам и искать себе корм в тени деревьев и кустарников. По мере прогрева водоёма в течение дня речной корсар отходит от берегов и устремляется в глубокие места. С прогревом водоёма шереспер смещается от берегов к коряжникам, ямам, границам течений. Когда уровень воды в водоёме существенно поднимается и поток течения усиливается, это приводит к снижению прозрачности в реке и снижению активности жереха.
- Лето. С приходом лета речной корсар устремляется к берегам, где стаи уклеек греются на солнце. Вместе с уклейками в этот период отличным кормом для шереспера являются разнообразные насекомые, падающие в воду. К середине лета жереха можно встретить в самых разных местах водоёма, главным требованием к которым являются хороший поток течения.
- Осень. С приходом осени речной корсар начинает отдавать предпочтение рыбам крупного размера. Если осень тёплая, то хищник может продолжить выходы на мелководье в поисках корма. Если же осень холодная, то речной корсар постепенно начинает перемещаться к местам зимовки.
Размножение и продолжительность жизни
Нерест стартует весной. Точные даты зависят от климата местности, прогрева вод. В южных регионах, к примеру, карпы приступают к размножению в середине апреля. Заканчивается нерест к началу мая. Вода должна прогреться минимум до 7-ми градусов. Идеальны 15 по шкале Цельсия.
Жерех весной приступает к размножению, если достиг 3-летнего возраста. Это репродуктивный рубеж как для самок, так и для самцов. Они у вида, кстати, не отличаются. У прочих рыб встречается половой диморфизм, когда самцы больше самок, или наоборот.
Для метания икры жерехи разбиваются на пары. По соседству воспроизводят потомство 8-10 семей карпов. Со стороны кажется, что размножение групповое, но по факту это не так.
Ради обнаружения подходящего для нереста места жерех проходит десятки километров против течения к верховьям рек. Выбираются каменистые перекаты или глинисто-песчаные участки дна на солидной глубине.
Количество откладываемых икринок у карпа сильно разнится. Может быть 50 штук, а может быть и 100 000. На месте икринки удерживаются за счет липкости своей поверхности. Мальки появляются на свет через 2 недели после икрометания.
Ценные свойства жереха
Жерехи – осторожные и пугливые рыбы, одновременно буйные, за счет чего получили огромную популярность на территории многих европейских стран, став объектом для спиннинговой спортивной рыбалки. Благодаря тому, что жерехи очень быстро растут, а их мясо очень полезное и вкусное, рыба считается ценной.
Полупроходные подвиды жереха имеют важное промысловое значение. Мясо рыбы, несмотря на отличные вкусовые качества, характеризуется излишней костлявостью
По этим причинам его очень часто используют для копчения или вяленья, а балык из жереха по вкусу сравним с балыком, приготовленным из лососевых рыб.
Какие блюда готовят из жереха:
- Мясо рыбы жирное, нежное, но в нем содержится много мелких косточек. При засолке косточки размягчаются и практически не замечаются.
- Мясо жереха используют для приготовления фарша, тушения с овощами, в соусе и сметане, запекания в фольге или жарки.
- У засоленной икры жереха нежный вкус. Подают в качестве закуски с гренками.
- Из филейной части рыбы готовят вкусную уху или рыбный суп.
- Очень вкусно готовить рыбу с овощами: томатами, помидорами, сельдереем. Жереха посыпают пряными травами и запекают под сыром.
- Готовят мясо рыбы на костре, запекают в духовке и на углях.
- Подходит для маринования и фарширования.
