Настоящий средиземноморский шедевр: «Групер по-гречески»
Это довольно простой и в то же время вкусный рецепт рыбы групер.
Из ингредиентов понадобятся следующие:
- стейк из групера — 5 шт.;
- большая луковица — 1 шт.;
- зеленый лук — 1 пучок;
- чеснок — 2 головки;
- сухое вино — 1 бокал;
- твердый сыр — 125 граммов;
- орехи грецкие — 1 стакан;
- сок одного лимона;
- куриный бульон — 70 граммов;
- оливково масло для жарки;
- соль и специи.
Приготовление:
- Для начала необходимо сбрызнуть рыбу соком лимона и обжарить стейки с обеих сторон в оливковом масле до хрустящей корочки.
- Затем отдельно обжариваются мелко нарезанные репчатый лук и чеснок.
- В сковороду к луку и чесноку отправляются бульон, вино, соль и специи. Полученной смесью заливается рыба и тушится на медленном огне до готовности.
- При подаче блюдо украшается рублеными орехами, зеленью и сыром.
В качестве гарнира можно подать рис или пасту, но рыба сама по себе очень сытная и питательная.
Популяция и статус вида
Фото: Групер в воде
Согласно проведенному анализу ученые установили, что на протяжении последнего десятилетия популяция каменного окуня сократилась более чем на 80%. Этому способствует целый ряд причин.
Причины сокращения численности рыб:
- существенное загрязнение вод мирового океана;
- оскуднение флоры и фауны, вследствие чего сокращается кормовая база;
- существенные изменения климата и погодных условий.
Всем эти факторы в совокупности оказали существенное влияние на численность хищника. Отмечается сокращение популяции и человеческая деятельность. Это связано с увеличением стоимости и ростом спроса на мясо молодых особей. Оно обладает невероятно нежным и вкусным мясом, в котором практически отсутствуют калории. Также важным преимуществом мяса хищника считается большое содержание в составе витаминов и минеральных веществ.
Еще одна существенная причина сокращения численности рыб – огромное количество рыбаков и браконьеров, которые охотятся за желанной добычей ради наживы либо удовольствия. Особенно уязвимы представители данного вида в период размножения, когда они собираются в устьях рек. В этот период они в огромном количестве собираются в этих местах, и рыбаки это знают.
Рецепты блюд из групера
Готовят по-разному. Добавляют ее в супы, отваривают, тушат, запекают в духовом шкафу, даже готовят шашлыки. Мясо групера содержит мало костей, за счет этого ее готовят на пару.
Групер по-гречески
Потребуется:
- Масло оливы – 1 ст. л.
- Луковица с перьями – 1 шт.
- Групер – 5 кусков
- Чеснок – 3 крупные головки
- Паста томатная – 180 гр.
- Вино сухое – 125 гр.
- Бульон куриный – 70 гр.
- Сок лимона – 2 ст. л.
- Тмин, корица – по ½ ч.л.
- Сыр – 125 гр.
- Грецкие орехи – 1 стакан.
Приготовление:
- Обжарить кусочки до румяной корочки.
- На масле обжарить чеснок и лук.
- Добавить пасту томатную, бульон, сок лимона, и специи для вкуса.
- Протушить массу в течение 10 минут, затем добавить обжаренные куски рыбы.измельченной зеленью.
Шашлычки
- Мясо порезать на кусочки размером 2х2 см.
- Переложить в глубокую кастрюлю, сбрызнуть лимоном. Добавить соль, чеснок, приправы.
- Дать промариноваться в течение получаса.
- Взять деревянные шпажки, нанизать на них кусочки, чередуя помидорами черри.
- Выложить на противень приготовленные шашлычки, полить маринадом.
- Поджаривать в духовом шкафу, в среднем около 6 – 10 минут. Выложить на ломтики лимона и подавать к столу.
Если изучить всю характеристику, то можно прийти к однозначному выводу, что эта рыба имеет положительные и отрицательные свойства. Положительными считаются ее уникальные качества, возможность питаться диабетикам и желающим похудеть,
Из нее можно приготовить огромное количество вкусных и интересных блюд. К минусам относится индивидуальная переносимость. Ее полезно употреблять всем, несмотря на возраст.
Образ жизни и среда обитания
Большинство груперов — рыбы морей. Животные выбирают соленые воды тропиков и субтропиков.
В Индийском океане лов идет от Красного моря до Алгоа. Это залив на побережье ЮАР. В Тихом океане груперов ловят от австралийского Южного Уэльса до южных берегов Японии. Встречаются рыбы и в центральной части океана, к примеру, у Гавайев.
Где бы ни был герой статьи, он держится у дна. Там рыба охотится из засады, прячась меж камней и водорослей, затонувших кораблей и в пещерах. Если не удается молниеносно схватить жертву, групер часто пускается в долгое преследование.
Всасывание пищи возможно за счет выдвижения вперед верхней челюсти героя статьи и размеров его рта.
Стандартная глубина обитания героя статьи — 15—150 метров. Представители крупных видов держатся вдали от берегов. Впрочем, если дно илистое, груперы идут на уступки, прельщаясь возможностью буквально утопнуть в дне, замаскировываться.
Случаи нападения на людей единичны и нетипичны. Зачастую груперы проявляют по отношению к ныряльщикам и дайверам любопытство. Однако агрессией, как говориться, и не пахнет. Рыбы как бы знакомятся, общаются с людьми.
Виды груперов
Самый большой представитель рода – гигантский групер. Он коричневатый, с бежевыми пятнами на темном фоне. Насыщенность фона и выраженность светлых пятен зависят от возраста особи. С годами окрас темнеет. Плавники у рыб до 20-ти сантиметров в длину, к примеру, желтые, а у метровых окуней уже коричневые.
Второе название гигантского вида – малоглазый индоокеанский. Однако, из индийского океана вид распространился в Тихий и Атлантический. Несколько лет назад ученые сделали вывод, что в Атлантике и тихих водах обитают разные подвиды гигантского типа. Раньше их считали одним видом. Причиной незначительных изменений ученые сочли Панамский перешеек.
Он начал образовываться 2,5 миллиона лет назад. Разделив некогда единый океан, Перешеек повлиял на климат по обе свои стороны. Рыбам, оставшимся в тех или иных водах, пришлось приспосабливаться к новым условиям.
Существует информация о том, что гигантский групер способен съесть акулу
Именно с гигантскими груперами связаны факты поедания акул, покушения на людей. Последние случаи исключительны. Обычно, каменные окуни лишь сопровождают ныряльщиков, не нападая. Рыбы проявляют любопытство, но не агрессию.
Из-за размеров индоокеанский вид остается вне аквариумнистики. Для нее выбирается красный групер. Назван в честь окраса. Он оранжево-алый. На основном фоне расположены бирюзовые «горошины».
Как и в случае с гигантскими особями, красные светлее в молодости и темнее в старости. Эффектная рыба проста в содержании. Каменных окуней берут даже начинающие аквариумисты. В длину красный групер достигает 40-45-ти сантиметров.
Единственная проблема в содержании – агрессия к особям своего вида. Беря несколько алых окуней, им нужно обеспечить простор и обилие убежищ. Без дележки жилплощади герои статьи готовы терпеть друг друга.
В аквариумы берут и пятнистых окуней. Они тоже пятнисты, но отметины 6-угольные, словно соты. Принт коричневый, а общий фон слегка красноватый. На спине расположены 2 крупных белесых пятна с неровными краями. Порой, светлые отметины есть и на брюшке животного. Здесь пятна мельче. Пятнистый групер крупнее красного на 3-15 сантиметров.
Проблемнее вместить в аквариум сендеронга. Этот вид полосатый. Если бы ни желтые плавники, окрас напомнил бы расцветку зебр. Почти черные полосы перемежаются с белыми. Чередование линий тянется 1,5 метра. Такова длина сендеронга. Соответственно, минимальный объем аквариума на одну особь – 3000 литров.
Сендеронг вытянутее большинства окуней, уплощен с боков. Это не мешает животному съедать в 2 раза больше прочих груперов равных размеров. Прожорливость представителей вида – дополнительная трудность в домашнем содержании.
На фото окунь сендеронг
В водах океана плавает и картофельный групер. С корнеплодом животное роднит окрас. В остальном окунь мало похож на картофель. В длину рыба достигает полутора метров, весить может до 110-ти килограммов. Такой размер исключает употребление животного в пищу. Мясо крупных картофельных особей жесткое, невкусное.
Основной промысловый вид среди каменных окуней – коралловый. Рыба и живет в кораллах, и по цвету их напоминает. Полипы на дне, конечно, бывают синими, белыми, даже черными. Но, большинство кораллов красные. Таков же коралловый окунь. Среди своего семейства животное средних размеров. Трофейными считаются особи в 15-20 килограммов. Такая масса характерна для рыб длиной около метра.
Аппетит вызывает название сального окуня. Он оправдывает имя, радуя любителей жирной рыбы. На сало похожи и покровы животного. Чешуя окрашена, словно подкопченный шпик. В Красном море вылавливали сальных окуней массой в 250 кило.
Можно основательно запастись и салом и мясом. Как это сделать, расскажем в следующей главе. Заодно познакомимся с еще несколькими видами груперов. Все 100 не опишешь, но основные стоит перечесть.
Картофельным групера назвали за схожесть с расцветкой клубня картофеля
Стадии развития рыб
Учитывая весь жизненный путь, развитие рыб можно разделить на шесть этапов:
- Эмбриональный (зародышевый). В период формирования в икринке будущий малёк питается эндогенным способом. До момента, когда зародыш формируется и готовится к «вылуплению», он питается желтком из желточного мешка.
- Личиночный. Будущая рыба переходит на внешнее питание: сначала смешанное, потом полностью экзогенное – микроскопические водоросли и инфузории. Тем не менее, организм только начинает формироваться, поэтому сохраняются явные личиночные признаки.
- Мальковый. Третья стадия развития характеризуется в первую очередь тем, что малёк приобретает черты взрослой рыбы. Так, непарная плавниковая складка преобразуется в плавники, на теле начинает появляться мелкая чешуйка. Тогда же начинается половая дифференциация, однако сами половые органы ещё неразвиты. Рацион пополняется более крупной пищей, например, рачками и личинками насекомых.
- Ювенальный. В юношеский период окончательно формируются половые железы, начинают развиваться вторичные признаки (окрас, длина плавника и др.), если таковые у вида имеются.
- Взрослый. Рыба достигает полового созревания, и к этому моменту имеет все признаки сформировавшегося организма. Особь готова к размножению.
- Старческий. Как и у любого организма, жизненный цикл рыб рано или поздно подходит к концу. Со временем они теряют способность оставлять потомство. В это же время замедляется или полностью прекращается рост
Развитие рыб может быть прямое и непрямое. В первом случае мальки рождаются похожими на взрослых особей по внешнему и внутреннему строению, а отличаются лишь размером. Обычно это присуще живородящим. Непрямое развитие встречается у икромечущих, когда из зародыша формируется личинка, а только потом – малёк.
Систематика
Этимология
Слово «групер» происходит от португальский имя, гарупа, который предположительно происходит от коренного южноамериканского языка.
В Австралии слово “групер” используется вместо слова “морской окунь” для некоторых видов, таких как Квинслендский морской окунь (Эпинефелус ланцетный). в Филиппины, это называется лапу-лапу в Лусон, а в Visayas и Минданао это идет по имени пугапо.[нужна цитата] В Новой Зеландии «гропер» относится к разновидности затонувших рыб, Полиприон оксигениос, который проходит Маори имя хапуку. в Средний Восток, рыба известна как ‘хаммур’, и его широко едят, особенно в Персидский залив область, край.
Виды из племен Grammistini и Diploprionini выделяют слизь, похожую на токсин, в кожу, которая называется граммистин и когда они находятся в ограниченном пространстве и подвергаются стрессу, слизь образует пену, токсичную для близлежащих рыб, этих рыб часто называют мыльными рыбами. Они были классифицированы как их собственные семьи или внутри подсемейств, хотя они классифицируются 5-м изданием Рыбы мира классифицирует эти две группы как трибы в подсемействе Epinephelinae.
Классификация
Согласно 5 изданию Рыбы мира подсемейство делится на 5 племена всего 32 рода и 234 вида.
Подсемейство Эпинефелины Bleeker, 1874 (групперы)
- Племя Нифонини Д.С. Джордан, 1923
Нифон Кювье, 1828
- Племя Эпинефелини Бликер, 1874 г.
- Aethaloperca Фаулер, 1904
- Альфест Блох & Шнайдер, 1801
- Аниперодон Гюнтер, 1859
- Цефалофолис Блох и Шнайдер, 1801 г.
- Хромилепт Swainson, 1839
- Дерматолепис Gill, 1861
- Эпинефел Блох, 1793 г.
- Гониоплектрус Гилл, 1862 г.
- Грасила Randall, 1964
- Hyporthodus Гилл, 1861 г.
- Mycteroperca Гилл, 1862 г.
- Парантии Guichenot, 1868
- Плектропомус Pken, 1817
- Салоптия J.L.B. Смит, 1964
- Triso Рэндалл, Джонсон & Лоу, 1989
- Вариола Свенсон, 1839 г.
- Племя Диплоприонини Бликер, 1874 г.
- Авлакоцефал Temminck & Шлегель, 1843
- Белоноперка Фаулер и Б.А. Фасоль, 1930
- Диплоприон Кювье, 1828 г.
- Племя Лиопропомини Пои, 1867
- Батиантии Гюнтер, 1880 г.
- Лиопропома Гилл, 1861 г.
- Rainfordia McCulloch, 1923
- Племя Граммистини Бликер, 1857 г.
- Aporops Шульц, 1943
- Граммисты Блох и Шнайдер, 1801 г.
- Граммистопс Шульц 1953
- Иевоелкия Робинс, 1967
- Погоноперка Гюнтер 1859 г.
- Псевдограмма Бликер, 1875 г.
- Rypticus Кювье, 1829 г.
- Suttonia J.L.B. Смит, 1953 г.
Полезные свойства групера
Мясо групера, как и большинство морепродуктов, отличается вместимостью легко усваиваемого белка, а также наличием микро- и макроэлементов, на фоне малой калорийности. При этом, отмечается максимальное содержание калия, селена, фосфора и т.д. Мясо групера считается настоящим деликатесом, а также продуктом, достаточно полезным и диетическим.
Специалисты рекомендуют употреблять мясо групера хотя-бы один раз в неделю, что позволит снизить уровень вредного холестерина в крови, укрепить центральную нервную систему и улучшить память. Кроме этого, наличие полезных веществ поможет укрепить иммунитет, что позволит человеку противостоять различным заболеваниям.
Вкусовые характеристики
Мясо групера – это самый настоящий диетический продукт с малым содержанием калорий и огромным содержанием полезных компонентов.
Полезные вещества, входящие в состав мяса этой рыбы, принимают участие в насыщении клеток кислородом, а также в жировом обмене. При этом, улучшается состояние кожных покровов и снижается уровень сахара в крови. Не менее полезным окажется мясо и для щитовидной железы, повышая ее функциональные характеристики.
Мясо групера белое на цвет, и имеет нежную консистенцию, со сладковатым привкусом. Это связано с тем, что эта рыба питается в основном ракообразными и моллюсками.
Калорийность
Как уже упоминалось, в 100 граммах чистого мяса групера содержится около 118 кКал, что свидетельствует о низкой энергетической ценности.
Наличие витаминов и минералов.
В 100 граммах диетического продукта содержится:
- Селена – 46,8 мкг.
- Калия – 475,0 мкг.
- Фосфора – 143,0 мкг.
- Кальция – 21,0 мкг.
- Магния – 37,0 мкг.
Кроме этого:
- Белков – 24,84 грамма.
- Жиров – 1,3 грамма.
- Углеводов – 0 грамма.
Полезные свойства групера
Мясо групера, как и большинство морепродуктов, отличается вместимостью легко усваиваемого белка, а также наличием микро- и макроэлементов, на фоне малой калорийности. При этом, отмечается максимальное содержание калия, селена, фосфора и т.д. Мясо групера считается настоящим деликатесом, а также продуктом, достаточно полезным и диетическим.
Специалисты рекомендуют употреблять мясо групера хотя-бы один раз в неделю, что позволит снизить уровень вредного холестерина в крови, укрепить центральную нервную систему и улучшить память. Кроме этого, наличие полезных веществ поможет укрепить иммунитет, что позволит человеку противостоять различным заболеваниям.
Вкусовые характеристики
Мясо групера – это самый настоящий диетический продукт с малым содержанием калорий и огромным содержанием полезных компонентов.
Полезные вещества, входящие в состав мяса этой рыбы, принимают участие в насыщении клеток кислородом, а также в жировом обмене. При этом, улучшается состояние кожных покровов и снижается уровень сахара в крови. Не менее полезным окажется мясо и для щитовидной железы, повышая ее функциональные характеристики.
Мясо групера белое на цвет, и имеет нежную консистенцию, со сладковатым привкусом. Это связано с тем, что эта рыба питается в основном ракообразными и моллюсками.
Калорийность
Как уже упоминалось, в 100 граммах чистого мяса групера содержится около 118 кКал, что свидетельствует о низкой энергетической ценности.
Наличие витаминов и минералов.
В 100 граммах диетического продукта содержится:
- Селена – 46,8 мкг.
- Калия – 475,0 мкг.
- Фосфора – 143,0 мкг.
- Кальция – 21,0 мкг.
- Магния – 37,0 мкг.
Кроме этого:
- Белков – 24,84 грамма.
- Жиров – 1,3 грамма.
- Углеводов – 0 грамма.
Ловля групера
Ловить груперов принято во время подводной охоты. На снасть большинство видов клюют при донном забросе, но уводят леску в гущу кораллов. В итоге, ни рыбы, ни снасти. Последняя запутывается в донном ландшафте.
Достичь дна могут не все снасти. При стандартном обитании на глубине 15-150 метров некоторые представители семейства селятся ниже. Так, окунь-комета погружается на 350 метров. На 50 метров меньше – норма сального вида. То ли дело коралловая рыба. Ее можно поймать и на 4-ех метровой глубине.
Ныряльщики стараются не заплывать ниже 150-ти метров. Здесь можно поймать картофельных рыб, гигантских, черноконечных. Последние красноватые, но имеют затемнение на носу.
Груперы водятся на глубине около 100 метров
150 метров – любимая глубина и малабарского окуня. Он тоже промысловый, достигает 150-ти килограммов. На снасти малабарские особи ловятся при использовании в качестве приманки полосок кальмара. От этого лакомства не отказываются так же сальный, коралловый груперы. Последние еще клюют на барракуд, ставрид.
Многие груперы не прочь полакомиться ракообразными. На них, обычно, зарятся мелкие окуни. Особи же, способные проглотить человека охотятся за крупной добычей, к примеру, скумбрией, сельдью. На самих гигантов охотиться стоит только классическим способом. Он дает рыбаку опору. При подводной охоте крупные груперы просто утаскивают ныряльщиков на дно, словно зацепившиеся за плавник водоросли.
Острые ряды зубов групера способны перекусить не только леску, кости, но и панцирь черепахи. Рептилии тоже становятся добычей героя статьи. При желании, он может просто всосать черепаху, так широко груперы открывают рот. Пища засасывается напрямую в пищевод.
Интересные факты о рыбе
Анчоус европейский принадлежит к одному их семи видов и распространен не настолько широко, как в других морских глубинах. Для жителей Болгарии и Турции – это обычная недорогая закуска, подаваемая в основном в жареном виде. Жестковатость пропадает, если хамсу заливать маслом и хранить в виде консервов.
Берега Чили и Перу богаты представителями перуанского вида хамсы. Его размеры довольно большие – до двадцати сантиметров. Здесь в его рацион помимо планктона попадают также личинки других водных обитателей. Перу славится своей непревзойденной по качеству рыбной муки из местных анчоусов.
С восьмидесятых годов до сегодняшних дней анчоус перуанский вылавливается в большом количестве, которое составляет девяносто процентов от мирового улова. Связано это с большим количеством, появившегося фитопланктона.
Ранее такого количества представителей этой разновидности рыб не наблюдалось. Причиной было присутствие в водах Тихого океана, так называемого эффекта, называемого Эль-Ниньо – это колебания температур происходящие с регулярностью одного раза за пять или семь лет.
Трофейный улов
Встретить групера трофейных размеров не так уж и сложно, главное знать их места обитания. Самого большого групера поймали в Карибском море у берегов Бразилии. Размер этого окуня достигал 2,7 метров, а вес около 500 килограммов.
Из-за его вкусного и полезного мяса, а также крупных размеров и при мелководном обитании, огромный каменный групер стал главной добычей браконьеров, вследствие чего, количество рыбы стало сокращаться с неимоверной скоростью. Это стало губительным для популяции, поэтому улов этой породы теперь под запретом, пока не восстановится определённое количество рыб этой разновидности.
Каменный окунь: описание, размеры и среда обитания
Групер относится к отряду окунеобразных и семейству серрановых. Этот вид отличается большим разнообразием окрасок, а также удивительными рисунками на чешуе. Цвет групера зависит не только от среды обитания, но и от физического и эмоционального состояния рыбы, поэтому его смело можно назвать «морским хамелеоном».
Тело групера украшают либо полосы, либо пятна необычной формы, потому его иногда называют каменным окунем. В европейских странах эта рыба зовется мероу. Ареал обитания групера довольно велик, его можно встретить и в Средиземном море, и в водах Красного. Кроме того, мероу встречается у берегов Северной Америки: от Карибского бассейна до самой Гренландии. В промысловых масштабах рыбу добывают в водах Индийского океана.
Особого внимания заслуживают размеры групера. Есть довольно некрупные виды, особи которых достигают в длину не более 20 см. А некоторые представители мероу, особенно коричневой и бронзовой окраски, могут достигать в длину 250 см и весить более 400 кг. Это практически в полтора раза больше роста обычного человека, вы только представьте ее размеры! Рыба групер на фото, представленном в статье, была выловлена обычными рыбаками, и это далеко не самый большой образец. Пальму первенства удерживают Индийские рыбаки, в тропических водах им удалось поймать групера весом 458 кг и длинной около 277 см.
Просто и вкусно: рыба с овощами на гриле
Нет ничего проще и вкуснее, чем рыба групер на гриле. Если вам хочется оценить всю палитру натурального вкуса рыбы, можно приготовить ее таким нехитрым способом:
- В этом случае лучше выбрать особь небольшого размера (весом до 700 граммов).
- Обязательно очистите рыбу от чешуи, но будьте предельно осторожны, на теле групера есть множество острых защитных шипов.
- Из приправ стоит отдать предпочтение только крупной морской соли. Больше ничего не нужно, мы ведь не хотим перебить настоящий вкус океана?
- Чтобы кожа рыбы не деформировалась, сделайте на тушке крестообразные разрезы, затем обжарьте ее на гриле с двух сторон. Подойдет как открытый огонь, так и сковорода-гриль. Общее время приготовления на огне не должно превышать 10 минут, иначе вы рискуете пересушить рыбу.
- Затем заверните групера в фольгу и дайте немного “отдохнуть”. В качестве гарнира можно подать овощи, приготовленные на гриле.
Старайтесь включить в ваш рацион как можно больше морских продуктов, ведь это настоящий кладезь витаминов и минералов из самого океана. К тому же это невероятно вкусно!
К семейству Каменные окуни относится групер — рыба, которую еще называют каменной, потому что она похожа на валуны, расположившиеся на дне. Такая аналогия связана с размерами особей, их формами и окраской.
Филе этой рыбы стало популярным благодаря вкусовым характеристикам, полезным свойствам и экзотическому виду. Эту пищу предпочитают те, кому надоели форель или семга, и есть желание попробовать что-то необычное, питательное и при этом диетическое.
Груперы живут под водной толщей среди камней. В такой обстановке рыбы маскируются. Окраска тел напоминает кораллы, гранитные глыбы, горные породы.
Это хищник, чем объясняется строение особи. Челюсть массивная, сильно выдвигается вперед, напоминает форму трубки, когда существо открывает рот. Подобное биологическое строение помогает впитывать добычу из водной толщи.
Длина тела может быть от 3 см до 3 м. Например, самый большой — атлантический гигантский групер. Глаза у рыб небольшие и округлые. Они не соразмерны величине головы, которая является массивной, широкой.
Как, где, когда и на что ловить группера
Небольшая рыба плавает в неглубоких каменистых местах, глубина которых не более 100 м. Ловля, как правило, осуществляется с морского транспорта спиннинговыми удилищами, но и возможна с берега с использованием поплавочной снасти.
5.1 Календарь клева – в какое время года и суток лучше всего клюет групер
Ловля груперов может быть успешна как в ночное время, так и днём. Существует мнение, что с рассветом, увеличивается активность более крупных представителей груперов. Успех рыбалки может быть как с весны до осени, то есть в тёплое время года, а может везти с уловом круглогодично.
5.2 В какую погоду лучше всего клюет групер (локус)
Направление, сила ветра, высота морских волн, жаркие погодные условия не являются помехой при охоте на этого морского жителя. Температурный режим среды его обитания от 26 до 30 градусов.
5.3 В каких местах лучше всего ловить групера
Подходят те места, которые богаты растительностью и разнообразными водными образованиями в виде пещер, подводных скал, каменистых нагромождений, коралловыми рифами.
5.4 Какие снасти использовать для ловли групера (локуса)
Групера ловят на спиннинговые снасти из материала файбергласс, подходящие для ловли способом джиггинг:
- Оснастка зависит от глубины лова. Как правило, применяют тяжёлые приманки.
- Наличие максимально ёмкой катушки (мультипликаторной или безынерционной) с хорошим запасом толстой лески или шнура, хорошим стопом и защитой от соленой воды.
На рынке снастей представлены разнообразные модификации удилищ для ловли этой рыбы. Например, небольшое (2,32 м) спиннинговое удилище «Tict Grouper Upsetter S722M» с двулаповыми кольцами и тестом с приманкой тест 14 гр. Для троллинга используют особо прочные удилища с монолеской, толщиной от 4 мм с километровым запасом.
Пример оснастки для групера небольших размеров:
- удилище «Grfish Calypso Travel 240 с тестом 2-10;
- простая катушка со шпулей в 600мм;
- шнур «daiwa tournament specialist 4lb»;
- джиг-головки, чебурашки весом 1,2 — 5 гр, к которым сразу закрепляется шнур;
- съедобка: черви «marukyu power isome»;
- крючки Owner S-59 №10, MH-12 №8.
Классическая оснастка: крупный поплавок, для огрузки оливки крупного размера, к ним крепятся поводки (2 шт) длиной от 10 до 30 см, любо с крючком в 10 – 12 см и тройником.
5.6 На какие наживки и насадки клюет групер (локус)
Животные насадки Любая живая рыба, например сардины.
Искусственные насадки
- разнообразные воблеры (миноу от 50 до 120 мм). Лучший экземпляр – Yozuri Pin”s Magnet Minnovs 2, 3/4 дюйма, DuelDR Aile размером в 50 мм.
- имитации из силикона.
5.7 Как клюет каменный окунь (локус)
Поклёвки хищника резкие, групер может взять наживку в сантиметре от поверхности воды. Надо быть готовым к тому, что клюнув, рыба со всей мощью начнёт тянуть приманку к себе в расщелину. Если набраться терпения, то через полчаса приманку можно вернуть в момент выхода рыбы со своего убежища.
5.8 Как правильно ловить групера (локуса)? – Основные техники
- Троллинговая ловля – ловля посредством передвигающегося морского транспорта вдоль рифовых мест.
- Способ дрифтинга – используются снасти с натуральными приманками. Осуществляется за счет течения и ветра. Ловля подразумевает приманивание групера животными приманками. На удилищах устанавливаются сигнализаторы поклёвки в виде поплавков больших размеров. Лодка должна передвигаться с небольшой скоростью для натуральности скольжения приманки.
- Если ловля осуществляется с рифа, то приманку не следует опускать на дно, а лучше провести её параллельно каменистому участку.
- Возможно, применять как медленную проводку, быструю, а также с остановками.
5.9 Самые важные моменты при ловле групера
- Используемые удилища и его оснастка должны быть прочными и качественными.
- При вываживании рыбы и снятия её с крючка соблюдать технику безопасности, так как рыба сильная и имеет колючки в районе жабр.
