Как сделать вяленую говядину в домашних условиях
Приготовить вяленую говядину в домашних условиях не сложно.
Это также является хорошим способом контролировать все ингредиенты, особенно натрий.
Чтобы сделать вяленую говядину в домашних условиях, просто используйте нежирные куски говядины, нарезав их тонкими ломтиками.
После нарезки мясо необходимо мариновать в травах, специях и соусах на ваш выбор. После этого промокните вяленые полоски насухо, чтобы удалить излишки маринада, и поместите их в дегидратор для мяса с температурой 68–74°C примерно на 4–5 часов, в зависимости от толщины мяса.
Если у вас нет дегидратора, вы можете достичь аналогичных результатов, используя печь при низкой температуре − приблизительно 60–75°C в течение 4–5 часов.
Более того, хорошей идеей является дальнейшее обезвоживание вяленой говядины при комнатной температуре в течение дополнительных 24 часов перед упаковкой. Если вы не собираетесь есть вяленое мясо в течение 1 недели или около того, лучше заморозить его.
Ловля на джерки
Ловля на джеркбейты должна вестись с возвышенности. Пусть это будет обрывистый берег, бугорок или пень, передняя часть лодки или катера. Так рыболову удобнее совершать удары и протяжки удилищем, придавая приманке характерную рыскающую игру.
Забросив джерк в нужную точку, выдерживают паузу в несколько секунд. Затем необходимо совершать рывки удилищем вниз или в сторону, чередуя их с паузами. К каждому джеркбейту надо подобрать оптимальную анимацию, дабу он раскрыл весь потенциал, заложенный в него производителем.
Для ужения на глубоких местах желательно отдать предпочтение быстро тонущим моделям приличного веса. Оптимальной окраской будут натуральные и пастельные тона. При охоте на мелководье лучше поставить медленно тонущую или плавающую приманку яркого либо провоцирующего цвета.
Щука атакует джерк уверенно. Часто можно наблюдать характерные волны, исходящие от укрытия хищницы, которая устремилась за лакомым объектом. Иногда она промахивается, как при ужении на поппер или волкер, но может совершить повторный бросок, оказавшись на крючке.
Мощные надежные снасти позволяют смело вываживать крупную рыбу, ведя ее нахрапом, при необходимости. Это дает возможность избежать запутывания снасти, поскольку хищник норовит уйти в водные заросли либо юркнуть под ближайшую корягу.
Воблер Strike Pro Inquisitor 110 sp
Приманки
Лучшими воблерами на щуку для ловли на небольших по площади или сильно заросших водоемах будут плавающие джеркбейты, например от производителя фирмы Salmo — джерк Slider SD10F. Или тонущая модель SD10S. Для крупной щуки советую попробовать SD10F, окраской RGS.
Еще одними примечательными джерками является серия Fatso. Они используются на более глубоких водоемах, тонущие приманки особенно хороши для мелкого и среднего хищника. Что касается моделей, то советую пробовать F10F и F10S.
Довольно уловистым является Jerk Plus. Он используется в основном в закоряженных местах. Его явным преимуществом является то, что он весит всего около 25 грамм, благодаря чему на него можно ловить обычным спиннингом.
Теперь перейдем непосредственно к технике ловли. Тут в общем то нет ничего сложного, но к каждой приманке все же нужно приноровиться и разные модели джеркбейтов ведут себя совершенно по-разному.
Вот к примеру на Slider можно ловить следующим образом: он забрасывается и сразу же несколькими рывками его заглубляют, при этом кончик спиннинга направлен к водной поверхности. Затем следует пауза в пару секунд и начинается короткая, рывковая проводка. Несколько рывков, затем даем леске провиснуть, после чего следует медленная подмотка, в результате которой приманка рыскает по сторонам. Потом снова выполняются рывки.
Похожая тактика и с ловлей на Fatso, только рывки плавнее и немного посильнее.
Ловля щуки на джерк
Просмотров: 27 584
Артём Бондаренко
Стас, ну поздравь меня!)). Вчера приехала моя катушечка Abu Garcia 5601 C4 с Алиэкспресса, на днях прикупил новых и бу-шных джерков от страйк про. Теперь мой джерковый комплект полностью в сборе!)) Счастью нет предела, вчера, как получил на почте катушечку, сразу же укомплектовал ее дома шнуром от Power pro 0.46mm, и поехал тестить снасть на водоем. К моему удивлению с забросами небыло проблем вообще, было пару перебежек, одна бороденка. Все распуталось крайне просто, Единственное, что непривычно- это то, что рука становится мокрой от намотки шнура на шпулю, думаю, что осенью руки могут мерзнуть и придется взять перчатки непромокаемые. в остальном же остался очень доволен снастью. Уезжать с речки не хотелось, но жара до 40 градусов невыносима, буду ждать осени и разлавливаться)))). В целом хочу сказать тебе огромное спасибо за твои труды в сфере съемок видео, полезных советов, которые спасают от лишних трат денег! Удачи и всех благ в троих трудах!))
slavabank
Стас привет. Ты опытный джерковик,скажи ,щука на джерки ловится осенью? Некоторые утверждают,что осенью ей нужно мелкие приманки. Спасибо . С уважением.
Северянин
я прям как лекцию в универе прослушал, спасибо профессор, раззадорил) Решил концовку сезона джеркингом добить! Хотя рыбы у нас нет)))))))
У нас многие от рудры шарахаются типа здоровая очень
Ираида Лацарус
Я так понимаю от 12 см и до 15см, на алиэкспрес нашол джерки правда пока при идут зима будет,а у нас на озере щука от 2х кг брать начала,берет на ложку а джерков не у кого нет
Ираида Лацарус
Я не встречал в продаже,единственно сегодня купил 150мм длина 35 ширина 15 толщина,с лопаткои плавающии,зеленожелтыи с красным животом,играет при потяжке заглубляется,вечером испытаю на озере,щуки там много до 3кг,но ни укого не клюет хотя в сети поподает,
Вопрос : очень хочется освоить джерк – после более 10 летнего спиннингового стажа понял, что джерк это то, что мне надо – “взрослая” и серьезная рыбалка – ловил лишь спиннингом с безинерционкой – мультовые ( джерковые ) снасти для меня незнакомое и новое – т.к. оч интересно, то не составит труда быстро освоить что к чему. С вами так же согласен, про ловлю “недоджерками” – никчему они если и на нормальные Бастеры ловятся шнурки на 0.5кг – “недоджерки” для лёгких удилищ
Присматриваясь я обратил внимание на Абу Свартзонкер Сигнэча Джеркбэйт 7 Н ( 40 – 140гр ) либо на BFT Roots G2 6.9 XH ( до 190гр.) – в магазине где заказываю нет чуть по-легче в тесте БФТ – хотя как вы сказали в видео – ” пусть лучше удилище будет бОльшим тестом, чем наоборот” .. я ловить предпологаю минимум Салмо Слайдер 10 /12 – Бастер .
и более крупными . на мульт пока смотрю Абу Амбассадор 5601 Jerk либо на Кардифф 401А – вот и хотел бы услышать вашего мнения или совета – что из этого? Или что то другое? Для меня будет самым сложным это научиться пользоваться катушкой – как правильно подготовить, намотать плеть – как понять эти крутилочки и кнопочки ))) во избежание бород, отстрелов и проч. неприятностей . Знатоков и “умников” – ложкой не размешать – на форумы хоть не ходи ))) Очень был рад просматривать ваши видеоуроки – многое стало понятно, за что вам огромное спасибо!
Здравствуйте Стас, если вам не сложно – есть несколько вопросов по джерковой снасти – хочу вашего мнения и совета – где удобно задать?
Big Vobler
Стас, ты говоришь, что джерки менее 70 гр. – это не настоящие джерки. Но щука ведь реагирует не на вес, а на размер. Есть например такой джерк – Savage Gear 4play Herring Lowrider19 51g. Он весит 51 гр. и имеет длину 19 см. Он по объему больше, чем BUSTER JERK SINKING или SALMO FATSO 14S, которые ты рекомендуешь в описании
Так может лучше в первую очередь при выборе джерка обращать внимание на его размер, а только потом на вес?
Факультет Кунилингвистики
Salmo Slider 100S, Вес 46 г тонущий – есть в расцветке карася в моем городе за 590 руб., как он себя проявил? Стоит брать? Какое заглубление?
mr.antonov
Стас, привет. Как я понял из твоих видео – Buster jerk ты предпочитаешь больше, чем Big Bandit, это так? По логике вторая рассчитана на более крупные экземпляры?
Лично у меня, из практически такого ассортимента джерков, самым эффективным является 10-ка фатсо. но не стал бы вешать на него клеймо “равномерщик”. Плавные потяжки, или стоп енд гов – очень даже привлекательны для щуки! И особо необходимо быть внимательным как раз в момент пауз между потяжек и остановок.
Техника ловли щуки на джерки
Не все знают, как правильно ловить на джерки, поэтому ознакомимся с данным вопросом более подробно
Привлечь внимание щуки можно только правильной проводкой. Во время приобретения приманок ознакомьтесь с условиями, в которых будет проводиться ловля рыбы
- Если предполагается рыбалка на небольшом водоёме на мелких хищников можно приобрести несколько глайдеров размером от 6 до 10 сантиметров.
- В случае, когда рыбак преследует цель поймать крупный трофей и ловля рыбы проводится на больших и глубоких ямах необходимо взять с собой большие, тонущие джеркбейты.
- При охоте на хищника на мелких водоёмах с огромным количеством прибрежной растительности отдавайте предпочтения плавающим приманкам.
Для получения хорошего улова необходимо усвоить правила рывковой проводки с плавными движениями и подматыванием лески. Во время подёргиваний и подтяжки рыбак не должен терять связи с приманкой, то есть джерк должен постоянно находиться на натянутой нити
Особое внимание уделяют паузам во время движения воблера. Проводка должна осуществляться таким образом, чтобы приманка имитировала движения ослабленной рыбки, которая пытается опуститься на глубину
Частота вибраций, а также сила рывков подбираются каждым рыбаком в индивидуальном порядке. Во время слишком резких движений происходит захлёстывание лески на тройнике, в таких случаях силу рывка нужно уменьшить. При использовании небольших глайдеров приманка должна колебаться из стороны в сторону, чего можно достичь игрой с мелкими и частыми рывками по 10…20 сантиметров. Если используются большие глайдеры, массой от 35 граммов нужно делать редкие, но длинные рывки с перемещением воблера на 30…50 сантиметров.
Пулл-бейты не нуждаются в резких рывках, для осуществления правильной проводки нужно менять направление движения кончика удочки с левой стороны вправо, а затем наоборот. Здесь также применяется равномерная проводка с подмоткой лески. Если хищники не проявляют интереса к приманке можно попробовать подвигать джерк с максимальной скоростью. После резкого перемещения делается 2…3 секундная пауза, провоцирующая хищника взять добычу.
Во время ловли на дайвер делают длинный рывок в пределах 40…60 сантиметров. После такого действия искусственная рыбка переваливается со стороны в сторону, затем останавливается и начинает всплывать в верхний слой воды. При ловле на тонущий дайвер используют несколько другую технику ловли. Когда приманка опустится на необходимую глубину, делают серию длинных и плавных рывков с несколькими паузами.
Как мы видим, каждый вид джерков по-разному играет в воде. Для достижения оптимального результата необходимо получить практические навыки по каждому из видов проводки.
https://www.youtube.com/watch?v=A6-QC5wcVUcVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Рыбалка на джерк. (https://www.youtube.com/watch?v=A6-QC5wcVUc)
Поделиться
more
Джерковые снасти
Самый важный элемент комплекта — это надежная и мощная мультипликаторная катушка, и это может быть как классический «бочонок», так и низкопрофильная «мыльница». Первый тип «мультов» традиционно используется в ловле на джерки и обладает большой мощностью, зато «мыльница» удобнее лежит в руке и с нее дальше летят приманки.
Джерковые удилища сравнительно недороги, однако к их выбору нужно подходить очень серьезно, т.к. это самым непосредственным образом скажется на комфорте ловли. Если с верхним тестом удилища всё более-менее понятно — он должен соответствовать максимальной массе применяемых вами джерков, то насчет его длины всё не так однозначно.
Классики джерковой ловли конца прошлого века — вроде Петра Пискорски или Бертуса Роземайера — учили работать джерковым удилищем сверху вниз, стоя в мощном катере с высокими бортами. Для этого удилище должно быть коротким, длиной чуть более полутора метров, иначе им будет неудобно совершать пресловутые движения вверх-вниз. Но далеко не все имеют возможность ловить щуку из большой лодки — что же тогда делать им? В свое время я тоже попал в ловушку этих стереотипов и начинал свой джерковый путь с шваброобразного удилища-коротыша и «бочонка»-мультипликатора, однако очень скоро понял, что снасть нужно менять, причем самым кардинальным образом.
Начнем с удилища: вопреки всем канонам значительно правильнее будет использовать в ловле на джерки более длинное. Негнущиеся же коротыши, напоминающие биллиардный кий, неудобны буквально во всём — например, при использовании таких хорошо летящих приманок, как джерки, в более-менее дальний заброс приходится вкладываться – даже тяжелый джерк не в состоянии как следует загрузить при забросе короткое удилище. И за день ловли такая техника может порядком утомить и физически развитого рыболова. Так что здесь длинное удилище будет в несомненном выигрыше — при забросе оно хорошо загружается тяжелой приманкой и выстреливает ее как из катапульты: заброс превращается в чистое удовольствие — и мы будем бросать далеко, не прилагая особых усилий.
На вываживании удилище-коротыш не гасит рывки щуки и не «вяжет» ее — отсюда и частые сходы, особенно если хищник берет вяло, а тройники не очень остры. Длинный же спиннинг прекрасно отрабатывает на всех стадиях вываживания, связывая рыбу буквально по рукам и ногам, не давая ей сойти — это тоже очень важный момент.
Нельзя не отметить один несомненный плюс джерковой снасти — это то, что для ловли на эти тяжелые приманки применяется мощный шнур с большой разрывной нагрузкой: например, я для джерков массой до 100 — 150 г использую Sunline Super PE 100 lb. С ним можно перестать переживать за возможные зацепы — я много раз, намотав шнур на рукав куртки, выволакивал на берег браконьерские сети, выдирал со дна коряги, разгибал мощнейшие тройники Owner. Отсутствие страха потерять приманку очень дорогого стоит — теперь мы можем ловить и в коряжнике, и возле затонувших деревьев, не опасаясь потерять джерк, который бывает очень недешевым.
Это интересно: Виброхвост — как ловить для начинающих, выбор приманок для рыбалки
Снасти для джерковой ловли
Ловля джеркбейтами предполагает наличие специализированной снасти – короткого и мощного «джеркового» удилища, мощной хорошо отлаженной катушки, лучше всего мультипликаторной, толстой и крепкой «плетенки».
Для желающего стать настоящим «джеркистом» придется приобрести настоящее джерковое тяжелое удилище с тестом 20-80 гр., ведь джерковые приманки по весу могут доходить до 100 граммов.
Само собой предполагается, что удилище для джерка должно быть коротким, жестким, обладать быстрым строем и предназначенным строго для этого способа ловли. Эти требования обусловлены тем, что ловля подразумевает огромные нагрузки при забросах и рывки приманки при проводке. Длина удилища, для удобства ловли должна быть небольшая, до двух метров. Как уже говорилось, тест удилища должен соответствовать весу приманок, для избегания поломок при значительных нагрузках (от 20 до 80г).
Катушки применяются мультипликаторные, которые при ударных нагрузках (при забросе или рывке приманки) дадут максимальный срок эксплуатации. Поводок необходим жесткий, лучше не плетеный, а из одной стальной струны. Очень хороши появившиеся в последнее время на прилавках титановые поводки.
Впрочем, для первых шагов в освоении джеркинга не обязательна даже специальная снасть, описанная выше. Думаю, что если вы только осваиваете джеркинг, не нужно сразу покупать специальное супермощное удилище и дорогостоящую мультовую катушку. Для начала вполне достаточно короткого жесткого спиннинга (1,8 –2,3 м), который вы применяли для троллинга или для джиговой ловли. Катушку тоже не обязательно использовать мультипликаторную, возьмите просто надежную безинерцинную катушку с металлической шпулей хорошей фирмы и класса не ниже 2500 по номенклатуре DAIWA. А вот шнур, конечно, придется заменить на более толстый и надежный, хотя бы 0,2-0,3 мм.
Рыбе по большому счету все равно, какой длины ваш спиннинг или какого размера катушка. Ведь все, что видит рыба – это приманку. Но приманка должна привлекательно играть! Вот от того, как вы научитесь «оживлять» джеркбейт, зависит львиная доля успеха джерковой ловли. Поэтому поговорим о способах проводки джеркбейтов.
Два главных заблуждения
Собирая информацию о джеркинге на рыболовных форумах, нередко можно наткнуться на советы «бывалых», утверждающих, что этот вид рыбалки предполагает использование удилища, длина которого не должна превышать рост человека, и что только такого размера спиннинг позволяет лучше анимировать приманку. На самом деле, это не что иное, как заблуждения.
Да, действительно, непосвященному рыболову будет намного проще осуществлять заброс и проводку при помощи короткого бланка. И даже опытному джеркингисту, привыкшему «работать» небольшим удилищем, в первое время будет сложно перестроиться на другую его длину. Однако, если начать обучение с длинного бланка, такая же ситуация получится и при переходе на короткий.
Иными словами, лучший размер спиннинг для джеркбейта — не тот, который советуют, а тот, с которым удобно работать.
Проводка джеркбейта
Выбирая джеркбейты, учитывайте природные условия предстоящей рыбалки. Если водоем, на котором собираетесь ловить, небольшой и клёв особенно крупной рыбы очень маловероятен, вполне подойдут 2-3 глайдера разной длины (6-10 см).
Если же водоем достаточно большой и глубокий, покупайте и ловите на крупные тонущие джерки.
В ситуации, когда для водоема характерно наличие мелководных участков с густой травянистой растительностью, используйте плавающие джеркбейты.
В условиях сильного течения эффективная ловля на эти приманки может быть сильно затруднена или вовсе невозможна.
Касательно техники проводки стоит сказать, что для начала необходимо научиться осуществлять рывковую агрессивную проводку или же проводку способом плавных потяжек с параллельным подматыванием провисающей лески. Помните, что в процессе проводки постоянно должен сохраняться контакт с джеркбейтом, приманка постоянно должна быть на натянутой леске.
Не менее важным элементом проводки джерков является и выдерживание пауз между рывками или подтяжками. Тренироваться в технике проводки джеркбейтов сначала лучше на неглубоком участке с более-менее прозрачной водой. Во время проводки приманка должна имитировать движения больной или раненой рыбки, пытающейся уйти ближе ко дну.
Что такое джеркинг
Одна из техник спиннинговой ловли, предусматривающая рывковую (от английского слова jerk-рывок) проводку джеркбейтов (джерков).
Джерк или джеркбейт – специальные искусственные приманки, прообраз крупных воблеров, не имеющих лопасть.
Особенность ловли на джерки – возможность добычи крупного хищника, обитающего на глубине за счет веса приманки, особого материала изготовления, позволяющего отлично проявлять свои тонущие и плавучие свойства, а также долговечность в применении.
Особенность джерков:
- игровая активность зависит от мастерства рыболова, так как полностью отсутствует игровая самостоятельность;
- чем больше глубина, тем менее эффективная игра и проводка приманки.
Особенностью техники джеркинг является и то, что совершать рывковые движения возможно не только джерками, но и силиконовыми приманками, блёснами-колебалками. В этот список можно добавить воблеры-составники и воблер minnow.
Отличие от твичинга:
- мощные рывки;
- шире амплитуда движения приманки;
- более тяжелый вес и размер приманок.
Сезонные условия применения техники джеркинг – лето-осень, при высокой температуре воды, наличие корма в водоёме и активности рыбы, все эти условия идеальны для неспешной, рывковой проводки.
– Джеркинг – дорогое удовольствие
Для того чтобы утверждать подобное нужно, как минимум, провести сравнительный анализ стоимости спиннингов, катушек и приманок, применяемых при различных методах ловли. А если это сделать, то оказывается, что спиннинг для джеркинга стоит не дороже джиговой или твичинговой модели, выполненной на том же техническом уровне.
Правда, иногда розничные ценники на одну и ту же модель могут сильно отличаться. Связано это с тем, что спрос на такие снасти тем меньше, чем дальше магазин от городов-миллионников, а значит – предприниматель, привозящий подобные снасти в свой магазин, рискует заморозить часть своих оборотных средств на неопределенный срок, и потому в компенсацию данных неудобств увеличивает свою наценку.
Немного по-другому обстоят дела с джеркбейтами. Хотя их цены и сопоставимы со стоимостью обычных качественных воблеров, однако уж точно выше стоимости джиг-приманок. Но! И расход джиговых приманок за одну только рыбалку может исчисляться десятками, в то время как джерк – практически вечен. Да-да, вечен, ведь его, в отличие от воблера, а тем более – джига, практически невозможно потерять. Например, большинство зацепов капитулируют перед мощью немаленьких тройников и толстой «плетенкой», которые мы применяем при ловле на джерк.
– Спиннинг для джеркинга должен быть особым и короче 180 см. Почему именно 180, а не 150 или 220? Кто так повелел?
Просто так сложилось, что научиться анимировать джерк проще всего именно коротким спиннингом. Я не сам это придумал, умные люди подсказали, когда я на начальных же проводках заставил нервно рыскать из стороны в сторону свой первый глайдер, чем был безмерно горд. Интересно, что выполняя даже неправильные движения короткой удочкой, удается худо-бедно заставить джеркбейт двигаться подобающим образом. Однако освоив ловлю коротким спиннингом на первой же рыбалке, и заучив на уровне мышечной памяти неправильные движения, потом будет очень сложно переучиться на работу более длинным спиннингом.
Несомненно, взяв спиннинг длиной два и более метра, вы будете в течение нескольких рыбалок ощущать немалый дискомфорт, пытаясь скоординировать действия обеих рук и заставить спиннинг, катушку и джерк работать согласованно, как единое целое. Зато когда все получится, будет уже безразлично, какой длины спиннинг использовать. И не забывайте про катушку, она не только хранилище избыточного запаса шнура, но и еще одна немаловажная составляющая гармоничной снасти, которую, кстати, можно применять для анимации не менее, а случается – и более эффективно чем спиннингом.
Джерковая ловля рыбы: просто, но со вкусом
Джеркинг – это целое направление в рыболовном мире, поэтому всегда любопытно испытать все новинки в джерковой ловли.
- проводка этой приманки отлична от классического воблера;
- джеркбейты имеют значительный вес и упористость;
- приманка предназначена для поимки крупных экземпляров рыб.
Джерки бывают массой свыше 150 г, соответственно к оснастке предъявляются особые требования и минимализм. Стоит отказаться от различных вертлюжков, застежек, колец; только поводок, крепление без узла и скрутка для монтажа джеркбейта.
Спиннинг для джерковой ловли
Джерковая ловля для начинающих начинается с небольших приманок, массой не более 40 г. В этом случае не придется покупать джерковый бланк, если этот вид ловли придется не по душе. Для этого будет вполне пригоден обычный спин не более 240 см, верхний тест которого должен быть чуть больше массы приманок.
Строй пойдет класса medium. В этом случае можно отказаться от мультипликатора, так как вполне эффективна джерковая ловля с безынерционной катушкой с показателями 3000 по международной классификации.
Для серьезных приманок потребуется джерковое удилище с мультипликатором типа «бочонок». Бланк достаточно короткий, 150-180 см. Обусловлено это тем, что ужение ведется с плавсредств либо с берега. В последнем случае лучше встать на какую-либо возвышенность, чтобы при проводке не стучать хлыстом о воду.
Спиннинг должен быть односоставным, в крайнем случае – двухсоставным, так как в процессе рыбалки он испытывает мощные нагрузки. Следует помнить, что джерковые спины имеют триггеры, курковые крючки для лучшего обхвата рукояти с мультовой катушкой. Это несколько облегчает ловлю, ибо метать тяжелую приманку – задача не из легких. Кстати, о джиговых бланках можно почитать в статье «Спиннинги для джиговой ловли от сверхлегких до супертяжелых».
Катушка – мыльница или бочонок
Для джерка необходима мультипликаторная катушка типа «бочонок». Эта модель наиболее универсальна и отличается долговечностью. Применение «мыльниц» уместно с небольшими джерками весом до сорока граммов. Почему мультипликаторы? Они хорошо способны сдерживать усиленные динамические нагрузки, которые создают рывки при проводке.
Характеристики шпули обуславливаются сечением и длиной используемого шнура. Его укладывают на катушку в пределах ста метров. Оптимальный диаметр шнура – 0,3-0,5 мм. Монофилку при джеркинге не используют, она не может долго выдерживать такие нагрузки
Важно помнить, что у мультипликатора рукояти не меняют положение, поэтому заранее нужно определиться, под какую руку его приобретать
Что это такое?
Ловля на джерки — один из вариантов использования спиннинга для поимки хищной рыбы. По сравнению с джигом и твичингом этот подход пока не слишком популярен. В нашей стране он появился лишь в конце 1990-х годов, и востребованность такого метода только увеличивается. По мнению экспертов, в других странах джеркбейт применялся еще несколько десятилетий назад. И причина такой разницы — специфика подхода к снастям.
В российской рыболовной традиции есть тяга к красивым, визуально изящным приманкам. В США и Европе предпочитают неказистые рыболовные принадлежности, по которым сразу видно, что их активно и долго использовали. Классический американский джерк окрашен в один слой краски. Крючки используют подешевле (заботясь, однако, о повышенной их мощности).
Именно таковы конструкции легендарной марки Suick, названной в честь создателя подобного подхода. Джерковое удилище и другие части изначально проектируются как расходные материалы, с которыми не жалко расставаться.
Это совершенно особая, утилитарная философия, а не просто некие технические нюансы. Впрочем, и в России количество приверженцев джеркбейта растет. Подобный вид лова подразумевает поимку больших хищников с резкими проводками «рывком».
Джерк предельно точно воспроизводит «живую раненую рыбу». Это своего рода творческое развитие воблеров, однако «своя игра» отсутствует. То, как будет двигаться джеркбейт, в какую сторону и как быстро он пойдет, решают сами рыбаки. Приманки такого рода могут отличаться по геометрии, расцветке и уровню плавучести, однако лопасти почти всегда отсутствуют. Джеркинговая рыбалка эффективна, если рыба находится на глубинах от 0,5 до 3 м. Скорость течения роли не играет. Если приманка погружается глубже, результативность игры падает.
Техника ловли
С джерками можно ловить в самых разных условиях. К наиболее перспективным точкам для такой рыбалки относятся:
- заливы на реках и озерах глубиной до 3-4 м с зарослями травы и коряжниками;
- речные бровки, расположенные при выходе с русла на полив;
- расположенные на глубинах до 4 м ямы и коряжники .
На мелководьях глубиной до 3-4 м в стоячей воде щуку на джеркбейты ловить проще всего. В то же время эти приманки подходят для облова глубоких участков водоемов и речной рыбалки.
Джерковая ловля оказывается более добычливой весной, после окончания нереста, и осенью. В первом случае щука активно нагуливает жир и часто охотится на мелководьях. Освободив брюхо от икры или молок, рыба начинает атаковать более крупную добычу. В такой ситуации джеркбейты оказываются как нельзя кстати.
Осенью щука также охотится очень активно, но искать ее нужно на глубине. В этот период 
шансы на поимку трофейных экземпляров велики, как никогда.
Основная техника проводки джеркбейтов — резкие динамичные рывки удилищем. На паузах нужно быстро выбирать катушкой слабину лески, чтобы всегда сохранять контроль над приманкой.
Приманка во время такой анимации совершает хаотичные быстрые рывки, напоминая щуке раненую рыбку. Эта проводка напоминает твичинг, но при ней нужно делать более резкие и жесткие рывки.
Многие джеркбейты хорошо работают также на проводке с паузами, или стоп-энд-гоу, и на равномерной проводке. Поэтому некоторые модели можно применять при троллинговой рыбалке
Важно подобрать ключик к каждой приманке, определив варианты анимации, при которых она оказывается наиболее привлекательной для щуки. Для этого можно воспользоваться советами опытных рыболовов. Другой вариант — подбирать проводки для каждого джеркбейта самостоятельно, упражняясь на мелководье с прозрачной водой
Другой вариант — подбирать проводки для каждого джеркбейта самостоятельно, упражняясь на мелководье с прозрачной водой.
Джерковая рыбалка увлекательна и интересна. Этот способ ловли отлично подойдет тем спиннингистам, которые хотят попробовать что-то новое. Придется купить специальные снасти и потратить время на освоение техники анимации приманок, но после этого можно быть ловить на джеркбейты трофейную щуку, получая массу удовольствия.
Где применяется
Как мы уже говорили, джерки — это вид воблеров имеющих значительные размеры и вес, но у них нет лопасти и это позволяет проводить эффективный облов глубоководных участков водоёмов. Джеркинг идеальным образом подходит для ловли трофейных экземпляров хищников, именно эта рыба находится на значительной глубине. Здесь нужно выполнять одно простое правило – для поимки крупных особей понадобятся большие приманки.
У каждого из моделей джерков есть свои особенности. Давайте опишем особенности ловли на рассматриваемую оснастку в разных ситуациях:
- Для ловли небольшой рыбы (до 5 килограммов) в водоёмах со стоячей водой рекомендовано использовать небольшие до 10 сантиметров приманки. Для поимки крупных трофейных экземпляров с большой глубины масса изделия может увеличиваться до 30-40 граммов.
- При охоте на хищника на реке необходимо забрасывать снасть на максимальную длину перпендикулярно течению. После этого джеркбейт сносит и леска натягивается. В это время рыбак должен медленно подматывать леску и делать энергичные рывки. Во время рыбалки многие обходятся без рывков, при этом искусственная рыбка будет самостоятельно играть под напором воды. Некоторые рыбаки отправляют приманку в нужное место и проводят игру во время опускания или натягивания лески.
- Ловля на джеркбейты с лодки на спиннинг проводится в положении сидя. При этом рыбак должен держать кончик удилища в непосредственной близости к поверхности воды. Резким движением руки подводим кончик удочки к борту лодки, при этом приманка должна пойти расстояние в 20-30 сантиметров. После этого выдерживают небольшую паузу и вновь делают рывок. Результат будет зависеть от правильности выбранной тактики.
- Для ловли рыбы возле поверхности воды рекомендовано использование лёгких джерков. Игра плавающих приманок осуществляется за счёт плавной проводки с редкими подёргиваниями. При использовании тонущих приманок нужно проводить движения таким образом, чтоб искусственная рыбка перемещалась сверху вниз по толще воды.
Катушка
Мультипликаторная катушка должна быть надёжная и простая, и желательно недорогая. Тем, кто сразу может позволить себе приобрести, например, шведскую Abu Garcia за кругленькую сумму – это очень хорошо. Потому что фирма Abu Garcia является законодателем мод и признаком качества именно мультипликаторных катушек. По надёжности шведский мультипликатор от Abu Garcia можно сравнить с автоматом Калашникова. Но для начинающего джерковика можно рекомендовать недорогую, и простую в управлении катушку типа Stinger ProJerk PJ250. Для небольших весов и для начала освоения джерковой ловли её достаточно.
Мультипликаторные катушки бывают для левой и правой руки. Если вы уже ловите спиннингом с безынерционной катушкой, то какой рукой вы крутите ручку безинерционки, скорее всего той же рукой Вам удобно крутить ручку мультипликатора. Если вы ещё не ловите спиннингом, то посмотрите видео, как ловят японцы и американцы. Они почти всегда используют катушки с подмоткой правой рукой. У нас почему-то в ходу катушки для левой руки. Сходите в магазин и подержите спиннинг с катушкой в руке, определитесь, какая катушка Вам будет удобней для левой или для правой руки. Здесь только дело привычки и удобства. Мультипликаторная катушка для джерковой снасти должна обладать достаточной лесоёмкостью и хорошей тяговитостью. Шнуры используются толстые, и они должны вместиться на шпулю. Хорошая тяговитость катушки нужна для использования тяжёлых приманок. Нагрузка на катушку велика, она должна справляться с ней. Соотношение передаточного числа катушки необходимо выбрать не более 5,4:1 .
Шнур для джерковой мультипликаторной катушки должен быть с большой разрывной нагрузкой. Для приманок массой до 100 грамм можно использовать шнуры с тестом на разрыв от 25 кг и диаметром от 0,35 мм . Особых требований к шнуру нет
Здесь не особо важно, из скольких жил он состоит и круглый ли в сечении. На дальность заброса, например, толщина шнура не влияет
Главное, чтобы он был крепкий.Лично я использую недорогой шнур диаметром 0,4 мм. с разрывной нагрузкой 36 кг. Этого достаточно для того, чтобы вывести крупный трофей и при зацепе раскорчевать коряги и выдернуть приманку из зацепа.
