Плотва

Видовые различия воблы и плотвы-серушки

Для быстрого, так сказать, экспресс, определения –  плотва это у нас или вобла, можно использовать следующий ряд признаков:

1. Положение рта.

У воблы рот полунижний, вершина рта ниже уровня нижнего края глаза.

У плотвы-серушки рот конечный, вершина рта выше уровня нижнего края глаза.

1. Посадка чешуи.

• У воблы чешуя сидит «черепицей», если провести по ней без нажима кончиком ножа от хвоста к голове, будет слышен чёткий звук «трррр» (такой, как если бы Вы, касаясь только кончиками пальцев клавиатуры компьютера, быстро провели по ней рукой)
• У плотвы-серушки чешуя сидит плотно, как у серебряного карася (неверно именуемого в народе «буффало»), если провести по ней без нажима кончиком ножа от хвоста к голове, трещащего звука не будет. Этот признак можно использовать даже в полутьме!

1. Прижизненная окраска глаз и плавников.

• У воблы радужная оболочка глаз, и все плавники чёрные.
• У плотвы-серушки  радужка красная, плавники красноватые. Этот признак имеет тот недостаток, что пигментация у выловленной рыбы довольно скоро пропадает.

1. Лучи.

• У воблы в спинном плавнике 9 ветвистых лучей, 10 – в анальном плавнике.
• У плотвы-серушки в спинном плавнике 10 ветвистых лучей, 10 – в анальном.

Подсчёт лучей требует внимательности.

Все, что нужно знать о местах обитания плотвы

Плотва :

• Не любит крупные реки с бурным течением, отдавая предпочтение тихим заводям и старицам, где есть богатая растительность;
• В жару прячется от палящих солнечных лучей в тени затопленных кустарников и упавших в водоем деревьев;
• Рядом с камышом и рогозом испытывает чувство безопасности;
• Стайками обитает около речных устьев;
• Встречается на неглубоких участках озер рядом с прибрежными кустами и ямами.

Как правило, плотва любит дно, но голод заставляет ее бывать в средних слоях воды. Это значит, что если вы забросили крючок поглубже, но клева нет, то наживку стоит немного приподнять. Также следует сказать о том, что иногда в жару плотву можно заметить ближе к водной поверхности, куда она приплывает, чтобы полакомится утонувшими насекомыми.

Эта рыба ест как животную пищу, представленную насекомыми, личинками и моллюсками, так и растительную, отдавая предпочтение водорослям и шелковнику.

В связи с этим в летние месяцы она обитает около потенциальных источников питания: травяных зарослей, в камышах, у корней деревьев. На животную пищу плотва переключается с наступлением холодов.

Плотва и сорога

Ученые, занимающиеся исследованием ихтиофауны, выделяют до 13 подвидов плотвички. У каждого из них в разной местности есть отличия в названиях и свои особенности. Рыбакам известны сорога, сорожка, вобла, тарань, бублица, плотица, плотка, красноглазка.

В Сибири и на Урале это узкий чебак с желтыми глазами. В Архангельской, Вологодской, Кировской областях, Ненецком автономном округе — широкая красноглазая сорога. На Байкале и Енисее — сорожка.

Отдельными ихтиологами определен подвид — каспийская вобла (Rutilus caspicus) — морской обитатель Северного Каспия, который в реках только нерестится.

Некорректным будет данное ей в народе имя — «красноперая плотва», в котором смешаны названия двух различных видов: Rutilus rutilus и красноперки Scardinius. Отличия состоят в радужке глаз: плотица — красноглазая, вторая — желтоглазая. Также, у плотвы 10-12 мягких перьев на спинном плавнике, у красноперки — 8-9.

Описание плотвы. Распространение. Образ жизни.

   Рыбка эта некрупная – чуть больше ладошки. А если поймаешь крупнее – сантиметров двадцати – уже радуешься!  Живет она буквально везде и всюду – в каждой речке, в каждом озере или ставке. Везде, где есть хотя бы слабо проточная вода.

   Плитка, плиточка – так любовно называют ее рыболовы. На юге еще называют ее таранкой, на севере – сорогой, сорожкой, за Уралом – чебачком. А настоящее название ее – плотва.

   Встречается плотва по всей Европе, в реках Балтийского, Черного и Каспийского морей, а также в реках и озерах Сибири, где вырастает, кстати, до очень крупных размеров. Бывали случаи, когда в зауральских озерах, в частности на озере Чебакуль, вылавливали плотву  до 50 сантиметров в длину и весом больше 2,5 кг! Но обычный размер нашей плотвы – не более 20 см.

   Наружность плотвы известна всем, но все же опишем ее еще раз. Рыба эта имеет чисто серебристый цвет чешуи, редко – с золотым отливом. Спинка плотвы темная, иногда чуть зеленоватая, грудные плавники желтоватые, брюшные и заднепроходный – розоватые. Радужная оболочка глаза желтая с большим оранжевым пятном.

   От своей ближайшей родственницы красноперки плотва отличается более удлиненной формой тела (у красноперки тело шире), цветом глаз и плавников (у красноперки глаза не оранжевые, а плавники интенсивно-красные). И еще одно отличие – у красноперки рот верхний, приспособленный хватать корм с поверхности, а у плотвы – все-таки нижний. Это говорит о том, что пищу свою плотва ищет в основном в придонном слое.

   Впрочем, встречаются разные формы плотвы – и с более широкой формой тела, и с красноватыми плавниками. Это происходит оттого, что часто мы имеем дело с гибридами – плотва легко смешивается с другими породами рыб – с красноперкой, густерой, лещом. Тогда появляются достаточно необычные гибридные формы, которые неясно как называть – «жена мужа брата сестры».

   Плотва – рыба пресноводная. Но у нее  есть две близкородственных полупроходных формы, обитающих в соленой воде. Первая из них – тарань, обитающая в Азовском море, вторая – вобла, обитательница моря Каспийского. На нерест и вобла и тарань всегда идут в реки, впадающие в эти моря, после нереста скатываются обратно в море. И вобла и тарань имеют промысловое значение, добываются с незапамятных времен как промысловые рыбы.

   Вообще весной вся плотва, живущая в озерах и водохранилищах, сбившись в стаи, отправляется искать нерестилища вверх по рекам. Этот весенний ход плотвы ждут не дождутся рыболовы, потому что клюет она в это время отменно. Нерест происходит в мелководных заливах, на залитых весенним половодьем лугах и поймах, по старицам рек. Нерест бывает очень дружный — вода вспенивается и кипит от игрищ рыбьих стай.

   После нереста рыба еще некоторое время остается в заливах, откармливается, затем с убылью воды, откатывается на места своих обычных летних поселений.

   Предпочитает медленно текущую воду, для жительства выбирает участки рек с ровным, небурным течением – плесы, речные излучины, рукава и протоки. Любит участки, поросшие камышом, часто собирается стаями в заливах, но эти заливы должны быть проточными и относительно глубокими. Затхлую воду не переносит, выходит на сильно прогреваемые мелководья только по утрам и вечерам. Крупную плотву скорее можно встретить в чистых и глубоких местах: около затопленных кустов, коряг, береговых подмоин.

   Плотва – рыба всеядная. Основной корм для нее – личинки насекомых, мелкие ракообразные и моллюски, черви, насекомые, водоросли и высшая водная растительность. В летние жаркие месяцы плотва почти исключительно переходит на растительный корм.

   По своему образу жизни плотву можно назвать дневной рыбой. Она активна в светлое время суток, больше по утрам. И только крупные особи становятся осторожными и выходят из своих укрытий вечером и ночью.

   Настроение плотвы очень зависит от температуры воды и от погоды. Можно назвать плотву теплолюбивой рыбой, потому что при понижении температуры воды до 8-10 градусов, реакции рыбы замедляются, она становится вялой и почти не питается. Осенью с сильным похолоданием воды плотва сбивается в большие стаи и уходит в глубокие зимовальные ямы. Здесь она проводит всю зиму. В глухозимье под толстым слоем льда плотва находится в полусонном состоянии и почти не клюет.

Чем полезна плотва

Несмотря на дешевизну, чебак в свежем и вяленом виде обладает многочисленными ценными свойствами и благотворно влияет на состояние организма:

• защищает от развития сахарного диабета и ожирения;
• предотвращает авитаминоз и анемию;
• замедляет процессы старения за счет выраженных антиоксидантных свойств;
• препятствует развитию артрита, ревматизма и остеопороза;
• укрепляет сосуды и защищает от болезней сердце;
• повышает общий иммунитет;
• выводит из организма свободные радикалы и служит профилактикой онкологии;
• улучшает обмен веществ и ускоряет пищеварение;
• предотвращает развитие катаракты;
• укрепляет суставы, ногти и волосы;
• защищает от инсультов и инфарктов.

Включать отварную или вяленую плотву в рацион можно при беременности и вскармливании — она редко провоцирует аллергические реакции. Рыба способствует быстрому восстановлению организма после тяжелых болезней или операций.

Внимание! Употреблять плотву в свежем или вяленом виде полезно пожилым людям для профилактики болезни Альцгеймера.

Польза вяленой плотвы

Вяленую плотву часто рассматривают в качестве вкусной, но не слишком полезной закуски. Однако в действительности продукт оказывает положительное влияние на организм. В вяленой рыбе сохраняется большая часть витаминов и минералов. Употреблять продукт полезно для улучшения работы мозга и профилактики сердечно-сосудистых нарушений. Вяленая плотва благотворно воздействует на нервную систему и препятствует развитию депрессии. Продукт борется с образованием атеросклеротических бляшек в сосудах.

При этом необходимо помнить о повышенной питательности вяленой рыбы — в 100 г присутствует около 150 калорий

С осторожностью к употреблению продукта подходят при склонности к ожирению

Польза икры плотвы

Помимо мяса вяленой или вареной плотвы, большую пользу организму приносит икра. Она содержит большое количество легкоусвояемого белка, способствует наращиванию мускулатуры и препятствует набору жировой массы. Витамины и минералы в составе икры оказывают омолаживающее воздействие, улучшают пищеварительный процесс и укрепляют сосуды.

Продукт находит применение не только в кулинарии, но и в косметологии. Икра плотвы обладает хорошими стимулирующими и противовоспалительными свойствами, устраняет высыпания и возвращает коже эластичность. Продукт используют в масках для сухой, усталой и стареющей кожи.

Икра плотвы в косметологии встречается в составе средств для ухода за ослабленными волосами

Способы ловли плотвы

Излюбленным способом ловли плотвы у любителей рыбалки всегда была поплавочка.

Маховая удочка — наиболее популярная снасть в летнее время. Легкая, чуткая к поклевкам снасть, если правильно ее отрепетировать. Держащиеся вблизи берега плотвички — обычный «трофей» на такой рыбалке. Мах универсален в своем использовании и в стоячей воде и при наличии небольшого течения.

Однако, ловля происходит на сравнительно небольших дистанциях. Здесь поимка трофейной плотвы редка. Для планомерной охоты за крупной сорогой уместнее применять болонку.

• Болонская удочка обычно используется при ловле на течении в проводку. Наличие катушки способствует более дальним обловам территории. Это не только за счет увеличения дальности заброса, но и возможности сплава оснастки вниз по течению.
• Для любителей порыбачить с комфортом — матчевая снасть. Однако, за этот комфорт приходится «платить» своей привязкой к одной точке. Без качественного прикорма здесь делать нечего.

Не слышал, чтобы ловля плотвы бортовыми удочками несла принципиальный характер. Обычно сорога попадается в довесок при целенаправленной ловле леща.

Однако, радует, что попадающая на крючок плотвица всегда заметно крупней, чем ту, что ловят у берега.

Со вскрытия рек, озер и водохранилищ плотву удачно можно ловить на ходовую и стационарную донки. Особенно нравится заниматься такой рыбалкой по весне. Когда вода уже стала мокрой, а на берегах еще можно встреть лед.

Находишь пятак мелководья среди глубин. Снаряжаешь донку с тяжелым грузилом, чтобы не носило течение, и ждешь поклевку. Весной сорога попадается самая крупная. По отношению к другим сезонам, только весной можно встретить такое сопротивление у рыбы.

Конечно же нельзя забыть английскую донку — фидер. Но здесь как и в матчевой ловле — комфорт стесняет передвижения по берегу.

Целенаправленная ловля плотвы на спиннинг — это удел по-настоящему «заболевших» спиннингом ультролайтчиков. Легкие снасти, меленькие блесенки, воблерочки, мормышки. Тонюсенькая леска или плетенка. Интересная забава, хоть и не для всех. На своем веку лишь пару раз имел удовольствие вытащить сорогу, клюнувшую на силикон. И то, целью был окунь.

Описание

Во многих регионах нашей страны плотву называют сорогой. В Сибири и на Урале эта рыба получила название чебак. Плотва является ближайшей родственницей тарани и воблы, однако существенно отличается от них по внешнему виду и образу жизни.

Сорога относится к наиболее распространённым видам рыб в России. В уловах рыбаков Средней полосы чаще встречаются особи весом 100–300 г. На Урале и в Сибири вполне заурядными являются экземпляры массой 500 г. В литературе можно найти достоверные данные о поимки особи весом более 2 кг.

На заметку! На первый взгляд, сорога очень похожа на краснопёрку, поэтому начинающие рыболовы часто путают этих представителей семейства карповые.

От краснопёрки её отличает строение рта, который не направлен вверх, как у её родственницы, а наоборот, наклонён немного вниз, что говорит о придонном образе жизни плотвы. Кроме того, тело у краснопёрки гораздо шире, чем у сороги. Существуют также некоторые различия в строении глоточных зубов, которых у краснопёрки больше.

На жабрах плотвы расположены чуть более 10 тычинок. Нижняя часть брюшка покрыта мелкой чешуёй и имеет светлый оттенок. Крупная чешуя на боках отличается серебристым цветом и плотно сидит на теле рыбы. С серебристыми боками резко контрастирует тёмная спина, имеющая зеленоватый или коричневатый оттенок. Спинной и хвостовой плавники имеют серый цвет. Плавники нижней части туловища могут быть как красными, так и оранжевыми. Описание плотвы будет неполным, если не подчеркнуть её ярко-красные глаза, которые являются визитной карточкой этой рыбы.

От большинства других подводных обитателей плотву отличают ярко-красные глаза.

На самом деле, внешний вид сороги во многом зависит от типа водоёма, в котором она обитает. В небольших карельских озёрах с тёмной водой она имеет желтоватый цвет чешуи и тёмно-красные плавники, больше похожие на голавлёвые. В больших водохранилищах с прозрачной водой её окраска весьма сдержанна и становится яркой только в преднерестовый период.

В небольших прудах с глинистым грунтом и мутной водой все плавники у сороги серые, а сама рыба имеет довольно бледный вид. Следует заметить, что чем старше становится плотва, тем эффектнее она выглядит. По мере взросления её тело приобретает более округлую форму, а радужная оболочка глаз и брюшные плавники становятся более яркими.

Чебак в готовке

Карпообразных отличает особая живучесть, чего не скажешь о чебаке. После отлова он долго не сопротивляется и быстро засыпает. Чешуя у него крупная, осыпающаяся от прикосновения, поэтому чистится очень легко. Филе рыбы мягкое, легко снимается с костей и подвержено слишком быстрому разложению. Через пару тройку часов после улова или разморозки мясо начинает рыхлеть, поэтому готовить рыбу нужно пока она не потеряла форму.

Любители пива скорее отдадут предпочтение сушёной вобле, из рода плотвы, но для домашнего копчения идеально подходит рыба чебак, мясо которого остаётся нежным и сочным даже при длительной тепловой обработке. Особенно хорош он в жареном виде, но тем, кого смущает обилие мелких косточек можно не полениться, прокрутить на фарш и приготовить из него нежные ароматные котлетки.

Если фарш приготовлен заранее, то готовится блюдо очень быстро, в противном случае придётся запастись временем и потратить 60-90 минут. Когда котлетки пожарятся аромат будет такой, что домочадцы сами сбегутся. Вкусные, нежные, румяные и выглядят отлично, не стыдно подать к праздничному столу!

Ингредиенты
Порции: –+2

• Мелкая рыба 1 кг
• Сало свиное 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль, пере по вкусу  
• Масло растительное 50 г
• Мука для панировки и подсыпки 200 г

На порцию

Калории: 1,664 ккал

Белки: 185.7 г

Жиры: 97.2 г

Углеводы: 9.5 г

Шаги

60 мин.Видео-рецептПечать

• Рыбу освободить от чешуи, отрезать голову, хвост и удалить внутренности.

• Тушки промыть, прокрутить на мясорубке один раз и второй раз вместе с луком и салом.

• Фарш посолить, поперчить. Если сильно жидкий добавить немного муки-1-2 ст. л.

• После этого формуем небольшие колобки по 60-80 г. Обваливаем в муке со всех сторон.

• Выкладываем на сковороду с прогретым маслом. Жарим с одной стороны 10-15 мин. Переворачиваем и жарим ещё 10 мин.

Яндекс картинка

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

• Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
• Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
• Приманки на основе феромонов.

О внешнем виде этой рыбы, среде обитания, нересте, особенностях поведения, а также любительской рыбалке и промысле на чебака пойдет речь в данной статье.

Описание рыбы чебак

Внешний вид

Эта рыба имеет высокое туловище с крупной чешуей, короткую голову, а также на спине высокий плавник с девятью или десятью ветвистыми лучами.

Как правило, спина чебак имеет светлую окраску – голубоватую или зеленоватую. Бока сибирской плотвы серебристые, а плавники – яркого оранжевого или красного цвета. Глаза имеют оранжевую окраску.

Среда обитания

Чебак, как и другая пресноводная плотва, встречается:

• в небольших речках,
• в прудах,
• в больших реках,
• крупных озерах,
• в водохранилищах.

Практически везде чебак по численности занимает одно из лидирующих мест среди других видов рыбы.

В России чебак обитает в водоемах Урала и Сибири. Так, он активно встречается в следующих реках:

• Тобол,
• Иртыш,
• Индигирк,
• Колыма,
• Хилок,
• Чикой.

Также сибирскую плотву можно встретить в пресноводных озерах Урала, Сибири и Дальнего Востока.

Нерест

Сибирская плотва достигает половозрелого возраста к трем-пяти годам, когда ее длина составляет от десяти до двенадцати сантиметров.

Период размножения приходится на май, при температуре воды не ниже 8-10 градусов. Особи сибирской плотвы сбиваются в стайки, после чего начинается икрометание. Обычно оно происходит на глубине в два-пять метров, однако в случае сильного и неожиданного похолодания, вызванного сильными ветрами, нерест может происходить и на глубине в десять метров.

Рыба клюет словно шальная! Можно даже приманку на одевать. Браконьер разболтал секрет.

35 кг рыбы на феромонную приманку. Отчет о рыбалке!

Чебак – очень плодовитая рыба. Самка может за раз отложить несколько десятков сотен икринок.

Сибирская плотва употребляет в пищу:

• водоросли,
• личинки различных насекомых,
• мелкие рачки,
• черви.

Промысел

Промысел на сибирскую плотву очень развит. Несмотря на то, что по вкусовым параметрам она в чем-то уступает вобле из Волги, однако отдельные виды чебака бывают достаточно крупные и жирные.

Рыбалка на чебака

Снасти

Для ловли чебака лучше всего подойдет обычная поплавочная удочка. Хотя некоторые рыбаки ловят сибирскую плотву и на спиннинг.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее…

Спиннинг

Опытные рыбаки советуют взять для рыбалки на чебака лайтовыйспиннинг сминимальным тестом. Рекомендуется также использовать маленькие по размеру вертушки и колебалки.

Размеры блесны – от 0 до 1, иначе при более крупных вариантах вы просто не заметите поклевки.

Помните: чебак не хищник, поэтому вариант ловли на живца, как правило, не практикуется.

Поплавочная удочка

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Для рыбалки чебака подойдёт любая поплавочная удочка, лучше всего – легкая, так как им, возможно, придется много работать, если начнется клев.

Леска подойдет диаметром до 0,2 миллиметров, поплавок должен быть небольшой и чувствительный, грузик – легкий. Катушка для удочки не является обязательной, однако при ее наличии снасть будет удобнее складывать и раскладывать.

Насадки

В качестве насадки для чебака при ловле поплавочной удочкой подойдут:

• червь,
• опарыш,
• мотыль,
• ручейник
• короед,
• личинка миноги,
• насекомые,
• перловка,
• тесто,
• хлеб.

Где ловить?

В сибирских водоемах чебака можно встретить как в спокойной, так и в проточной воде.

По отзывам рыбаков, самые лучшие места для ловли сибирской плотвы – это мелководье с большим количеством водорослей.

Ареал обитания

Плотва предпочитает реки без бурных течений, по душе ей тихие заводи с богатой растительностью. Песчаное дно и теплая вода — это все, что ей нужно для нормальной жизнедеятельности.

От хищников она скрывается в камышах и рогозе, в жару перебирается в тень затопленных кустов и стволов деревьев. Ее обнаруживают в небольших прудах, реках и речушках, озерах. Многочисленные стаи плотвы встречаются в бассейнах Черного, Каспийского и Азовского морей.

Рыба предпочитает плавать на дне водоема, но вынуждена за едой подниматься в средние слои воды

В жаркое время года она плавает около водной поверхности, где лакомится насекомыми, по неосторожности упавшими в воду

Рыбы Сибири Плотва

Главная / Рыбы Сибири / ПлотваПлотва (лат. Rutilus rutilus)

— вид рыбы из семейства карповых. Имеет много подвидов, которые носят собственные названия: тарань, вобла, сорога. В Сибири, как минимум в Западной её части, и на Урале общеупотребительное название плотвы — чебак. Кроме того, в Сибири крупную плотву и подъязка иногда называют общим именем: сорога или «сорожняк». Сибиряки, добывая эту рыбу в больших количествах, особо не вдаются в ихтиологию и не сортируют этих рыб по видам. К тому же чебак и подъязок размером 300-500 грамм внешне очень похожи друг на друга и отличить их непросто.

Плотва — один из самых многочисленных представителей семейства карповых и одна из самых распространенных рыб России. Места обитания плотвы самые разнообразные: реки, озера, ручьи. Исключение: горные реки и озера и некоторые болотные озера. Такое засилье плотвы объясняется ее неприхотливостью в пище и способностью переходить с одного корма на другой.

Внешний вид плотвы можно считать эталоном карповых рыб. Тело ее вытянуто и достаточно сжато по бокам. Глаза обыкновенно желтые с красной точкой вверху радужной оболочки. Тело покрыто довольно крупной чешуей. Спина синевато-бурая или черная с зеленоватым оттенком; бока и брюшко серебристо-белые; плавники, хвостовой и спинной, серые с красноватым или бурым оттенком.

В зависимости от среды обитания внешность плотвы может меняться. Иногда попадаются экземпляры с глазами и плавниками жёлтого цвета, с золотистой чешуей, с красноватым оттенком на боках и спине. Во время нереста самец отличается от самки наличием шероховатостей (пупырышек) на чешуе.

Плотва достаточно теплолюбивая рыба. Летом она ловится повсеместно и приблизительно с одинаковым успехом, зимой предпочитает для кормежки самые теплые дни. Лучшее время для ловли плотвы зимой — март-апрель. Плотва предпочитает воды со слабым течением или вообще без него. Плотва рыба стайная, поэтому ее легко наловить много, если попал не клев. Хорошо реагирует на прикорм. Летом плотва держится в самых разных слоях воды, зимой предпочитает места со средней и большой глубиной.

Нереститься плотва начинает в возрасте 3-5 лет при длине 10-12 см. в мае, когда вода прогревается до 8-10 °С. Но еще задолго до этого, едва на реках откроются забереги чебак начинает сбиваться в стаи и в огромных количествах идет на икромет. Через одну-две недели после икромета вылупляются мальки. За счет своей многочисленности чебак не только сохраняет популяцию, но и служит основным кормом для хищных рыб. В некоторых озерах чебак становится хищником и нередко ловится на блесны. Впрочем, такое случается достаточно часто на любых водоемах Сибири.

Питается плотва обычно червями, рачками, личинки насекомых, а также различными зелеными водорослями. Следовательно, в качестве насадки могут применяться самые разнообразные растительные материалы, в том числе и искусственного происхождения. Плотва в Сибири очень хороший живец для ловли хищной рыбы и зимой и летом. Но есть у нее один недостаток: поставленная на жерлицу она слишком неспокойно себя ведет и часто запутывает леску. Но с другой стороны именно эта активность живца и привлекает хищника.

Сибирская плотва (чебак) добывается в промышленных масштабах. Конечно, по вкусовым качествам чебак уступает волжской вобле, но в отдельных водоемах бывает не менее, а может и более жирен своей южной сестре. Очень часто в сибирских магазинах продают нашего сибирского вяленого чебака по ценам и под вывеской «вобла». Внешне они мало чем отличаются друг от друга (по крайней мере, обычному обывателю различать их сложно) за одним исключением: вобла пахнет морем, а чебак пахнет тем водоемом, где был пойман.

В кулинарии плотва почти не используется для приготовления ухи — слишком разваривается и очень костиста. Зато плотва хороша при жарении в муке. Хорошо прожаренную тушку можно похрустывая кушать целиком вместе с костями (получается что-то типа чипс). Неплоха плотва в вялении и копчении. Но учтите, что плотва в виду своей среды обитания (травы и тина) одна из самых зараженных описторхозом рыб и ее нужно тщательно просаливать или проваривать перед употреблением.

Питание красноперки

Речная рыба кормится практически все лето, но самую большую активность в розысках еды выражает лишь с приходом тепла. Подросшая рыбка любит употреблять в пищу растения, насекомых и раков, которых она без особой напряженности находит. Еще любят лакомиться икрой моллюсков, которую они собирают на листьях кувшинок. Питание зрелой рыбы находится в большой зависимости от того, в каком месте она проживает. Так как в одних водоемах доминирует растительная флора, а в других ракообразные представители, поэтому одни представители данной породы питаются растительной рыбой, а другие животной.